Tilapia de Ginataang
Tilapia Ginataang – Il a le tilapia comme ingrédient principal et cuit dans du lait de coco ou du gata avec quelques légumes ajoutés.
Recette de Tilapia au Ginataang
Ingrédients:
- 2 pcs tilapia, nettoyé et mis à l’échelle
- 1 boîte de crème de noix de coco
- 4 grappes de feuilles de moutarde
- 1 petit gingembre, tranché
- 3 gousses d’ail, écrasées
- 1 oignon, tranché
- sel / sauce de poisson
- 1 tasse d’eau
- 2 pièces de piment vert (facultatif)
Procédure de Cuisson:
- Dans une grande poêle, chauffer l’huile et faire revenir l’ail, l’oignon et le gingembre.
- Incorporer la crème de noix de coco, l’eau et la sauce de poisson. Laisser mijoter pendant 10-15 minutes.
- Ajouter le tilapia et laisser mijoter environ 10 minutes.
- Ajouter les feuilles de moutarde et laisser mijoter quelques minutes.
- Assaisonner de sel et de poivre.
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