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Faire tremper les fruits pour le gâteau aux fruits jamaïcain autre sage connu sous le nom de gâteau de Noël Jamaïcain ou de gâteau noir jamaïcain consiste à mettre des fruits dans un pot avec du rhum jusqu’à un an.

Les gâteaux aux fruits jamaïcains ne sont pas complets sans quelques fruits imbibés de rhum. Vous pouvez choisir de les mélanger ou non. De toute façon, c’est un beau gâteau.

Pendant la saison des Fêtes, des Jamaïcains sont dans la cuisine pour préparer ce gâteau au rhum aux fruits de Noël.

Oui, nous avons différents noms que nous appelons. Mais c’est le même gâteau délicieux et délicieux.

Les fruits sont trempés dans du rhum jusqu’à un an ou au moins une semaine.

Juste après avoir utilisé ces fruits trempés pour votre cuisson annuelle des Fêtes, d’autres fruits sont trempés dans de l’alcool pendant une autre année dans votre rhum préféré.

Lors du trempage des fruits, quel type de fruits est utilisé

Le type de fruits que vous avez utilisé pour le tremper de votre choix. Tout est basé sur vos préférences. Par exemple: certaines personnes disent que trop de pruneaux le rend amer, tandis que d’autres ne s’en soucient pas.

Il n’y a pas de bien ou de mal, juste une préférence.

Certains des fruits utilisés dans les gâteaux aux fruits peuvent être:

• Raisins secs
• Pruneaux
• Groseilles
• Pelures mixtes
• Cerises
• Même les canneberges aussi

Les fruits les plus populaires utilisés dans les gâteaux noirs sont les raisins secs et les pruneaux.

Pour ma recette de gâteau aux fruits jamaïcains, j’ai utilisé une combinaison de cerises, de raisins secs, de pruneaux, de pelures mélangées et de canneberges comme indiqué ci-dessous sur l’image.

Combien de temps dois-je tremper les fruits pour le gâteau aux fruits de Noël

Le gâteau aux fruits de Noël jamaïcain n’est pas complet sans tremper vos fruits dans du rhum blanc et du vin rouge pendant environ un an ou au moins une semaine dans un bocal (de préférence un bocal en verre) avec un couvercle.

Lorsque les fruits sont trempés aussi longtemps, la combinaison de la douceur et du rhum ajoute des saveurs et une richesse impressionnantes au gâteau aux fruits.

Vérifiez-le tout au long de l’année car le rhum diminuera (absorbé). S’il diminue, ajoutez plus de rhum blanc et de vin rouge pour qu’il recouvre les fruits.

Quel est le meilleur rhum pour tremper les fruits pour le gâteau aux fruits

Le meilleur rhum pour tremper les fruits pour le gâteau aux fruits ou le gâteau noir est le rhum noir ou blanc et le vin de fruits.

Traditionnellement, le rhum que presque tous les Jamaïcains utilisaient est le rhum Wray & Nephew White Overproof et le vin Rouge Label comme indiqué dans l’image ci-dessous.

J’en ai vu d’autres utilisant du Brandy de Cerise et du Rhum épicé.

Mais vous pouvez utiliser votre rhum blanc ou noir préféré.

Et si je ne trempais pas mes fruits pendant un an

Si vous n’avez pas pu tremper vos fruits pendant un an, alors ne vous inquiétez pas, vous pouvez toujours avoir un beau gâteau noir sur votre table de dessert de Noël pour votre famille.

Pour ce faire, ajoutez les fruits dans une casserole moyenne avec le rhum et laissez bouillir, puis laissez mijoter environ 15 à 20 minutes.

Laisser refroidir complètement le mélange de fruits avant de mélanger.

Comment faire tremper les fruits pour le Gâteau noir

Pour faire tremper vos fruits, c’est assez facile à faire et la méthode que vous choisissez à vous. De toute façon, votre gâteau aux fruits noirs sera toujours délicieux.

La méthode la plus populaire consiste à ajouter tous les fruits dans le pot / récipient, puis à y verser le rhum. Couvrir et laisser tremper.

Lorsque vous êtes prêt à cuire, vous pouvez choisir de le mélanger dans un robot culinaire ou un mélangeur si vous le souhaitez.

L’autre méthode est similaire à celle ci-dessus. Au lieu de le mélanger lorsque vous êtes prêt à cuire, vous mélangerez les fruits avec le rhum dans lequel il trempait, l’ajouterez au pot / récipient, couvrez et laissez-le tremper pendant un an ou au moins une semaine.

Vous pouvez verser un peu de rhum sur le dessus avant de fermer le couvercle.

Trempage de Fruits pour la recette de Gâteau aux Fruits Noirs Jamaïcains

• 1 tasse de raisins secs
• 3/4 tasse de Pruneaux
• 1/2 tasse de Cerises
• 1/2 tasse d’Écorces mélangées
• 1/4 tasse de Canneberges
• 3/4 tasse de Wray & Rhum blanc Nephew Overproof
• 3/4 tasse de vin Étiquette Rouge

Instructions

1. Dans un grand bocal avec couvercle, ajouter tous les fruits et mélanger avec une grande cuillère.
2. Verser le rhum blanc et le vin rouge label sur les fruits pour les recouvrir.
3. Fermez le pot avec son couvercle et laissez-le tremper jusqu’à un an ou pendant au moins une semaine. Mélangez avec un mélangeur ou un robot culinaire tous les fruits trempés avec le rhum dans lequel il trempait lorsque vous êtes prêt à cuire.
4. Facultatif: vous pouvez mélanger les fruits avec le rhum puis l’ajouter au pot. Ajoutez un peu de rhum sur le dessus avant de le fermer avec le couvercle, si vous le souhaitez. Couvrir et laisser tremper pendant la même période un an ou au moins une semaine.

Notes:

• Vous pouvez choisir tous les types de fruits que vous voulez pour votre gâteau aux fruits. Ce n’est pas nécessairement ce qui est indiqué dans cette recette.
• Quant au rhum, utilisez votre choix. J’ai utilisé un Wray & Nephew Overproof Rhum Blanc et Vin Rouge Label.
• Que vous mélangiez avant de tremper ou que vous trempiez puis que vous mélangiez lorsque vous allez cuire, cela ne fait aucune différence avec le gâteau aux fruits.
• Si vous n’avez pas eu le temps de faire tremper les fruits, portez les fruits et le rhum dans une casserole moyenne à ébullition, puis laissez mijoter environ 15 à 20 minutes.

Faites-moi savoir ce que vous pensez de cette recette de fruits trempés dans la section commentaire ci-dessous.

Merci d’être passé et veuillez revenir.

Bénédictions et Amour comme toujours, tout au long de votre voyage!