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Les hôtels sont un élément essentiel de l’industrie du voyage, du tourisme et de l’hôtellerie aux États-Unis et dans le reste du monde. Ces bâtiments offrent non seulement un endroit où les voyageurs peuvent se reposer la tête fatiguée, mais ils consomment également une quantité importante d’énergie – à la fois l’électricité et le gaz naturel.

Avec le confort des clients au premier plan de la conception de tout hôtel, au cours des dix dernières années, l’industrie a dû s’attaquer au problème croissant de la conservation de l’énergie pour de nombreuses raisons. Ces raisons incluent la croissance, l’évolution des marchés, l’amélioration des technologies et le désir de conserver à la fois les coûts et l’énergie.

Pour beaucoup d’entre nous, notre connaissance de l’industrie hôtelière se limite à la chambre dans laquelle nous séjournons lors de notre visite à un endroit particulier. Les informations fournies ici visent à changer tout cela.

Continuez votre lecture pour en savoir plus sur l’industrie et les différentes façons dont elle utilise l’énergie pour mener ses opérations quotidiennes.

Sous-sections de l’industrie

Il existe plusieurs sous-secteurs de l’industrie associés aux hôtels. Ces sous-secteurs comprennent,

HÉBERGEMENT
Hôtels, motels et chambres d’hôtes & les petits déjeuners sont classés comme un hébergement de forme pour les voyageurs d’affaires et de vacances. Il s’agit du plus grand sous-secteur et fournit 19 % de l’ensemble des services de l’industrie du voyage.

SERVICE DE RESTAURATION

En règle générale, les hôtels ont un à plusieurs restaurants ou bars situés dans le bâtiment. C’est là que se trouvent les cuisines. Les cuisines et le personnel qui y travaille fournissent de la nourriture aux invités, au personnel et aux habitants. Le seul avantage dont les clients de n’importe quel hôtel peuvent profiter est le service en chambre.

TRANSPORT AÉRIEN

De nombreux hôtels sont situés à proximité ou sont directement reliés aux aéroports. La raison en est d’accommoder le voyageur?s exigences en ce qui concerne les vols précoces, ou même les annulations dues à la météo ou à d’autres retards. Le succès d’un hôtel dans ce sous-secteur dépend de la popularité de l’emplacement ainsi que de la taille de l’aéroport.

Statistiques commerciales

Pour 2016, l’industrie hôtelière devrait générer 550 milliards de revenus mondiaux. Les hôtels aux États-Unis qui ont jusqu’à présent contribué à cette prédiction incluent Hilton Worldwide, qui compte 3 992 hôtels situés à travers le monde, ainsi que Marriot International, qui compte 3 672 hôtels dans le monde.

Voici quelques statistiques supplémentaires sur l’industrie hôtelière en Amérique:

Hôtels les plus chers: Hawaii & New York
Chiffre d’affaires de l’industrie aux États-Unis: 163 milliards
Taux d’occupation: 65,6%
Taux quotidien moyen: 120,01 $
Taux le plus élevé moyen (New York): 271,00 Nombre d’hôtels & Motels: 47 000

Statistiques des services publics

En raison de leur taille et de leur nombre de chambres, les hôtels consomment beaucoup d’énergie. L’électricité est la plus grande source consommée, tandis que le chauffage de l’eau au gaz naturel arrive en seconde position.

CONSOMMATION D’ÉLECTRICITÉ

Un hôtel?s l’utilisation de l’électricité peut être répartie sur les éléments suivants :

Éclairage? 57%
Cuisiner? 1%
Matériel informatique? 2%
Ventilation? 2%
Matériel de bureau? 2%
Réfrigération? 5%
Chauffage de l’eau? 5%
Chauffage? 6%
Refroidissement? 10%
Autre ? 10%

GAZ NATUREL

Les hôtels utilisent le gaz naturel pour ce qui suit :

Chauffage de l’eau? 65%
Cuisson? 7%
Chauffage? 21%
Autre ? 7%

Les hôtels en particulier doivent rester conscients de leur demande de pointe afin de maintenir leur consommation d’énergie raisonnable et rentable. Il y a beaucoup de choses que les gestionnaires et d’autres employés qui travaillent dans l’immeuble font pour aider à résoudre ces problèmes.

Arrière-salles & Lobby? de nombreux directeurs d’hôtel demanderont à la maintenance de désactiver les paramètres CVC pendant les heures de faible utilisation.

Lessive ? le personnel est encouragé à régler la température de lavage à 120 degrés Fahrenheit pour une économie d’énergie maximale. Cette température est également efficace pour la vaisselle et d’autres besoins en eau.

Piscines et bains à remous? couvrir les deux lorsqu’ils ne sont pas utilisés pour empêcher la chaleur de s’échapper. Cela peut en sauver 50? 70% sur la consommation d’énergie d’une piscine ou d’un bain à remous.

