a szőlő
tehát úgy döntött, hogy rendezzen egy párt, és tudod, hogy azt szeretnénk, hogy szolgálja a bor, de hol kezdjem? Milyen legyen? Mennyit kell vásárolni? Ez az útmutató segít megválaszolni ezeket a kérdéseket, így ellenőrizheti a ‘bort’ a teendők listájáról.
milyen bort vegyek?
a különböző embereknek eltérő ízük van a borban, ezért különféle stílusokkal kell rendelkeznie – a trükk itt az, hogy ne borítsa el az ételt. A legalapvetőbb változat egy piros és egy fehér opcióból állna. Mindegyikhez több stílust is hozzáadhat, vagy tartalmazhat szikrázó, ros xhamstereket vagy édes opciókat. Az alábbiakban bemutatunk néhány konfigurációt, amelyek a legtöbb helyzetben jól működnek.
1. Lehetőség: egy piros és egy fehér
piros: a legtöbb ember, aki vörösbort iszik, úgy gondolja, hogy inkább a testes, száraz stílusokat részesíti előnyben. A bor nem lehet túl édes, csersav, savas vagy könnyű (ne feledje, próbálja meg nem elárasztani az ételt). Az újvilági borok biztonságosabb fogadások, mint az Óvilág, mivel általában lágyabb, megközelíthetőbb stílusban készülnek, kevesebb tanninnal és savassággal. Az Egyesült Államokból vagy Ausztráliából származó Merlot vagy Cabernet nagyszerű választás lenne.
Fehér: ha csak egy fehérbor van, akkor annak száraznak kell lennie, de nem túl savasnak vagy szokatlannak. A kaliforniai Chardonnay és az olasz Pinot Grigio egyaránt kiváló választás. Az emberek gyakran olyan borokat részesítenek előnyben, amelyeket már ismernek, ezért ha korlátozott számú lehetősége van, kerülje a homályos vagy szokatlan ízű borokat.
2.lehetőség: két vörös és két fehér
piros #1: Ennek az opciónak meg kell egyeznie a fent tárgyaltakkal: New World style Merlot vagy Cabernet.
piros #2: Próbáljon ki egy könnyebb stílusú, száraz vöröset, mint egy burgundiai vagy Oregoni Pinot Noir.
fehér #1: ugyanaz a javaslat, mint fent: Chardonnay vagy Pinot Grigio.
fehér #2: száraz, aromás bor, mint például az Új-zélandi Sauvignon Blanc vagy a franciaországi Loire-völgy.
további borok, amelyek hozzáadhatók a fent felsorolt bármelyik opcióhoz
pezsgő: néhány vendég élvezheti a pezsgőt. Érdemes lehet egy is, ha születésnapot vagy évfordulót ünnepel. Hacsak nem igazán különleges alkalom, amikor pezsgőt szeretne felszolgálni, akkor az olasz Prosecco-val vagy a spanyol Cava-val kell mennie. Mindkettő igazán élvezetes és gazdaságosabb, mint a pezsgő.
édes bor: a vendégek csoportjától függően előfordulhat, hogy édesebb lehetőséget szeretne, mivel egyesek nem élvezik a száraz bort. Néhány lehetőség ide tartozik Moscato Olaszországból vagy Rizling Németországból.
ros Xhamsteren: ha nyáron bulizol, vagy tudod, hogy néhány vendéged élvezi a Ros xhamstereket, jó érzés, ha kéznél van néhány üveg. Próbáljon ki egy Dél-Franciaországból származó ros xhamsteret-Provence, például, nagyszerű ros xhams-t állít elő kiváló áron.
Mennyi Bort Vegyek?
ez egy népszerű kérdés, így jött egy egyszerű egyenlet. Bár lehet, hogy nem tökéletes, ezt arra használjuk, hogy megtudjuk, hány palackra van szükség. Ezután társítani piros vagy fehér megfelelően, attól függően, hogy az évszaktól és előre preferencia a vendégek ízlését.
számításunk néhány feltételezésen alapul:
egy standard méretű üveg (750 ml) 4 pohár bort tartalmaz. Innen származik a ‘ 4 ‘ az egyenletből.
általában elvárható, hogy az emberek óránként egy pohárral rendelkezzenek. Ez nagyban függ attól, hogy más itallehetőségeket szolgál-e fel a rendezvényén, de általában néhány embernek egynél több pohara lesz, mások pedig egyáltalán nem isznak bort, így hajlamos kiegyenlíteni.
a példa: nyolc vendég egy három órás eseményre
8 vendég osztva 4 = 2-vel. Szorozzuk meg ezt a 2-et 3-mal (az órák számával), hogy megkapjuk a 6 palack válaszát.
mivel egy üvegben 4 pohár bor van, ez arra a következtetésre jut, hogy ha minden vendég egy pohár bort fogyaszt óránként, akkor összesen 6 palackra lesz szüksége (24 pohár). Attól függően, hogy az előre jelzett ízek, akkor majd úgy dönt, hogy vásárolni piros,fehér, ros ons, vagy pezsgő.
B. példa: száz vendég egy kétórás eseményre
100 vendég osztva 4 = 25-tel. Vegyünk 25-öt, és szorozzuk meg az órák számát, 2-et, hogy megkapjuk az 50 palack válaszát.
tehát ismét, ha ellenőrizni szeretné a munkáját, térjen vissza arra a feltételezésre, hogy általában a vendégek óránként 1 pohár bort fogyasztanak. Tehát, ha van 50 üveg borunk, és minden üvegben 4 pohár van, akkor 50×4-gyel többszöröse lenne, hogy 200 pohár bort kapjunk, lebontva minden 100 vendégnek óránként egy pohár két órán keresztül.