Cannellini bab
ez a master cannellini bab recept a tápláló és olcsó módja annak, hogy a szárított, polcon stabil fehér babot az egészséges étkezés előkészítésének és a kötegelt szakács céljainak középpontjába alakítsa.
az egyik leghatékonyabb, legolcsóbb és egészséges módja annak, hogy a foodie bang for your buck, hogy enni több babot. Amint azt a beharangozott kék zónák filozófiája megjegyzi, a több bab fogyasztása alapvető kulcsa a hosszabb életnek és a 100 év feletti emberek étrendjének sarokköve. Bab! Ki gondolta volna, hogy ilyen hatalmuk van?! Csak évszázados növényi alapú evők a világ minden tájáról, ez az, aki.
a babkonzerv kinyitása az egyik legegyszerűbb módja annak, hogy több növényi alapú, egészséges fehérjét kapjon az étrendben. De a szakács bab a semmiből lehet a legfinomabb, evett a kanál saját, hozzá saláták, mint ez a toszkán fehér bab és tonhal saláta, vagy hozza a kényelem otthon ezzel krémes bab és kolbász leves.
kezdve a bab egy éjszakán át tartó áztatásával, majd a szakács lassú főzésével a tűzhelyen, ez a főzési képlet egyszerű. A szárított babbal történő főzés lehetővé teszi, hogy kiválassza a legjobban tetsző textúrát—babot egy kis harapással vagy babot, amelyet összetörhet és összetörhet—és hogyan ízesítheti őket—szakácsként tartva őket, vagy sem (hallottam, hogy valaki azt mondta: “szalonna”?)- az otthoni szakács babot egyszerű kényelmi étel kedvencévé teszi.
szakács bab a semmiből tűnhet, mint egy egyszerű lépés, hogy kihagyja, de ha egyszer megpróbálja ezt a módszert, akkor találja magát elhaladó át a konzervnyitó, és elérte a zsák szárított bab helyett.
mik azok a Cannellini babok?
az eredetileg Argentínában termesztett Cannellini bab népszerű fajta Olaszországban, amely megtartja alakját, így jó babot használ a levesekben, pörköltekben és salátákban. Enyhe és diós, húsos, de gyengéd és krémes textúrájú cannellini babot vese alakjuk miatt néha fehér vesebabnak nevezik.
vettem ezeket a Zursan Idaho örökség bab az én környéken olasz piacon, Caputo a Salt Lake City. Rendelje meg őket online itt vagy itt.
a Cannellini bab ugyanaz, mint a fehér bab?
mivel méretükben és ízükben csak kis különbségek vannak, a cannellini és más fehérbabfajták felcserélhetők, és a szakácsmód ugyanaz.
mi van ebben a mester Cannellini bab receptben
ez a szakács recept az olasz cannellini bab főzéséhez szinte bármilyen babhoz használható, ezért nyugodtan cserélje ki a Great Northern, flageolets, garbanzo vagy pinto babot.
- 1 font szárított fehér cannellini bab (vagy más szárított fehér bab)
- 1/3 csésze olívaolaj
- 1 sárga hagyma
- 4-5 fokhagymás szegfűszeg
- 1 csokor garni
- 1 csésze csirkehús alaplé (használjon vegetáriánus alapanyagot, ha szükséges)
- elegendő víz ahhoz, hogy a babot 2 hüvelykkel ellepje 8164>
- kóser só és frissen őrölt fekete bors
miért érdemes mindig friss szárított babot használni
függetlenül attól, hogy hogyan szakácsolja őket, vagy mivel szakácsolja őket, az egyetlen dolog, ami akadályozhatja a szakács sikerét, a régi bab használata.
válasszon babot egy olyan üzletből, amelynek rendszeres forgalma van, és kerülje a bab felhalmozását (ez én vagyok!), majd soha ne szakács őket. Ha bab van a kamrában, áztassa őket, majd szakács őket, majd szakács őket most.