Entretien ménager? lorsque le personnel nettoie une pièce, il éteint toutes les lumières et abaisse la température ambiante. Lorsque les clients reviennent, ils ont la possibilité de rallumer les lumières et d’augmenter la température.

Salles de fitness ? de nombreuses salles de fitness de l’hôtel ont des pommes de douche et des robinets automatiques à faible débit pour aider à réduire le gaspillage d’eau chaude.

Réception? le personnel est invité à réserver des chambres en grappes dans la mesure du possible pour centraliser l’utilisation du chauffage et de l’éclairage.

Matériel de bureau? en général, les ordinateurs peuvent être réglés pour utiliser moins d’énergie. Sinon, le personnel éteindra les moniteurs et autres équipements.

Opérations majeures – Équipements énergétiques

CVC
Ces systèmes, bien que coûteux, offrent aux clients de l’hôtel le confort dont ils ont besoin pour profiter de leur séjour. Bien que cela puisse sembler une indulgence, les modèles modernes de CVC d’hôtel offrent la possibilité de programmer différentes fonctions en fonction de l’heure de la journée, de la zone ou des chambres de l’hôtel et plus encore. C’est en utilisant des équipements tels que des CVC spécialisés que les hôtels peuvent réduire leur consommation d’énergie, tout en fournissant du chauffage, du refroidissement et de la ventilation à leurs clients.

LAVERIE

La plupart des hôtels disposent de plusieurs laveuses et sécheuses industrielles pour gérer les charges massives de draps et de serviettes qui doivent être nettoyés tous les jours. Le chauffage de l’eau représente un tiers de la consommation d’énergie d’un hôtel. Pour aider, les hôtels utiliseront généralement des chauffe-eau commerciaux car ils sont jusqu’à quatre fois plus efficaces et efficients que les modèles conventionnels. Pour réellement bénéficier d’économies de coûts et d’une consommation d’énergie réduite, les hôtels utilisent des chauffe-eau à condensation à combustion étanche à ventilation directe. Ces unités sont 90% plus efficaces que ses concurrents.

ÉQUIPEMENT DE CUISINE

Afin d’alimenter le flux constant de clients qui entrent et sortent de l’hôtel, les cuisines de son restaurant doivent être équipées pour traiter de nombreuses commandes en même temps. Comme pour tout restaurant ordinaire, les cuisines d’hôtel nécessitent de grandes unités de réfrigération, ainsi que des fours spéciaux. Les cuisines ont également besoin de lumières et d’autres appareils pour aider le personnel à préparer et à cuisiner les aliments. Dans l’ensemble, cela signifie que la cuisine de tout hôtel est un autre espace où de grandes quantités d’énergie sont consommées.

Initiatives d’énergie verte pour les hôtels

De nombreux hôtels aux États-Unis tentent de faire face à la hausse des coûts de fourniture d’énergie pour tant de chambres différentes. Les visiteurs et les voyageurs d’affaires oublient parfois d’éteindre les lumières et de laisser la télévision allumée. De plus, la quantité de draps et de serviettes que les clients utiliseront lorsqu’ils ne resteront que quelques jours peut devenir un peu ridicule.

De nombreux hôtels ont lancé des programmes d’énergie verte. Ces programmes sont simples et ne nécessitent pas vraiment beaucoup d’efforts de la part des invités. Ces hôtels demanderont souvent aux clients qui ne séjournent que quelques nuits d’indiquer qu’ils ne souhaitent pas que leurs draps ou leurs serviettes soient changés. Si un client participe, l’hôtel peut fournir des bons pour un petit-déjeuner gratuit ou une boisson au bar.

Il existe de nombreux hôtels verts dans les zones déréglementées aux États-Unis. Ils comprennent,

• Element New York Times Square West (New York)
• Berkshire Shirakaba (Massachusetts)
• Golden Arrow Lakeshore Resort (New York)
• Habitat Suites Hotel (Texas)
• Williard InterContinental (Washington)

Entreprises à noter

Il y a des centaines de grands hôtels situés partout aux États-Unis. Beaucoup de ces hôtels sont situés dans des États déréglementés, ce qui leur donne la possibilité de choisir leur fournisseur. Ces hôtels comprennent,

Texas

• Embassy Suites by Hilton
• The Westin Dallas Fort Worth Airport
• Radisson Hotel
• Hampton Inn and Suites
• Crowne Plaza

Pennsylvanie

• Best Western
• The Windsor Suites
• Red Roof Inn
• Aloft Philadelphia Airport
• The Radnor Hotel

New York

• Sheraton
• ROW NYC
• Park Central New York
• The Roosevelt Hotel
• The Shoreham Hotel

Maine

• Four Points by Sheraton Bangor Airport Hotel
• Howard Johnson Inn
• Comfort Inn
• Ramada Inn
• Hilton Garden Inn

Il existe de nombreux autres États déréglementés sur le plan énergétique, ainsi que des chaînes hôtelières . Les exemples ci-dessus servent à fournir un aperçu de ces options.