Adobong Isaw Recept (vékonybél Adobo)
felkészülés az Oktoberfestre? Eltekintve attól a nagyszerű ízű sörtől, amelyet kipróbálni tervez, van-e a tökéletes “pulutan” (előételek vagy sörételek), hogy megfeleljen a sörének? Persze, mindig van a népszerű Sisig. Sinuglaw és sistergő Gambas is jól hangzik. Ha szeretsz valami egzotikusat, fűszeres csirkecomb kipróbálása, grillezett Isaw, Chicharon Bituka, vagy Chicharon Bulaklak határozott értelme van. Azért kérdezem, mert itt van egy fűszeres és ízletes” pulutan ” recept, amelyet meg kell próbálnia; Adobong Isaw-nak hívják.
ez az Adobong Isaw recept nem új, és nem is a legkelendőbb bárétel (a Fülöp – szigeteken néhány bár ezt szolgálja); azonban ennek a receptnek a puszta egyszerűsége teszi ezt különlegessé-véleményem szerint. Azoknak, akik nem esznek belsőségeket vagy egzotikus ételeket, kérjük, bocsássa meg ezt a bejegyzést. Érdemes kipróbálni a Inihaw na Liempo (grillezett Sertéshas) vagy Inihaw na Pusit (grillezett tintahal) helyett.
Adobo (vagy inadobo) mindig is a legnépszerűbb szakácsmódszer volt a Filippínóiak körében (folyamatos vita folyik arról, hogy Sinigang ma a legnépszerűbb és leggyakoribb. Mit tud mondani erről?). A hústól a zöldségig szinte bármi főzhető adobo stílusban, a belsőségek, például a vékonybél sem kivétel-ez az Adobong Isaw recept szakácsa.
miközben arra gondol, hogy jó pulutánnal sört iszik, izgalmasan hangzik, hadd emlékeztessem önöket, hogy az italok elfogyasztása után is gondolnia kell a biztonságára. Tervezzen előre; rendelkezzen kijelölt járművezetővel; ne vezessen vagy kezeljen gépeket, ha ittas állapotban van. Mindenki legyen biztonságban!
próbáld ki ezt az Adobong Isaw receptet, és tudasd velem, mit gondolsz.
Adobong Isaw Recept
összetevők
- 2 lbs sertés vagy tehén vékonybél
- 1/2 csésze szójaszósz
- 1/4 csésze ecet
- 6 gerezd fokhagyma zúzott
- 1/2 csésze szakács rizs bor
- 1 teáskanál egész bors
- 6 darab szárított Thai chili
- 4 1/2 csésze víz
- 3 teáskanál só
- 4 db szárított babérlevél
- 1 teáskanál cukor
- 3 evőkanál szakácsolaj
utasítások
-
öntsön 4 csésze vizet egy szakács edénybe, melegítse fel, hagyja forrni.
-
adjunk hozzá 2 teáskanál sót, 2 db szárított babérlevelet és szakácsbort.
-
tedd-a vékonybélbe, majd pároljuk, amíg meg nem puhul.
-
távolítsa el a pályázati beleket, kapcsolja ki a hőt, és vágja le a beleket 2 hüvelyk hosszúra. Tegye félre.
-
melegítsen egy wokot vagy serpenyőt, majd öntsön szakácsolajat.
-
pároljuk a fokhagymát és a szárított chilit.
-
tegye a bélbe és szakács egy percig.
-
adjunk hozzá egész Borsos kukoricát, babérlevelet, szójaszószt, ecetet és 1/2 csésze vizet, majd hagyjuk forrni.
-
keverjük össze a keveréket, majd adjunk hozzá sót és cukrot. Fedjük le és pároljuk 15 percig, vagy amíg a folyadék elpárolog.
-
tegyük egy tányérra és tálaljuk.
-
ossza meg és élvezze!