főzés előtt áztassa a szárított babot
néhány szakács szakács mindig áztatja a babot, mások nem zavarják. Nekem, áztatás a bab éjszakán biztosítja, hogy mindig a végén egy nagy fazék csak-hogyan-I-like-őket szakácsbab. Áztatás a bab első rehidratálja a babot, hogy biztosítsák azok szakács egyenletesen és gyorsabban. Egyesek úgy vélik, áztatás a bab szakács előtt enyhíti a babot a cukrok és lebontja a rostot, ami gáz, puffadás, és fing. Toots, hogy!
hogyan kell áztatni a babot:
- helyezze a babot egy nagy tálba vagy edénybe.
- szedje ki az összezsugorodott vagy elszíneződött babot, és dobja ki.
- fedje le 3 hüvelyk hideg vízzel.
- állítsa a pultra fedetlenül 8-24 órán keresztül. Nem kell hűteni a babot, miközben áztatják.
- dobja ki az áztató vizet, és alaposan öblítse le a babot hideg vízben.
tipp: fagyjon előre. Az előmelegített babot le lehet üríteni és fagyasztani egy fagyasztó biztonságos ziplock táskában.
hogyan szakács Cannellini bab
pároljuk meg a hagymát és a fokhagymát olívaolajban. A hagyma és a fokhagyma olívaolajban történő lágyítása gazdagabbá teszi a szakácskészletet. Az olaj elősegíti, hogy a bab szakács közben krémes legyen. Ha előnyös, főzzen egy negyedelt hagymát a főzőfolyadékban, nem pedig apróra vágva, hogy még mindig megkapja az ízét, de megkönnyítse a szakács szakácsát a szakács után.
adjon hozzá 2 hüvelyk szakácsvizet plusz 1 csésze csirkehúslevet a babhoz. Fedjük le a babot vízzel és csirkehússal, hogy felszívódjon, miközben a bab szakács. Túl sok víz hozzáadása hígítja az alapanyag ízét. Használjon növényi alapanyagot, ha ezt az ételt vegetáriánusnak tartja.
pároljuk, de szakács közben ne forraljuk folyamatosan a babot. Ha megpróbálja siettetni a főzési folyamatot szárított bab forralásával, nem pedig lassú szakács szakácsával, a bab szétesik és szétesik. Szükség szerint simítsa le a szakácsvizet egy kis szűrővel.
adjon ízt a Szakácsbabhoz
szakács vízben vagy adjon hozzá csirkehúslevest vagy zöldségfélét. Ha a babot a húshoz adjuk, akkor a babot ízesítjük, és előkészítjük a bablevest, hogy egyenesen a fazékból fogyasszon.
adjon hozzá gyógynövényeket vagy egy csokor garni-t. Ha nem bánja, hogy a szakács befejezése után a gyógynövények maradványai keverednek a babokkal, mártsa a szárakat közvetlenül a vízbe. Ha inkább egy tisztább babot szeretne, készítsen egy egyszerű csokor garni-t, majd adja hozzá a szakácsvízhez, hogy ízesítse.
sós gyógynövények a babhoz:
- kakukkfű
- majoránna
- rozmaring
- oregánó
- babérlevél
- bors
- petrezselyem
- zeller teteje
ízesítsük kóser sóval, ahogy megy. Adjunk hozzá kóser sót a babhoz, miközben szakácsok főznek, hogy a bab lassan felszívja az ízt.
több Bableves ízfokozók
- pároljuk meg a apróra vágott szalonnát vagy pancettát hagymával és fokhagymával.
- sárga hagyma helyett próbáljon meg mogyoróhagymát vagy lilahagymát.
- megszórjuk pirospaprika pelyhek egy kis hő.
- dobja a parmezán sajt ék héját a pároló Babba, hogy ízesítse és sűrítse a húslevest.
- adjunk hozzá egy csipetnyi szójaszószt vagy aminosavat egy másik umami réteghez.
