• Articles
• admin

szakács egy tökéletes hátszín tip sült ezzel a recepttel minden alkalommal. Lédús, tele ízzel és tökéletesre főzve, nem tévedhet el egy ilyen gyógynövényes sült szakácssal!

gyerekkorunkban elég gyakran ettünk marhasültet. Általában vasárnapi vacsorára, akár otthon, akár a nagyszüleim házában. Imádtam a sült marhahús vacsora szakácsának illatát, és a mai napig, amikor a sült szagát érzem a sütőben, visszaemlékszem azokra a napokra.

gyermekként azonban a sült marhahúsunk mindig jól sikerült volt, rengeteg mártást igényelt a nedvesség és az íz érdekében. Volt idő, amikor csak kerültem a marhahúst, mert nem élveztem a textúrát vagy az ízt.

anyám mindig is szerette a steakjét Közepesen enni, és ez eléggé undorított. Azt hittem, hogy alul szakács és ” yucky.”Lásd apám szereti a steak jól elkészített, így így ettem az enyém is.

húszas éveimben volt egy randim, ami elvitt a hordóba. Látnod kellett volna a rémületet az arcán, amikor csirkét rendeltem. Ja. Csirke. Egy steakhouse-ban.

csak nem kaptam a felhajtást, és nem akartam “nyers húst” vagy száraz, íztelen húst enni. Szóval csirkét rendeltem. Jó csirke volt, tényleg az volt, de azt hiszem, nagyjából tönkretettem ezt a kapcsolatot azzal, hogy nem rendeltem steaket. Hoppá.

szakács a marhahús sült a helyes út

nem volt, amíg elkezdtem nézni szakácsműsorok, mint a chopped és masterchef, hogy rájöttem, hogy valószínűleg legalább egy közepes szakács steak egy próbát. Így, egy kicsit ideges, rendeltem egy közepes szakács steak a következő alkalommal voltam ki egy étteremben.

finom volt.

lédús és annyira tele van ízzel, azonnal visszagondoltam arra a csirkére, amit rendeltem, és teljesen megbántam.

nem sokkal később rájöttem, hogy rosszul szakácsoztam a saját sült marhahúsomat. Általában szakács szakács lassú tűzhelyen, és igen, ez jön ki gyengéd és nedves, de ez is egy megjegyzés és még mindig túl főtt.

miután egy szakács barátommal konzultáltam, és néhány saját csípéssel sikerült tökéletesítenem a tökéletes sült főzését. Kár, hogy a férjem nincs benne a marha vonaton, még mindig szereti a jól megcsináltakat. A gyerekeim? Szeretik az övék közepes szakács. Ez elég nagy győzelem a könyveimben.

a kulcs, amit találtam, az volt, hogy a tökéletes sült következetes szakácsához feltétlenül be kell fektetnie egy jó húshőmérőbe.

hogyan szakács tökéletes hátszín Tip sült

a titok, hogy ez hátszín tip sült recept, hogy menjen alacsony és lassú, miközben gondosan figyeli a belső hőmérséklet a sült.

a húshőmérő használata kulcsfontosságú a tökéletes marhahús pörköléséhez. Ne próbálja meg szárnyalni, és menjen a receptben megadott időre. Ezek szerepelnek, mint egy közelítés. A sült mérete, alakja és súlya alapján változik, sütőről sütőre.

ha húshőmérőt használ, akkor számíthat arra, hogy enni fogja a legjobb bélszínhegy-sültet, amelyet valaha evett.

ez az olvasók kedvenc receptje, mióta 2016-ban először publikáltam, és jó okkal! Remélem, te is annyira élvezed, mint a családom.

a sült marhahús receptről összetevők

íme, amire szükséged lesz az életed legjobb marhahúsának szakácsához:

hátszín tipp sült: Ehhez a recepthez Silroin Tip sültet használtam, mert ez egy olcsó vágás, amelyet nehéz lehet jól szakácsolni. Ennek a receptnek minden marhahúsra is működnie kell.

fűszerek & fűszerezés: én használ egy tonna gyógynövények és fűszerezés, mint egy kéreg az én sült, nyugodtan kísérletezni, vagy csak megy a sima régi só és bors. Én általában kéreg én sült, majd sear azt, és soha nem volt probléma vele égő vagy fordult keserű, de akkor biztosan kéreg a sült után searing.

olaj: extra szűz olívaolajat használok, de a növényi olaj ugyanúgy működik. Az Evoo jól működik ehhez a recepthez, mert alacsony hőmérsékleten sül, a perzselés pedig elég gyors, kellemes ízmélységet ad a sültnek. Ha úgy találja, hogy gondjai vannak a kéreggel dohányzás közben, használjon inkább növényi olajat.

a legjobb köretek a hátszín hegyével sült

Hogyan készítsünk hátszín hegy sült

szolgál 6-8

összetevők:

• 1 teáskanál fekete bors
• 2 teáskanál szárított oregánó
• 2 teáskanál szárított bazsalikom
• 1 teáskanál őrölt chile por
• 1 teáskanál tumerikus
• 1 teáskanál kömény
• 1 tsbp fokhagyma por
• 1 evőkanál hagyma por
• 2 teáskanál só
• 1 2-3 font hátszín hegy sült, kötve (1,1-1,4 kg)
• 2 evőkanál extra szűz olívaolaj, osztva

irányok:

1. helyezze a sütőtartót középső helyzetbe, és melegítse elő a sütőt 250 6x-ra.
2. egy kis tálban keverje össze az összes fűszert és ízesítőt.
3. dörzsölje át a sültet egy evőkanál olajjal, mielőtt dörzsölné a fűszerkeveréket.
4. melegítsük fel a maradék Evoo-t egy nagy öntöttvas serpenyőben közepes-magas hőfokon. Adjuk hozzá a sült, sear, amíg pirított minden oldalról, körülbelül 3 perc oldalanként.
5. helyezze át a sültet egy rácsra, amely egy sütőedénybe van állítva.
6. szakács 1 óra 20 percig, vagy amíg a hús eléri a 115 6 f-ot egy húshőmérőn.
7. kapcsolja ki a sütőt, hagyja a sültet a sütőben további 40 percig, vagy amíg a sült belső hőmérséklete el nem éri a 130 Ft F-ot a közepesen átsütött vagy a 140 Ft-ot a közepesnél.
8. vegye ki a sültet a sütőből egy faragólemezre, lazán fedje le alumíniumfóliával, és hagyja pihenni legalább 15 percig a faragás előtt.
9. szeletelje fel a húst a kívánt vastagságra, majd tálalja.