• Articles
• admin

ha Voltál már Franciaországban, tudod, hogy a francia receptek elnézőek, gazdagok és nehéz ellenállni.

azt hiszem, az egész párizsi utamat a város körül evéssel töltöttem.

a kenyér, a sütemények és a szenzációs pékáruk között minden sarkon cukrászdának kell lennie, és mindegyik jobb, mint az utolsó!

tényleg jobbak a croissant-ok Franciaországban? Naná, hogy azok!

oka van annak, hogy egyes jól ismert amerikai pékségek Franciaországból importálják vajukat: a magasabb zsírtartalom még vajasabbá teszi.

és szabadon használják. Tehát győződjön meg róla, hogy a szakács megkezdése előtt raktározza fel!

készülj fel, hogy érzem magam, mint egy profi szakács ezzel a hihetetlen lista 30 klasszikus francia receptek!

francia palacsinta recept

biztos vagyok benne, hogy a palacsinta Bretagne-ból származik, és az egyik leghíresebb francia recept.

ezek a vékony palacsinta lehet édes vagy sós, és lehet tölteni mindent Nutella sonka és sajt.

amikor a lisztben dolgozik, legyen gyengéd, majd használat előtt hagyja a tésztát legalább 10 percig pihenni.

a legfontosabb az, hogy a palacsinta szuper vékony legyen, szakács őket mindössze 30 másodpercig mindkét oldalon.

klasszikus Coq Au Vin

tudom, hogy szuper díszesen hangzik, ezért bonyolult, de az igazság az, hogy a coq au vin elkészítése meglehetősen egyszerű.

ennek a csirkepörköltnek megfelelő Holland sütőre van szüksége, hogy a csirkét meg tudja szúrni, majd ugyanabban a fazékban elkészítse a pörköltet, minden uncia ízt megtartva.

az étel a borból és a pálinkából kapja emelkedett állapotát, így a szósz selymesen sima és ízes.

finanszírozók

ha a franciák egy dolgot jól csinálnak (természetesen sok minden van), az az ő süteményeik és süteményeik.

a finanszírozók kicsi, könnyű, vajas mandula sütemények, amelyek tökéletesek egy reggeli snackhez vagy délutáni teához.

csak a tojásfehérjét ostorozza puha csúcsokra, majd óvatosan hajtsa át a száraz összetevőket, amíg csak össze nem jön.

ezek akkor jönnek ki a legjobban, ha kis formákban sütik, nem pedig egész süteményként.

hármas fenyegetés hagyma Galette

gyakrabban fordulok egy galette helyett pite.

a rusztikus megjelenés minden töltelékhez működik, és sok időt takarít meg.

ha a francia hagymaleves a kedvenced, akkor ezt az ételt meg kell próbálni.

a vajas tészta tele van hagymával, fokhagymával és egy kis mustárral.

házi hasábburgonya

a hasábburgonya szépség.

menj bárhol a világon, és könnyen találsz egy forró tál sózott krumplit, hogy mosolyogj.

de anélkül, hogy egy olajsütő a házban, gyakran lehet egy kicsit hiányzik-csillogás otthon.

a legjobb házi krumpli érdekében próbálja meg néhány órán át áztatni a hámozott és apróra vágott burgonyát. Nem fogod elhinni a különbséget.

Francia zöldbab mogyoróhagymával

soha nem szűnik meg csodálkozni, hogy egy olyan egyszerű dolog, mint az apróra vágott mogyoróhagyma, képes felemelni egy ételt.

Kezdje a hagymával, szakács őket, amíg ők puha, és felszabadító minden ízek a serpenyőbe.

szakács a babot ott, bevonva őket édes mogyoróhagyma, só, bors.

Croque-Monsieur

nem meglepő, hogy a franciák még grillezett sajtot is előkelővé tehetnek. Hogy lenne ez sokkal jobb?

krémes bechamel szószt adnak hozzá, amely megolvad a sajttal, így szinte sajtszerű lesz.

tudom, hogy kissé túlzásnak hangzik, de megéri az extra néhány percet.

és ha megtalálod, akkor a gruy ‘ s Cauld you will flowed by the gruy Enterprises Cheese.

Julia Child francia hagymaleves

ez a leves annyira egyszerű a felszínen, de a hagyma, a marhahús, a kenyér és a sajt ízei olyan gazdag és ízletes ételeket hoznak létre.

a marhahúsleves elengedhetetlen ehhez a csodálatosan mély ízhez, de csirkét vagy zöldséget is használhat, ha húsmentesnek akarja tartani.

a legtöbb munka itt a hagyma karamellizálásával foglalkozik, és csak figyelni kell őket, alkalmanként keverve, hogy semmi ne tapadjon.

ezeket legjobban egyedi edényekben szolgálják fel, így nincs harc a pirítós, sajtos kenyér miatt.

burgonya Au Gratin (Dauphinoise)

lehet, hogy már volt valami ilyesmi, de sokkal jobb lesz.

burgonya a dauphinoise a vékonyra szeletelt burgonya mennyei rétegezése tejszínnel, vajjal, fokhagymával és fűszerekkel. Ebben az ételben nincs liszt.

ahogy az étel szakácsok, a krémes keverék sűrűsödik együtt a keményítő a burgonya, szakács, amíg puha, pezsgő.

adjuk hozzá a sajtot az utolsó 10-15 percig, amíg aranybarna és megolvad.