- vagy, pároljuk összetört szardella paszta az állomány
- kockára vágott paradicsom vagy paradicsompüré
hogyan kell tárolni a főtt babot
hűtsük le és tároljuk a babot szakácslevesükben legfeljebb 1 szakács hétig hűtőszekrényben. Ha szükséges, engedje le. A húslevesben való tárolásuk azt jelenti, hogy belülről gyengédek maradnak, de kívülről szilárdak, és nem száradnak ki.
mit kell tenni a Cannellini bab
- kanál cannellini bab fokhagymás dörzsölte pirított kovász kenyér
- rukkola saláta Pesto garnéla, parmezán és fehér bab
- krémes bab leves kolbásszal
- a legjobb Minestrone leves recept
- toszkán tonhal és fehér bab saláta
- Lassú Tűzhely toszkán fehér bab és kolbász leves
ha ezt a receptet, kérem tudassa velem! Hagy egy ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ értékelés ezt a receptet alább, és hagy egy megjegyzést, hogy egy fotó és címkézni nekem Instagram #foodiecrusheats.
nyomtatás
hogyan készítsük el a legjobb Cannellini babot
összetevők
- 1/3 csésze extra szűz olívaolaj
- 1/2 sárga hagyma , apróra vágott
- 4 gerezd fokhagyma, hámozott és összetört
- 1 font szárított cannellini bab, öblítjük, felvette, és vízben áztatott 2 hüvelyk 8 órán át akár 24 órán át
- 4-6 csésze víz
- 1 csésze csirkehús alaplé
- 1 csokor garni, vagy babérlevél és gallyakból kakukkfű, petrezselyem, rozmaring, vagy majoránna
- 1 evőkanál kóser só
utasítások
-
egy nagy, nehéz alsó edényben melegítse az olívaolajat közepes lángon. Adjuk hozzá a hagymát és a fokhagymát, és szakács 5 percig, alkalmanként megkeverve, amíg a fokhagyma illatos, és a hagyma megpuhul. Adjuk hozzá a cannellini babot a vízzel és a csirkehússal. Adjon hozzá még vizet, hogy a bab 3 hüvelykkel ellepje. Adja hozzá a csokor garni-t vagy gyógynövényeket a szárukra a kóser sóval. Forraljuk fel. Távolítsa el a habot és dobja ki. Csökkentse a hőt közepesen alacsonyra, szakács enyhe párolás körülbelül 2 órán át. Adjon hozzá még vizet, ha szükséges, hogy a bab elmerüljön.
-
miután a bab szakács, hogy a kívánt érzékenység, vegye le a tűzről, és dobja ki a boquet garni (vagy gyógynövény szárak). Kóstolja meg a fűszerezést, és adjon hozzá még sót, ha szükséges. Azonnal vagy szobahőmérsékleten tálaljuk, a maradék babot pedig legfeljebb 1 hétig hűtsük szakácsfolyadékukban.
Megjegyzések
táplálkozás
több bab recept ötletek
- 20 Receptek lehet, hogy egy doboz bab
- a legjobb BBQ sült bab
- felháborító Herbacious mediterrán csicseriborsó saláta
- mediterrán csicseriborsó saláta töltött avokádó
- görög csicseriborsó saláta
küldünk jó e-maileket. Iratkozzon fel a FoodieCrush – ra, és minden egyes bejegyzést, valamint exkluzív tartalmat csak előfizetőink számára szállítson egyenesen az e-mail fiókjába.
Kövess engem Instagram, Facebook, Pinterest és Twitter további foodiecrush inspirációt.
mint mindig, köszönöm, hogy elolvasta és támogatta azokat a vállalatokat, amelyekkel partner vagyok, ami lehetővé teszi számomra, hogy több egyedi tartalmat és receptet hozzak létre az Ön számára. Lehet, hogy társult linkek vannak ebben a bejegyzésben, amelyekből kis jutalékot kapok. Minden vélemény mindig a sajátom.