Így van bevonva a Teflon az edényeken, hogy tapadásmentes edényeket készítsen
a Teflon bevonatú edények bármilyen szakács mennyország; megmentve őket a kaparástól, a karcolástól, a súrolástól és a sírástól. Sírás, természetesen! Senki sem akar ragacsos, égett edényeket mosni. A tapadásmentes edények már 50 éve léteznek. A Teflon egy egyedülálló polimer, amely a legtöbb dolgot taszítja, így a kérdés az, hogy a gyártók hogyan ragaszkodnak az edényekhez? A Teflon bevonási folyamat homokot, hőt, vákuumot és más vegyi anyagokat használ.
a Teflon egy polimer volt, amely 1938-ban balesetet okozott a Dupont Jackson laboratóriumában. Dr. Roy J. Plunkett hűtőközegekkel kísérletezett, és lefagyasztott egy tetrafluor-etilén mintát, amely spontán polimerizálódott. A polimert politetrafluor-etilénnek (PTFE) nevezték, és a létező csúszósabb anyagként ismerték. Néhány évvel később Teflon néven vált ismertté.
PTFE csodálatos használható edények tartani őket tapadásmentes, de a hosszú lánc a szén-fluor háló molekulák a legerősebb kötések teszi gyakorlatilag inert. A szén-fluor kötés szuperszilárdsága mellett a fluor a legtöbb elem természetes taszítója. Ezek a tulajdonságok az anyagot mind inert, mind tapadásmentessé teszik.
számos különböző módszert alkalmaznak arra, hogy a Teflon tapadjon a serpenyőkhöz.
a Dupont Silverstone márkája olyan módszert alkalmaz, amely az edények homokfúvásával kezdődik. Ez azt eredményezi, hogy a felület egyenetlen lesz, ezáltal elősegítve a tapadást. A homokfúvott fémre egy teflonréteget permeteznek, amelyet ezután rendkívül magas hőn sütnek, így a Teflon mechanikus fogást kap a fémen. Amíg egyenletes vastag réteget nem érünk el, az eljárást többször megismételjük. Ez nem kémiai folyamat, mivel csak a polimer mechanikus ragasztását foglalja magában a fémhez.
egy másik, “szinterelésnek” nevezett módszer hőt is használ a Teflon Bot készítéséhez, de az első lépés más. A fémet először ionokkal bombázzák nagy vákuumú elektromos mezőben. Az ionok bizonyos fluor-kötések megszakadását okozzák, ami lehetővé teszi a szénatomok kötését más anyagokkal, így tapad a fémhez.
a harmadik módszer vegyi anyagokat használ. Az ionokkal történő bombázás helyett a Teflon egyik felületét redukálószerrel kezeljük, ezáltal megszakítva az erős szén-fluor kötéseket. A szabad szén telítetlen szénhidrogénekké alakul, amelyek hatására a polimer tapad a serpenyőhöz.
nézze meg, hogyan készül a serpenyő a semmiből, és hogyan kezelik, hogy tapadásmentes legyen.
