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• Le poulet est l’un des repas de restauration rapide les plus populaires en Afrique du Sud.
• En conséquence, les points de vente qui vendent du poulet sous différentes formes permettent de réaliser des bénéfices nets.
• Ouvrir un nouveau Licken de poulet, Nando’s ou KFC en 2021 peut facilement coûter plus de 5 millions de rands.
• Mais une flopée de franchises plus petites centrées sur le poulet sont disponibles pour beaucoup moins cher.
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En moyenne, les Sud-Africains mangent jusqu’à 33 kg de poulet par personne et par an, ce qui fait du pays l’un des plus grands consommateurs de viande de poulet au monde.

Bien qu’une grande partie de cette consommation se produise à la maison, les restaurants à service rapide comme Nando’s, KFC et Chicken Licken rassasient également ces envies – et le poulet représente près de 50% de tous les fast-foods consommés dans ce pays.

Il va de soi, par conséquent, que si vous cherchez à ouvrir un restaurant à emporter ou un restaurant de restauration rapide en Afrique du Sud, le poulet a, historiquement, été l’un des paris les plus sûrs.

Mais si nager en amont contre le géant mondial KFC, et des acteurs importants comme Nando’s et Chicken Licken, car un restaurant indépendant est trop intimidant, il est possible d’acheter votre propre succursale de ces marques populaires – à condition d’avoir suffisamment d’argent et de trouver un emplacement approprié.

Si ces géants sont trop chers à votre goût, ou ont des processus de candidature et des listes d’attente difficiles, il existe également une multitude de franchises de poulet plus petites en vente en Afrique du Sud. Ils sont souvent aussi beaucoup moins chers. Des entreprises comme Africaz, Barcelos, Bird & Co, Chicken Bar, Honchos, Mochachos et Chicken Xpress cherchent toutes à exploiter le marché de la restauration rapide au poulet et à accepter de nouveaux franchisés.

Les prix de nombreuses franchises en Afrique du Sud ont également augmenté au cours des deux dernières années – et l’industrie du poulet n’est pas différente.

Voici combien il vous en coûtera pour ouvrir votre propre restaurant de poulet ou votre franchise de plats à emporter en 2021.

Chicken Licken a une histoire de 40 ans en Afrique du Sud et prétend être la plus grande franchise de poulet frit non américain au monde. Il s’est considérablement développé depuis ses débuts à Johannesburg et a développé quelque chose d’un culte. L’entreprise a continué à se développer et, après des années de consternation, a finalement offert la livraison à domicile.

Chicken Licken est également à la recherche de franchisés pour aider à la croissance de l’entreprise – et ils vendent des magasins complets et un concept de drive-through. Les prix des deux options ont considérablement augmenté au cours des deux dernières années.

Un magasin complet coûte actuellement 4,8 millions de rands, tandis qu’un magasin avec une option drive-through coûte 6,8 millions de rands. Ils exigent également des frais de franchise initiaux de 180 000 rands et facturent 12% du chiffre d’affaires du franchisé, réparti également entre les redevances et les frais de marketing.

Pour cela, les franchisés reçoivent une formation complète pendant trois semaines pour un personnel de 14 personnes, des ustensiles de cuisine pertinents, des uniformes, un soutien juridique, des plans de magasin et une supervision du développement. Le contrat de franchise dure dix ans ou aussi longtemps que le bail du centre commercial.

Nando’s

Nando’s est une autre franchise sud-africaine populaire – et qui s’est développée dans le monde entier. Il y a maintenant environ 1 000 succursales de Nando, et les franchisés tirent une grande partie de cette croissance.

Nando’s admet que la plupart ne réussiront pas le processus de demande complet – ils exigent que les candidats aient de solides antécédents, des fonds suffisants et possèdent « les attributs d’un propriétaire d’entreprise ».

À condition que vous puissiez suivre le processus de demande et trouver un emplacement disponible approprié, vous devrez payer des frais de demande initiaux de 25 000 RANDS – qui sont remboursables sans intérêt en cas de retrait. Les franchisés doivent ensuite payer des frais de franchise de 250 000 Rands pour couvrir les droits et autres questions juridiques et autres éléments essentiels.

L’établissement d’un nouveau Nando’s coûte alors environ 3,7 millions de Rands plus la TVA, et la société suggère un fonds de roulement de 500 000 Rands. Au total, l’ouverture d’une nouvelle franchise Nando’s en 2021 coûtera probablement environ 5,25 millions de rands pour un magasin ordinaire et 7,05 millions de Rands pour un drive-through. Nando’s facture également des redevances et des frais de marketing, qui étaient auparavant fixés à 12% des ventes mensuelles nettes.

Alternativement, certains magasins Nando’s établis sont actuellement en vente.

KFC

KFC en Afrique du Sud a toujours été un peu réticent à accepter de nouveaux franchisés – alors que la plupart des franchiseurs sont heureux de partager les détails de ce qu’il faut pour acheter dans l’entreprise, les e-mails au bureau de franchise de KFC ont rebondi et son siège social a refusé de partager les derniers détails de la demande de franchisé avec Business Insider South Africa.

Avec quelque 914 magasins situés rien qu’en Afrique du Sud, ce n’est guère surprenant, et les nouvelles demandes de franchise sont quelque peu sursouscrites depuis plusieurs années. Historiquement, les franchisés en règle de KFC existants étaient prioritaires sur les nouvelles demandes, et il y avait une liste d’attente pour les étrangers. Mais les rapports indiquent qu’une nouvelle franchise KFC en Afrique du Sud coûtera plus de 6 millions de rands.

