áttérés a vegán életmódra
tehát úgy döntött, hogy vegán szeretne lenni, de hol kezdje? A vegán életmódra való áttérés valóban ijesztőnek tűnhet, de a nagy életmódváltás gondolata gyakran sokkal ijesztőbb, mint valójában. Ha egyszerre csak egy változásra koncentrálsz, a veganizmus felé való haladás teljesen természetes lesz. Fontos, hogy a saját tempójában haladjon, és döntsön az Ön számára legmegfelelőbb módszerről. Íme néhány ötlet és útmutató a veganizmusra való áttérés strukturálásához, csak győződjön meg róla, hogy az Ön egyedi igényeihez igazítja őket.
Tanulj meg annyit, amennyit csak tudsz
mielőtt elkezdenéd az átmenetet, az első lépés az, hogy megismerkedj a veganizmussal. Ez valóban segít abban, hogy felkészültnek és hozzáértőnek érezze magát, amikor elkezdi megváltoztatni életmódját.
- Ismerje meg a vegán életmód előnyeit, és ismerje meg az állati termékek előállításának gyakorlatait és költségeit. Találja meg saját személyes okait a vegánnak, rengeteg van belőlük.
- Ismerje meg, hogyan lehet optimálisan táplálni testét növényi alapú étrenden.
- kezdje el olvasni az összetevők listáját – Ismerje meg, hogyan állapíthatja meg, hogy egy termék vegán-E, és ismerkedjen meg a kevésbé nyilvánvaló állati eredetű összetevőkkel, amelyek a gyanútlan termékekben jelennek meg.
- legyen a vegán termékek keresése a helyi élelmiszerboltban, kutasson vegánbarát éttermeket és élelmiszerboltokat a környéken.
- olvasni, nézni, tanulni. Keressen vegán dokumentumfilmeket, könyveket, magazinokat, weboldalakat, blogokat, fórumokat és embereket. Értékes betekintést nyújthatnak, támogatást nyújthatnak, és segítenek abban, hogy magabiztosabban érezze magát az átmenet során.
add hozzá az étrendedhez, mielőtt kivonod belőle
- kezdj el több teljes kiőrlésű gabonát, babot, hüvelyeseket, dióféléket, magokat és tofut beépíteni az étrendedbe. Ismerkedjen meg az elkészítésükkel, tárolásukkal és felhasználásukkal.
- kezdje el gyűjteni és kísérletezni az Ön számára vonzó vegán receptekkel.
- találj néhány gyors és egyszerű vegán ételt, amit szeretsz, és kényelmesen készítsd el őket.
- kapcsolja ki a tejet egy nem tejtermék alternatívához, például mandulához vagy szójához. Ez egy egyszerű kapcsoló a legtöbb ember számára, de sok lehetőség van, ezért kísérletezzen, hogy megtalálja, melyik tetszik a legjobban.
keresse meg és emlékezzen a változás motivációjára
hatalmas különbség van a vegán életmód elfogadása és a “diéta”között. Könnyű kísértésbe esni, hogy eltévelyedjen az étrendtől vagy a “csalástól”, de ez nem ugyanaz a veganizmussal. Amikor pontosan tudja, miért akar vegán lenni, egyszerűen nem tér el az életmódtól. Ezért olyan fontos, hogy megismerjük a vegán életmód előnyeit és az állati termékek egészségre, környezetre és emberiségre gyakorolt hatását. Ha egyszer rászánta az időt, hogy nyissa ki a szemét, hogy a valós hatások állati termékek az életünkre csak ragad veled, és nincs visszaút, hogy.
tarts pozitív hozzáállást
gondolj az összes új és finom ételre, amit kipróbálhatsz, ahelyett, hogy azokra az ételekre gondolnál, amiket feladsz. Meglepődhet azon, hogy valójában hány lehetőség van. Néhány kedvenc ételek valószínűleg vegán kezdeni, van rengeteg nemzetközi ételek, amelyek alkalmasak a vegánok, ez lehet olyan egyszerű, hogy veganize a régi kedvenc ételek és receptek. Ne aggódj a változtatások miatt, izgulj rájuk!
kezdje el tervezni az átmenetet
itt kell komolyan gondolkodnia azon, hogy mi fog a legjobban működni az Ön számára. Rengeteg módja van a vegánnak, csak meg kell találnia, mi a legjobb az Ön számára. Íme néhány általános lehetőség és néhány különböző ötlet a fül megközelítéséhez. Találj valamit, ami tetszik neked, és szabd az igényeidhez!
1) vegetáriánus, majd veganizmus:
- menj vegetáriánussá, majd lépj át a veganizmusra akár egy lépésben, akár a tejtermékek és a tojás egyesével történő kivágásával.
az átmenet:
- távolítson el minden húst az étrendből, beleértve a halat és a baromfit is. Ügyeljen arra, hogy ne növelje a tojás és a tejtermékek fogyasztását a hús helyett, hanem inkább növényi alapú fehérjeforrásokra összpontosítson.
