az amerikaiak több mint egyharmada organikusan eszik
több amerikai organikusan megy-mondja a Pew Research Center jelentése:”az új élelmiszer-harcok: az amerikai közvélemény megosztja az élelmiszer-tudományt”. 1994 és 2014 között az Egyesült Államokban a bioélelmiszerek kiskereskedelmi értékesítése megduplázódott, és az elmúlt években évente 10% – kal nőtt.
a bioélelmiszerek meghatározása szerint azok, amelyeket nem kezelnek növényvédő szerekkel és műtrágyákkal. A támogatók biztonságosabbnak és környezetbarátabbnak tartják ezeket az élelmiszereket, mint a vegyszerekkel kezelt élelmiszereket.
a Pew Research Center decemberi felmérése arra törekedett, hogy felfedezze az amerikaiak hozzáállását és vásárlási szokásait a bioélelmiszerek iránt. Kiderült, hogy az amerikaiak 34% – A fogyaszt valamilyen bioélelmiszert. További 6% csak organikus ételeket fogyaszt, de a többség, 59%, alig vagy egyáltalán nem fogyaszt bioélelmiszert.
azoknak az embereknek a fele, akik az elmúlt hónapban bioélelmiszereket vásároltak, azt mondta, hogy az étrendjük egy részét, 45% – át, vagy az egészet, 9% – át tartalmazza.
azok közül, akik aggódnak a géntechnológiával módosított szervezetek (GMO-k) biztonsága miatt, 76% azt mondta, hogy legalább néhány bioélelmiszert eszik. Ez összehasonlítható azokkal, akiknek kevés aggodalma van a GMO-k iránt, akiknek 22% – a soha nem eszik Biot.
Egyéb megállapítások a következők:
miért vásároljon organikus terméket?
azok az emberek, akik egészségtudatosak akarnak lenni, nagyobb valószínűséggel vásárolnak bioélelmiszereket, 63%, szemben azokkal, akik nem, 22%.
azok közül, akik biotermékeket vásároltak az elmúlt hónapban, 76% – uk azért tette ezt, mert egészségesebb lehetőségeket keresett. Harmaduk azt mondta, hogy környezettudatosnak tartja a vásárlást, míg 22% a kényelmet említette.
az egészség volt a legfontosabb ok mind azok között, akik rendszeresen vásárolnak bioélelmiszereket, mind azok között, akik ritkábban vásárolják őket.
az amerikaiak valamivel több mint fele, 54% szerint az ökológiai termékek egészségesebbek, 41% szerint nem egészségesebbek vagy rosszabbak, mint a kémiailag permetezett termékek, míg 3% szerint az ökológiai termékek károsak az egészségre.
ami az ízt illeti, 32% mondta, hogy az ökológiai termékek jobban ízlik, 59% azt mondta, hogy ugyanolyan ízű, mint a hagyományos termékek, és 5% Azt mondta, hogy rosszabb.
azok az emberek, akik rendszeresen vásárolnak bioélelmiszereket, nagyobb valószínűséggel mondták, hogy jobb ízt éreznek. Valamivel több mint a fele mondta, hogy a bioélelmiszerek jobban ízlik, szemben azoknak a 20% – ával, akik nem vagy kevés bioélelmiszert fogyasztanak.
számít-e az életkor és a nem az egészségügyi döntések meghozatalakor?
a fiatalabb vásárlók nagyobb valószínűséggel tekintik az ökológiai termékeket egészségesebb lehetőségnek, mint az idősebb generációk. Korcsoportonkénti bontásban a 11-29 évesek 67% – a, a 30-49 évesek 52% – A és az 50-64 évesek 52% – A gondolja úgy, hogy a biotermékek egészségesebbek. 65 éves kor után azok száma, akik ezt hiszik, 50% alá csökken.
A nemek kis szerepet játszottak. A nők kiszorították a férfiakat, 57-51%, abban a százalékban, akik szerint az ökológiai lehetőségek egészségesebbek. A nők 2% – A és a férfiak 4% – A mondta, hogy az organikus lehetőségek károsak az egészségre.
hozzáállás formák válaszok
bizonyos csoportok nagyobb valószínűséggel tekintik az ökológiai termékeket egészségesnek:
azok közül, akik azt mondták, hogy az egészséges táplálkozásra koncentrálnak, 62% szerint a bioélelmiszerek egészségesebbek. Ez összehasonlítható a lakosság többi részével, ahol a többség azt mondta, hogy a bioélelmiszerek ugyanolyan egészséggel és táplálkozással rendelkeznek, mint a kémiailag kezelt termékek.
a GMO-k miatt aggódók 81% – a szerint az ökológiai termékek egészségesebbek.
az ár is számít
végül a vásárlók fizetési csekkjei játszhatják a legnagyobb szerepet a vásárlási döntések meghozatalában.
a biotermékek költségei szintén szerepet játszanak a vásárlási döntésekben a felmérés válaszadóinak 72% – A körében.
azok között, akik az elmúlt hónapban biotermékeket vásároltak, 71% mondta, hogy a költség tényező.
a költség az egyik visszatartó ok az emberek 79% – ának, akik nem vásárolnak bioélelmiszereket.
Melina Druga amerikai újságíró és a reportlinker, a gazdasági és ipari statisztikák keresőmotorjának szerzője, amely az adatokat és a PDF dokumentumokat strukturált ismeretekké alakítja.