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Il n’est pas surprenant que certains des plats philippins les plus célèbres aient une sauce ou un ragoût épais au goût vibrant. Ceux-ci se basent sur certains des meilleurs assaisonnements et épices, car nous en avons beaucoup sur notre terrain. Cela, et nous avons une grande quantité de certains des meilleurs légumes avec lesquels les associer. Menudo n’est qu’une des nombreuses recettes qui impliquent cette célébration des saveurs. Avec un ragoût savoureux qui complète une variété de composants — de la viande aux pommes de terre en passant par les pois verts — nous sommes en mesure de goûter la richesse de chaque ingrédient ajouté. Mais que se passe-t-il si nous intégrons quelques facteurs supplémentaires pour faire un ragoût encore plus savoureux?

Le Menudo au porc est l’un de ces classiques de la cuisine philippine qui sont des favoris éprouvés. Mais Masarsang Menudo lui donne une touche amusante qui ne s’éloigne pas trop de l’original bien-aimé. Pour cela, nous intégrons des poivrons tranchés et une abondance de fromage pour ce ragoût délicieux et savoureux. Venez l’essayer par vous-même!

Comment faire cuire Masarsang Menudo:

Cuisson du porc et du ragoût:

Commencez par chauffer 4 cuillères à soupe d’huile de cuisson dans une casserole. Hachez 1 oignon et 4 gousses d’ail, puis placez la moitié de la quantité de chaque ingrédient dans la casserole. Nous allons les faire sauter ensemble. Attendez que l’oignon ramollisse, puis vous pouvez mettre votre ½ lb. de foie de porc à l’intérieur. Gardez cette cuisson pendant 1 ½ minutes pendant que vous continuez à les remuer ensemble. Retirez ensuite tous les ingrédients du pot. Mettez-les de côté.

Nous utiliserons l’huile qui reste pour faire sauter l’autre moitié de l’ail et de l’oignon que nous avons hachés plus tôt. Ensuite, allez-y et placez votre 1 ½ lb. des tranches de porc à l’intérieur aussi. Continuez à les faire sauter ensemble jusqu’à obtenir une couleur brun clair pour la partie extérieure du porc. Maintenant, nous allons intégrer un peu plus de saveur au plat en ajoutant 3 cuillères à soupe de sauce soja et 8 onces de sauce tomate. Remuez tout cela ensemble afin que nous puissions répartir les sauces uniformément.

Il est maintenant temps d’intégrer votre 1 Cube de porc Knorr, ainsi que 2 tasses d’eau. Notre délicieux ragoût d’orange arrive! Attendez que cela bout, puis vous pouvez ajouter 3 feuilles de laurier. Couvrez maintenant votre casserole et baissez le feu à bas. Gardez cette cuisson pendant 30 minutes et laissez les épices et les ingrédients se réunir pour une saveur agréable et équilibrée.

Ajouter le reste des ingrédients:

Une fois la demi-heure écoulée, vous pouvez enfin obtenir le foie cuit que vous avez mis de côté plus tôt et l’ajouter à la casserole. Mettez également 4 hot-dogs que vous avez tranchés et 2 pommes de terre et carottes que vous avez toutes coupées en cubes. Incorporez-les au mélange. Maintenant, vous pouvez laisser cuire pendant 10 minutes.

Et ajoutez un peu de votre poivron nutritif qui est tranché. Prenez également ¾ tasse de pois verts et mettez-le dans la casserole. Nous allons cuire cela pendant 5 minutes. Après cela, allez-y et assaisonnez-le avec votre quantité préférée de sel et de poivre noir moulu. Vous pouvez également ajouter 1 cuillère à café de sucre si vous voulez cette couche subtile de douceur. Pour couronner le tout, nous allons placer ½ tasse de fromage râpé dans la casserole. Maintenant, vous êtes prêt à vous régaler de ce Masarsang Menudo charnu et savoureux! Assurez-vous de le réchauffer sur du riz.

Pour satisfaire davantage vos envies de plats philippins qui offrent un délicieux ragoût, j’ai énuméré quelques recommandations pour vous! Et ils viennent avec des étapes faciles à suivre pour vous dans la cuisine.

Autres plats à cuire:

Menudo sa Gata au porc

Comme notre plat principal, Menudo sa Gata au porc prend un délicieux plat traditionnel philippin et ajoute une touche distinctive. Si vous êtes un fan de lait de coco crémeux, vous adorerez certainement cette interprétation. Il fournit un ragoût plus riche et plus laiteux pour notre Menudo classique, tout en offrant une saveur plus apaisante dans l’ensemble. Et pour ceux qui ne sont pas trop friands de foie, c’est aussi une excellente option car cela enlève cet ingrédient. C’est également parfait pour un groupe de quatre afin que vous puissiez le servir à la famille pour n’importe quel repas de la journée!

Kaldereta de porc sa Gata

Souvent confondue avec le Menudo, la Kaldereta est un plat similaire qui utilise également une sauce à l’orange et quelques ingrédients similaires. Comme notre plat principal, il utilise également des carottes et du fromage. Mais Menudo est connu pour ses petites tranches de porc, que Kaldereta n’a pas. Et bien sûr, cette recette a ce facteur de chaleur incontestablement irrésistible! Essayez cette Kaldereta de porc sa Gata pour un excellent équilibre entre les épices et l’onctuosité de notre lait de coco.

Comment avez-vous aimé ce plat de Marsasang Menudo? Faites-moi savoir si vous avez des questions en écrivant dans la section commentaires ci-dessous!