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Recette de poulet au chili facile avec sauce avec des photos étape par étape et une vidéo. C’est l’un des plats de poulet populaires commandés dans de nombreux restaurants en Inde.
Vous pouvez servir du poulet au chili avec du riz frit aux œufs, du riz frit aux légumes ou des nouilles.

Broche

Qu’est-ce que le poulet au chili?

Le poulet au chili est essentiellement un plat de poulet à base de morceaux de poulet désossés. Ils sont marinés dans de la sauce soja, de la poudre de poivre noir, du sel, du vinaigre, de la farine de maïs et des œufs. Les morceaux de poulet marinés sont ensuite frits et à nouveau assaisonnés de sauces.

La meilleure partie du poulet au chili est que les morceaux de poulet sont croustillants à l’extérieur et doux et juteux à l’intérieur. Vous apprécierez chaque bouchée avec une délicieuse explosion de saveurs provenant des sauces, des épices et du poulet lui-même.

Vous pouvez le servir avec n’importe quel riz frit de votre choix ou avec des nouilles.

Différence entre poulet au chili sec et sauce?

Le poulet au chili peut être sec ou avec de la sauce. La seule différence réside dans le processus de cuisson. Pour faire du poulet au chili sec, vous n’ajoutez pas de bouillie de farine de maïs. D’autre part, pour faire du poulet au chili avec de la sauce, vous ajoutez du lisier de farine de maïs.

À propos de cette recette de Poulet au Chili Indo-Chinois:

La recette que j’ai partagée ici est une recette de poulet au Chili Indo-Chinois. Ce poulet au chili est cuit à l’indienne.

Il a le même goût que celui servi dans les restaurants indiens. Vous pouvez ajuster les sauces et les épices selon votre goût.

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Comment faire du poulet au chili indo-chinois photos étape par étape:

Préparations à faire pour faire du poulet au chili:

1. Dans un bol à mélanger, prenez un poulet désossé coupé en cubes.
2. Ajoutez maintenant la poudre de poivre noir, la poudre de piment rouge (facultatif), le sel, la sauce soja, le vinaigre, la pâte d’ail au gingembre, l’œuf, la farine de maïs et la maida (farine tout usage). Mélangez bien.
3. Laisser mariner pendant au moins 30 minutes.

4. Hacher le poivron et les oignons en cubes.
5. Hacher finement le gingembre et l’ail. En outre, des légumes verts à l’oignon de printemps. Gardez-le de côté.
6. Découpez un piment vert.
7. Gardez toutes les sauces et les épices prêtes.

8. Chauffer l’huile dans une casserole.
9. Faites frire le poulet mariné. Gardez-le de côté.

Faire la recette de sauce au poulet au Chili:

1. Chauffer 2 c. à thé d’huile dans la poêle.
2. Ajouter le gingembre haché et l’ail. Faire sauter une minute.
3. Ajouter ensuite les cubes d’oignon, les cubes de piment et les piments verts. Faire sauter pendant 2 minutes.
4. Abaissez maintenant la flamme. Ajouter 1 tasse d’eau, puis de la bouillie de farine de maïs. Bien mélanger pour éviter la formation de grumeaux pendant 2 minutes.

5. Allumez la flamme à moyen et ajoutez maintenant la sauce chili rouge, la sauce tomate et la sauce soja.
6. Remuez jusqu’à ébullition.

7. Ajouter la poudre de poivre noir, le sel et le vinaigre. Mélangez bien.

8. Ajouter le poulet frit. Mélangez-le et laissez cuire une minute.
9. Saupoudrez de légumes verts à l’oignon vert sur le dessus. La sauce au poulet au chili est prête.

12. Servir chaud et déguster!

Conseils pour préparer une recette de poulet au chili parfaite:

1. Coupez les morceaux de poulet en petits cubes.
2. Conservez les morceaux de poulet marinés environ 2 heures ou toute la nuit au réfrigérateur. Cela rendra les morceaux de poulet plus juteux et savoureux.
3. Ne pas trop faire frire les morceaux de poulet. Cela rendra les morceaux de poulet durs.
4. Pendant la friture du poulet, assurez-vous que l’huile n’est pas trop chaude. Si vous déposez la pâte dans l’huile, elle devrait apparaître immédiatement mais ne devrait pas brunir rapidement.
5. Si l’huile n’est pas assez chaude, le poulet absorbera l’huile tout en la faisant frire.
6. Soyez prudent lorsque vous ajoutez de la bouillie de farine de maïs dans la casserole. Vous verrez des grumeaux se former si vous ajoutez la suspension sur une casserole très chaude. Baissez la flamme, puis ajoutez 1 tasse d’eau, remuez-la puis la bouillie de farine de maïs. L’ajout d’eau réduira la température de la casserole. Remuez-le continuellement et vous n’obtiendrez pas de grumeaux.
7. L’ajout de poudre de piment rouge pendant la marinade du poulet est facultatif. Si vous préférez les aliments épicés, ajoutez uniquement de la poudre de piment rouge ou vous pouvez l’omettre.
8. Si vous n’avez pas de vinaigre, remplacez-le par du jus de citron.
9. Toutes les sauces, en particulier la sauce soja, contiennent du sel. Faites attention tout en ajoutant du sel à la recette.
10. Si vous le faites pour les enfants, n’ajoutez pas de piment vert à la recette.
11. Aussi, ne préparez pas ce plat à l’avance. Il doit être préparé et servi immédiatement, sinon il ne restera pas croustillant.