ördöghal pofa chorizóval
imádni fogod ezt a gyors ételt
Próbáltad már valaha ördöghal arcát? Lehet, hogy meglepett, hogy milyen jó. Nagyon gyors és egyszerű a szakács, így tökéletes ebédre vagy családi étkezésre egy hosszú munkanap után.
néhány nappal ezelőtt felkaptam néhány ördöghal arcát a halárusomtól, és nem igazán tudtam, mit fogok csinálni velük. Tudtam, hogy nagy lángon kell sütni őket oldalanként körülbelül 45 másodpercig,de ennyi.
tehát ma úgy döntöttem, hogy rajtaütök a hűtőszekrényemen, hogy megnézzem, mit lehet még felszolgálni ezekkel a tengeri finomságokkal.
lehet, hogy ez egy last minute étkezés volt, de az ízek fele nem működtek jól együtt. Ebédre készítettem a feleségemnek, Caroline-nak és nekem, és ragaszkodott hozzá, hogy gépeljem le a receptet, mielőtt elfelejtem. Manapság hajlamos vagyok elfelejteni a dolgokat, ezért leültem és gépeltem.
ebben a receptben gramm (csicseriborsó lisztet) használtam, de használhat sima lisztet is. Szeretem a gram liszt finom ízét, és ez is szép és természetes vöröses megjelenést kölcsönöz a halnak.
jó szórakozást!
Előrendelje és foglalja le a Szakácskönyvem másolatát az Amazon UK-on!
£12.99
nemzetközi megrendelések esetén kérjük, nézze meg a Könyvraktárat, és válassza ki a pénznemet.
összetevők
- 4 ördöghal arca (körülbelül 100g minden)
- 4 evőkanál repceolaj
- 1 teáskanál frissen őrölt bors (vagy több ízlés szerint)
- só ízlés szerint
- 250ml gramm liszt (szitált)
- 150g chorizo – apróra vágott
- kb 20 koriander készletek – apróra vágott
- 2 gerezd fokhagyma
- 2 újhagyma – apróra vágott
- 1 nagy paradicsom – apróra vágott
- 1 teáskanál kipróbált chilipehely
- 200ml gazdag csirke alaplé
- 1 evőkanál szójaszósz
utasítás
- helyezze az ördöghal arcát a gramm lisztbe úgy, hogy egyenletesen porosodjon a liszttel. Távolítsa el a felesleges lisztet
- megszórja az őrölt borsot az ördöghal arcára, majd ízlés szerint adjon hozzá sót.
- nyomja meg a sót és a borsot a húsba.
- most melegítsen egy serpenyőt nagy lángon, és adja hozzá az olajat.
- amikor kellemes és forró, óvatosan helyezze az ördöghal arcát az olajba, és oldalanként körülbelül 40 másodpercig süsse.
- vegye ki a halat az olajból, és tegye félre.
- körülbelül egy evőkanál olaj kivételével öntsön ki mindent, majd adja hozzá az apróra vágott chorizót.
- hagyjuk sütni, amíg szép és ropogós, majd öntsük az apróra vágott koriander, fokhagyma és paradicsom.
- keverjük össze, és a hozzá a szójaszósz és az állomány.
- lassú tűzön főzzük, és tegyük vissza a halat a serpenyőbe kb.
tetszett ez a recept?
kérjük, csatlakozzon hozzám a Facebook-on, ahol megosztom a legújabb recepteket és videókat. Csak kattints a Facebook ikonra a bal oldalon, és ismerjük meg egymást!