Poulet grillé à la flamme Africaz

Le poulet grillé à la flamme Africaz a commencé en 2017 et compte actuellement 28 succursales, principalement à Gauteng et au KwaZulu-Natal, avec sept autres bientôt ouvertes. L’entreprise de restauration rapide vend du poulet et des hamburgers grillés à la flamme, et certaines succursales servent également des pizzas.

Ils acceptent les demandes des franchisés intéressés. Ils facturent actuellement des frais de franchise de 175 000 rands hors TVA, des frais administratifs de 5 000 Rands et des frais juridiques de 15 000 Rands. Ce total de 195 000 rands n’inclut pas les installations électriques, d’extraction, de gaz et plusieurs autres extras – mais la documentation de la franchise s’engage à ce que la configuration du magasin ait lieu quatre à six semaines à compter du paiement.

Le magasin prélève également une redevance mensuelle de 5% du chiffre d’affaires net.

Barcelos

Barcelos a commencé comme un restaurant de poulet grillé à la flamme en 1993 et a commencé à franchiser ses magasins cinq ans plus tard. Ils ont maintenant 138 magasins dans 20 pays, et de nombreux restaurants à service rapide locaux en Afrique du Sud appartiennent à des franchisés.

Une nouvelle franchise Barcelos en Afrique du Sud nécessite des frais d’adhésion de 150 000 Rands plus la TVA, un fonds de roulement d’environ 100 000 Rands et environ 100 000 RANDS supplémentaires pour le stock d’ouverture. Selon la taille et l’emplacement de la succursale, une nouvelle succursale Barcelos nécessite un investissement total compris entre 950 000 Rands et 1 Rands.4 millions.

Les franchisés versent également 8 % du chiffre d’affaires net au marketing et aux redevances.

Bird & Co

Bird & Co est une franchise de poulet et de pizza créée au KwaZulu-NAtal en 2017. Il y a actuellement six magasins dans leur réseau, mais ils cherchent des franchisés pour les aider à développer leur empreinte.

Une nouvelle franchise Bird & Co nécessite des frais initiaux de 100 000 Rands et est estimée à un coût total de 1,6 million de rands hors TVA à établir. Le prix total d’une nouvelle franchise est donc probablement de l’ordre de 2 millions de rands. Une fois établis, les franchisés sont tenus de payer un total de 5 % par mois en frais de gestion.

Chicken Bar

Chicken Bar est une entreprise créée en 2019 à Mthatha qui sert des plats de poulet grillé. Les propriétaires ont décidé de franchiser l’entreprise en 2020 et intègrent actuellement de nouveaux franchisés pour des succursales supplémentaires.

Ils vendent deux options de franchise de poulet qui se présentent sous forme de kiosque ou de conteneur, les deux étant des accords de cinq ans. Les frais de franchise pour les deux sont de 100 000 rands et nécessitent 8% de frais mensuels, hors TVA. Au total, l’option kiosque nécessitera un investissement de 981 000 Rands et la franchise de conteneurs de 1,85 million de rands, toutes deux hors TVA.

Chicken Xpress

Chicken Xpress est une autre franchise de poulet avec ses racines dans le KwaZulu-Natal. Il a commencé comme un seul magasin à Umlazi et s’est développé pour inclure des magasins dans toute l’Afrique du Sud et les pays voisins.

Les franchises doivent payer des frais d’adhésion de 125 000 Rands, et les frais d’installation estimés pour un nouveau magasin Xpress de poulet de 80 mètres carrés sont d’environ 1,3 million de rands, tous deux hors TVA. Les franchisés doivent également payer des frais mensuels de 6,5% du chiffre d’affaires.

Poulet Grillé à la flamme Honchos

Le poulet grillé à la flamme Honchos a commencé à Pietermaritzburg en 2005 et s’est depuis étendu à 91 points de vente à travers le pays.

La création d’un nouveau magasin Honchos nécessite des frais initiaux de 150 000 rands et un fonds de roulement du même montant. Ils estiment que la création d’un nouveau magasin coûtera 1,35 million de Rands, ce qui porte l’investissement total à environ 1,5 million de rands. Les franchisés paieront également des frais mensuels de 7%.

Pedros

Pedros est une franchise de poulet grillé à la flamme avec des succursales au KwaZulu-Natal, au Gauteng et au Cap. Leur objectif est d’offrir des ventes de poulet via plusieurs points de contact, y compris des applications et la livraison, tout en se concentrant sur les succursales orientées vers le client.

Ils vendent des franchises de magasins autonomes dont la taille varie de 100 à 200 mètres carrés, ce qui peut coûter entre 1,3 million et 1,6 million de rands à établir. Ils offrent également une option de passage au volant qui coûte environ 2,5 millions de rands.

Les frais d’adhésion du franchisé sont de 100 000 rands et les redevances mensuelles représentent 5% des ventes nettes.

Tasty Gallos

Tasty Gallos est une franchise centrée sur le poulet avec une douzaine de magasins. Ils recherchent de nouveaux franchisés pour acheter leur entreprise et prétendent offrir une franchise avec de faibles coûts initiaux, d’installation et d’exploitation.

Tasty Gallos oblige les franchisés à payer des frais initiaux de 57 500 rands. Les coûts d’établissement sont susceptibles d’être de l’ordre de 500 000 à 750 000 Rands, et le montant total des frais mensuels s’élève à 9%.