Brioche francia pirítós

a francia pirítós brioche-val való elkészítése olyan kényeztetés, amelyet nem fog elfelejteni. Valójában, lehet, hogy nem teszi meg más módon!

a Brioche tele van vajas jósággal, és tökéletes edény minden hihetetlen édes pudinghoz.

ha a legjobb francia pirítóst szeretné, mindig száraz kenyérrel kezdje. Minél szárazabb, annál jobb!

francia Cruller fánk

choux tésztával készült, ezek a fánk ropogós és édes.

a hagyományos élesztő alapú tészta helyett ezekre nincs szükség.

a Choux tészta egy kicsit más, a tűzhelyen lévő edényben kell elkészíteni, és néha gyakorolhat.

miután letette a technikáját, sima vitorlázás egy adag ropogós, mázas fánkra, amely könnyű és szellős.

francia Gimlet

a klasszikus gimlet egy tiszta ital, amelyet gin és lime juice felhasználásával készítenek.

ez a francia felvétel magában foglalja a St, Germain-t, amely bodzavirág likőr.

ez a kiegészítés meleg, virágos jegyzetet hoz az italhoz, amely kissé átvágja a gint a kellemesebb befejezés érdekében.

francia pirítós Rakott

francia pirítós kissé hosszú folyamat lehet, és az első dolog elkészítése nem mindig lehetséges.

ezért szeretem a francia pirítós rakott.

készítsen elő mindent előző este, és hagyja az egészet egy éjszakán át áztatni.

sütni reggel egy gazdag, töltelék, édes, hands-off reggeli.

francia almás sütemény

az Államokban hajlamosak vagyunk túlterhelni süteményeinket cukormázzal.

most, szeretem a cukormázat, mint a következő gal, és mint pék, tudom, hogy mennyire javíthatja a tortát.

de van valami egy egyszerű, elegáns süteményben, amelynek csak egy csésze tea vagy kávé van az oldalán.

az almadarabok beépítésével az egészet ízesítik és nedvesen tartják, máz vagy cukormáz nélkül.

Pain au Chocolat (Házi csokoládé Croissant)

ha időt szán a croissant tészta elkészítésére, nagyon ajánlom a pain au chocolat elkészítését a tétel legalább felével.

a croissant csodálatos tészta, és a vajas jóság önmagában tökéletes, vagy valami édes vagy sós.

de a pain au chocolat annyira dekadens!

győződjön meg róla, hogy a legjobb minőségű étcsokoládét használja. Az olcsóbb dolgok nem olvadnak ugyanúgy.

és ennyi erőfeszítés után nem akarod, hogy tönkremenjenek a sub-par csokoládéval.

gomba Galette Recept

szeretem, hogy a francia bocsánatkérés nélkül enni kenyeret és süteményeket minden nap.

képesnek kell lennünk arra, hogy bűntudat nélkül élvezhessük az ételünket, igaz?

és ez egyszerű receptek, mint ez, amely lehetővé teszi, hogy bele a gyönyörű ízek egy vajas tészta egy tisztességes adag zöldségeket.

a gombáknak ilyen földes ízük van, és csak a sajt fokozza őket!

könnyű és levegős sajtos Szuffl 6840>

olyan ételt keres, amellyel lenyűgözhet?

ez a szép, könnyű szuflát teszi a tökéletes kezdő minden étkezés.

természetesen a souffl-ok közismerten ingatagok, ezért feltétlenül olvassa el alaposan az utasításokat, és mindent készítsen elő, mielőtt elkezdené.

könnyű Lyonnaise burgonya recept

egy másik nap, egy másik finom burgonya étel!

természetesen ezeket a szükséges mennyiségű vaj rendkívül kényeztetővé teszi.

ezeket legjobban sütőbiztos serpenyőben lehet elkészíteni, hogy az ízek helyben maradjanak, és a tűzhelyről a sütőbe könnyen mozoghat.

Gouga5kres (francia sajtos puffok)

ha valaha is készített choux tésztát, akkor valószínű, hogy tejszínes puffokra vagy eclairekre készült.

de addig nem éltél, amíg ki nem próbáltad a sós verziót.

ez a sajt közvetlenül a tésztába kerül, és felpuffad, hogy a legkönnyebb kis sajtos falatok legyenek.

tálaljuk szalonnával, cheddarral és metélőhagyma krémsajtmártással valami extra különlegességért.

könnyű Quiche recept

a Quiche olyan fantasztikus étel.