- ügyeljen az összetevők listájára, kerülje a zselatint, oltót és más állati termékeket (kivéve a tejtermékeket és a tojást).
- ha még nem tette meg, kezdje el több teljes kiőrlésű gabonát, babot, hüvelyeseket, tofut, diót és magot beépíteni étrendjébe.
- ha úgy érzi, hogy kényelmesen halad előre, elkezdheti fokozatosan kivonni a tejtermékeket, a tojást és a mézet. Nyugodtan tegye ezt egyszerre, egy élelmiszercsoport egy időben, vagy olyan lassan, amennyire szüksége van.
2) lassú átmenet a Mindenevőről a vegánra:
- lassan vágja ki az állati termékeket, kezdve a legegyszerűbbekkel, és hagyja el a barrier élelmiszereket a végéig.
- lassan csökkentse az állati termékek fogyasztását, miközben egyidejűleg növeli a növényi alapú élelmiszerek számát az étrendben. Addig folytassa, amíg az összes állati terméket el nem távolította étrendjéből.
az átmenet:
- távolítson el minden olyan állati terméket, amelyet nem fog hiányozni az étrendben.
- ha még nem tette meg, több teljes kiőrlésű gabonát, babot, hüvelyeseket, tofut, diót és magot vegyen be étrendjébe, miközben egyidejűleg csökkenti azokat az állati termékeket, amelyek a legkevésbé hiányoznak.
- fokozatosan csökkentheti az összes állati terméket, vagy egyszerre eltávolíthat egy ételt/élelmiszercsoportot.
- távolítsa el a gátló ételeket, miután jól érzi magát az étrend összes többi változásával.
- figyeljen az összetevők listájára, könnyebben elkezdheti elkerülni a kevésbé nyilvánvaló állati eredetű összetevőket egyenként. Dönthet úgy is, hogy figyelmen kívül hagyja őket, amíg el nem távolítja az összes nyilvánvaló állati terméket (hús, tenger gyümölcsei, tejtermékek, tojás stb.) a diéta, és úgy érzi, kényelmes eszik többnyire növényi alapú élelmiszerek.
3) Go teljes vegán:
- vágjon ki minden állati eredetű összetevőt, és tartalmazzon sok teljes kiőrlésű gabonát, babot, hüvelyeseket, tofut, diót és magot az egészséges vegán étrendhez.
- cserélje ki az összes kedvenc nem vegán terméket vegán alternatívákra. Sokan úgy találják, hogy vegán hamburgerekre, hot dogokra, deli szeletekre, sajtokra stb. valóban segíthet megkönnyíteni az átmenetet, ha egyszerre kivágja az állati termékeket.
az átmenet:
ha be akarsz merülni, nyugodtan ugorj be a veganizmusba azonnal! Továbbra is oktatni akarja magát, hogy a lehető legjobban felkészült legyen. A veganizmus további összeomlási tanfolyamához, feltétlenül ismerkedjen meg:
- hogyan biztosítható az optimális táplálkozás a vegán étrenden
- Hogyan állapítható meg, hogy egy termék vegán-e
- Hogyan építsünk egészséges vegán élelmiszerbolt listát
- költségvetési étkezés vegánok számára
- GYIK az új vegánok számára
vannak, akik vegán alternatívákra támaszkodnak a kényelmi ételek pedig nagyon hasznosak a veganizmusra való áttérés megkönnyítésében. Gyakran magas fehérjetartalmúak, sok vitaminnal és ásványi anyaggal dúsítottak, gyorsan és könnyen elkészíthetők, ízletesek és ismerősek. Néhány vega hamburger, Vega kutya, vegán deli szelet stb. nagyon feldolgozott. Amint elkezdi jól érezni magát vegán életmódjával, ezeknek a termékeknek a használata csökkenthető. Nincs semmi baj a termékek mérsékelt fogyasztásával, de hosszú távon nem szabad a vitaminok, ásványi anyagok és fehérjék fő forrásaként használni.
a veganizmus sokkal több, mint étrend, együttérző életmód. Ezek az irányelvek többnyire a vegán étrendre való áttérésre vonatkoznak, mivel ez általában a vegánná válás legnehezebb része. Az is fontos, hogy megismerje az élet más termékeinek vegán alternatíváit, mint például a testápolási cikkek, ruházat, cipő és egyéb háztartási cikkek.
mindent vagy semmit gondolkodás & a veganizmus étkezési akadályai
ha vágyakozik arra, hogy vegán legyen, de azon kapja magát, hogy küzd a sóvárgás gondolatával, vagy feladja egy adott ételt, ne aggódjon, ez teljesen normális! Ezek kihívások, de természetesen nem kell, hogy akadályok legyenek. A legtöbb vegán etikai okokból hagyja abba az állati termékek fogyasztását, nem azért, mert nem élvezik azok ízét. Lehet, hogy hülyén hangzik, de sok sajtszerető vegán van odakint! (Ha a sajt az Ön akadálya, olvassa el, majd nézze meg erőforrásunkat: tehát vegán akar lenni, de szereti a sajtot.)
