Soupe en conserve
Stephini Candella est nutritionniste et a étudié à l’Université du Texas pour un baccalauréat en Nutrition et didactique. Gérante d’un petit restaurant gastronomique, elle a passé plus de 15 ans à cuisiner comme passe-temps pour la santé. Elle possède une connaissance approfondie de la science alimentaire, de la micro-nutrition, de l’histoire des aliments classiques de toutes les cultures, des processus modernes de cuisine commerciale et familiale, de la planification des repas diététiques restreints aux maladies (cardiovasculaires, LACUNES, diabète) et des régimes populaires (Paléo, Céto, Végétalien). Stephini aime particulièrement la planification des repas axée sur la simplicité et la rentabilité, et elle croit fermement que ce sont les fondements de repas délicieux et sains & amp; mdash; la base d’une vie heureuse. Elle est accro à la lecture des étiquettes des aliments et à la découverte des avantages nutritionnels des techniques de cuisson traditionnelles des aliments classiques à travers les cultures. Si vous la laissez faire, elle vous parlera de sa fascination pour la façon dont la fermentation traditionnelle cultive le sous-produit métabolique de certaines bactéries en or nutritionnel pour la santé humaine.Stephini est également un CRLA (Professeur d’anglais certifié en Lecture et Écriture) et a professionnellement tutoré des étudiants ainsi que des étudiants de la maternelle à la 12e année pendant 15 ans accumulés, s’étendant au développement de programmes d’études dans des écoles privées et à l’enseignement en STEM et STEAM. Elle a été chercheuse professionnelle pour de nombreuses entreprises et organisations privées et à but non lucratif, dont la Division de l’alimentation et du logement de l’Université du Texas. Là, elle a fait des recherches et a écrit des recommandations pour l’Université & amp; rsquo;s initiatives de compostage et de réduction des déchets alimentaires à l’échelle du campus, conception et gestion d’études sur les déchets alimentaires à l’échelle du campus, et acquisition des technologies les mieux adaptées au compostage à grande échelle et aux déchets alimentaires reduction.As ancienne directrice de refuge de la Croix-Rouge, elle a travaillé avec sa Garde nationale, l’Armée américaine et les Marines dans la recherche et le sauvetage, l’acquisition et le déploiement de plusieurs abris desservant des milliers de personnes évacuées. Elle a supervisé la gestion de plus de 25 abris dans le centre d’opérations d’urgence de l’État et a été tenue responsable de l’approvisionnement en repas, en fournitures médicales et en produits de première nécessité. Elle a également participé à des sauvetages en catastrophe naturelle dans les comtés locaux, fournissant des évaluations d’assurance et des recommandations pour autoriser les familles touchées par des catastrophes naturelles à recevoir une aide financière, un logement et une aide alimentaire. En outre, elle s’est portée volontaire pour son garde-manger local et son refuge contre la violence domestique où elle a préparé de la nourriture. Ces passions découvertes pour le travail bénévole d’aide d’urgence l’ont amenée à obtenir des licences EMS nationales et nationales.Elle a voyagé de Houston à New York en passant par Seattle grâce à une bourse en leadership, écoutant des chercheurs de renommée mondiale sur les valeurs d’un grand leadership. Son préféré étant l’occasion de s’asseoir et de se connecter avec les petits-fils de Gandhi, en écoutant leurs expériences d’enfance de première main en grandissant aux côtés de leur grand-père organisant et exécutant son activisme.Actuellement, Stephini mène des recherches et de l’assistance sur des campagnes de gestion de la relation client pour des cadres et des propriétaires d’entreprise chevronnés de 30 ans en tant que directeur des opérations pour une petite entreprise de CRM d’assistance aux cadres. Elle a pris sa retraite dans une vie tranquille, centrée sur la famille, et peut être trouvée vivant entre sa maison et les villes universitaires où elle élève ses enfants. Là, elle leur transmet son amour pour l’apprentissage du bricolage et la nourriture dans l’espoir que la créativité et la production autogérées leur apporteront le même sens du bien-être holistique qu’elle & amp; rsquo;s expérimenté pour elle-même.