önmagában egyszerű és ízletes, könnyű ételként szolgálható fel.

salátával vagy burgonya oldalával jelentősebbé teheti, és finom mind meleg, mind hideg.

ehhez a francia érzéshez feltétlenül használjon füstölt sonkát és Gruy Xhamre sajtot.

Croissant kenyér puding

nem normális, ha a házamban marad croissant. Gyorsan mennek, és szerencsés vagyok, hogy csak egyet kapok!

de alkalmanként van néhány maradékunk. Én is vettem néhány eladó, amelyek már a legjobb.

az elavult croissant nem teljesen ugyanaz, de fantasztikus alapot nyújt a kenyér pudinghoz.

mindez az extra vaj olyan gazdag pudingot hagy maga után, és a teteje tökéletesen ropogós lesz a sütés során.

francia Beignets (boules de Berlin)

ezek sokkal könnyebbek lesznek, mint bármelyik beignets, amelyet készítettél.

persze, a Cafe du Monde fantasztikus munkát végez, és sok tányéron keresztül jutottam el a bőségesen leporolt szépségeikhez.

de ezek egy kicsit mások, és nem csak azért, mert kerekek.

Egyél egy kis cukorral a tetején, vagy töltsd meg selymes sima tésztakrémmel.

francia Ratatouille Recept

zöldségekkel teli, ez a hagyományos étel elég jelentős ahhoz, hogy kenyérrel vagy egy gombóc rizzsel tálalják.

a hal, a csirke, a marhahús vagy a sertéshús színes oldalát is teszi.

szeretem a klasszikus változatot, padlizsánnal, cukkinivel és paradicsommal, de a zöldségeket tetszés szerint megváltoztathatja.

francia Forró csokoládé

mint várható volt, a francia forró csokoládé sokkal engedékenyebb, mint a szokásos forró csokoládé.

a gyenge bögre meleg porcsokoládé és cukor helyett ez egy mennyei főzet, amely inkább csokoládé ganache egy csészében.

valójában pontosan ez az.

krémes, vastag és teljesen bűnös, ez a recept tej és tejszín felhasználásával készült, sok valódi csokoládéval.

ez nem a gyenge a szíve!

francia Macarons Recept

én sokkal inkább a módszer a francia macarons. Nincs forrásban lévő cukorszirup aggódni!

ennek ellenére biztos vagyok benne, hogy hallotta, hogy kihívást jelent a mester.

de egy kis gyakorlás, akkor lesz egy profi, nincs idő! És annyira megéri.

csirke Paillard

észre fogod venni, hogy sok francia étel ugyanúgy kezdődik, mogyoróhagymával, fokhagymával és borral. Ha működik, miért változtatna rajta?

az egyszerű pác mindössze 15 perc alatt bejut a vékony csirkébe, és amikor a grillen szakács, lédús és szuper ízletes lesz.

Rukkola salátával párosítva az egész pop.

francia burgonya saláta

mindannyian szeretjük a jó burgonyasalátát, de gyakran azon kapom magam, hogy visszatartom, mert tudom, hogy általában mennyi majonéz kerül bele.

ez a recept majonézmentes, de még mindig ugyanolyan ízletes.

a dijoni öltözködés kombinációja a gyógynövények választékával minden, amire szüksége van a BBQ classic könnyebb változatához.

Kir and Kir Royale

ez a koktél tökéletes választás azok számára, akik nem rendelkeznek turmixgéppel vagy tálcával, amely tele van italkészítő berendezéssel.

nem igényel rázást vagy divatos összetevőket, és elkészíthető a kéznél lévő borral.

a CR Enterprises annyira alulhasznált, de olyan szép bogyós ízt ad, amely egy egyszerű pohár bort öltöztet.

Brioche kenyér

mi teszi a brioche-t olyan egyedivé? Az a sok vaj!

ez a dúsított tészta nemcsak gazdagabb ízű, de jobban is néz ki.

az arany szín kifejezetten francia, és burger zsemléhez és édes tésztához egyaránt használható.

hagyományos francia étcsokoládé szarvasgomba

be kell vallanom, hogy amikor megtanultam, milyen könnyű csokoládé szarvasgomba, hogy; elmentem egy kicsit szarvasgomba-őrült.

ez csak csokoládé és tejszín!

a ganache nagyobb mennyiségű csokoládéval történő elkészítése lehetővé teszi, hogy selymesen sima szarvasgomba legyen, amelyet könnyedén lehet hengerelni.

munka közben tartsa az edényt a hűtőben, és a kész szarvasgombát is tárolja ott!