túl gyakran az emberek vállat vonnak a veganizmus gondolatától, attól tartva, hogy hiányzik egy adott étel, vagy kipróbálják a veganizmust, de végül teljes egészében feladják hasonló okok miatt. Ez gyakran annak az eredménye, hogy túl gyorsan, túl kevés előkészítéssel lépnek be a veganizmusba. Ezért olyan fontos, hogy az átmenetet olyan ütemben végezzük, amely az Ön számára működik, hogy fenntartható legyen.
van néhány módszer, amelyek rendkívül hatékonyak ezeknek a “barrier élelmiszereknek”a kezelésében.
Ismerje meg a barrier élelmiszer gyártási gyakorlatát
Ismerje meg az adott élelmiszer előállításának csínját – bínját-ez gyakran elég ahhoz, hogy végleg kikapcsolja az ételt.
vágjon ki teljesen minden gátat tartalmazó ételt, és várja meg, amíg a sóvárgás alábbhagy
vágjon ki egyszerre minden gátat tartalmazó ételt. A legtöbb ember úgy találja, hogy ezeknek az ételeknek a sóvárgása csak néhány rövid hétig tart, majd alábbhagy.
próbálja meg lassan bevezetni a vegán alternatívákat néhány kedvenc ételéhez. Bizonyos termékek, például a sajt és a joghurt esetében érdemes még néhány héttel a helyettesítésekkel való kísérletezés előtt adni – sokan úgy találják, hogy minél hosszabb ideig volt az “igazi dolog”, annál könnyebb a vegán helyettesítés kielégíteni vágyukat. Úgy találtam, hogy ez nagyon igaz a vegán sajtra. Mint új vegán, a nem tejelő sajtok nem sokat tettek értem, de néhány hónap múlva itt-ott apró darabok voltak, a Daiya íze valóban növekedni kezdett rajtam. Most úgy találom, hogy nagyszerű munkát végez a sajt utáni vágy kielégítésében!
azt is meg kell találni, hogy mely termékek tetszik a legjobban, és megtanulják, hogyan kell elkészíteni őket, hogy a szeretet egy kis próba és hiba.
hagyja a barrier foods-ot az átmenet végére
ha a vegánná válás gondolata vonzza Önt, de úgy érzi, hogy túlságosan hiányzik egy bizonyos étel ahhoz, hogy 100% – ban elkötelezze magát a vegán életmód mellett, akkor kezdje el az átmenetet, és hagyja ezt az ételt a végéig. Fázis a barrier élelmiszerek ki egy nagyon lassú, ellenőrzött módon, néhány hét vagy akár hónap alatt. Ezen a ponton előfordulhat, hogy az étel eltávolítása az étrendből sokkal könnyebb, mint gondolnád!
ha bármilyen okból úgy érzi, mintha csak nem tudja elkötelezni magát a 100% – ban vegán étrend mellett egy akadályozó étel miatt, az rendben van! Ne hagyd, hogy megáll ön-ból minimalizálja a bevitt állati alapú termékek bármilyen mértékben lehet. Adja fel az összes állati összetevőt és ételt, amelyet nem fog hiányozni, és engedje meg magának az alkalmi kivételt, legyen az étel, ünnepi étkezés vagy kedvenc étterem. A teljesen vegán étrend követését támogatom, és arra bátorítalak, hogy törekedj erre a célra, de butaság elhagyni a veganizmust teljes egészében, mert túlságosan szereted a szalonnát vagy a sajtot. Ne hagyja, hogy elkapja magát azzal, hogy megpróbálja felcímkézni magát az étrend alapján, ez egyfajta mindent vagy semmit gondolkodás, amely egyszerűen nem konstruktív. Ha egy kis rugalmasság lehetővé teszi a többnyire vegán életmód fenntartását, akkor pontosan ezt kell tennie! Ez arra is szolgál, hogy a vegán életmód sokkal kevésbé ijesztő és megközelíthetőbb legyen mások számára.
szerkesztett (9/16/2017): mivel a sajt olyan népszerű akadály élelmiszer tettem egy külön forrás utáni címzés sajt kifejezetten: tehát azt szeretnénk, hogy menjen vegán, de szereted sajt
Hasznos tippek és emlékeztetők
minden kicsit számít. Akár vegetáriánus, vegán, akár egyszerűen csökkenti az állati termékek fogyasztását, egy lépést tesz a helyes irányba. Ne hagyja, hogy elkapja magát azzal, hogy megpróbálja felcímkézni magát az étrend alapján.
ne engedje, hogy túlterhelt legyen. A vegán életmód elfogadása nem feltétlenül nehéz, de van egy tanulási görbe. Szánjon rá időt, várjon néhány hibát, tanuljon belőlük, és lépjen tovább!