Quelle est la Différence Entre le Jambon et le Porc?
La principale différence entre le jambon et le porc vient du fait que tout le jambon est du porc, mais pas tout le porc est du jambon. Le jambon est une coupe spécifique de la viande de porc des cuisses du porc. Il est généralement séché et salé. Les jambons sont disponibles sous forme prête à manger.
Pendant ce temps, le porc est une viande crue, prête à être cuite, et peut provenir de n’importe quelle partie d’un porc domestiqué. Le porc a de nombreuses applications différentes. Il peut être utilisé pour cuire des aliments comme la saucisse, le bacon et le porc effiloché.
Une autre différence entre le jambon et le porc est leur durée de conservation. Comme le jambon est salé et durci, il a une durée de conservation beaucoup plus longue que le porc cru.
Que puis-je cuisiner avec du jambon?
Cuisiner avec du jambon est beaucoup plus une question de ce à quoi vous ajoutez le jambon que d’en faire une partie centrale de votre plat — bien que cela soit certainement possible, même favorable à des moments comme Noël, certaines personnes opteront pour du jambon par opposition à une dinde, en raison du coût. Vous pouvez même décider d’aller au porc entier et d’opter pour un rôti de porc complet.
Le jambon peut être ajouté à à peu près tout — il est un favori dans les œufs, il est un favori aux tables de petit-déjeuner du monde entier ainsi qu’un favori dans les chaudrées et les casseroles.
Que puis-je faire à partir de porc?
Le porc, en tant que forme brute du porc, est beaucoup plus polyvalent que son cousin salé. Le porc peut être utilisé pour faire à peu près n’importe quoi.
De nombreux plats de petit-déjeuner contiennent du porc. Les saucisses et le bacon sont les favoris dans l’assiette du petit-déjeuner partout dans le monde. Pendant ce temps, en Allemagne, l’Oktoberfest n’est pas seulement pour boire de la bière et écouter de la musique, l’Oktoberfest est aussi un moment pour manger beaucoup de saucisses. Saucisses de toutes sortes avec toutes sortes de saveurs et d’épices, de la bratwurst au schnitzel, les saucisses (essentiellement du porc haché roulé) sont un favori européen.
Les dérivés de porc sont également parmi les aliments de barbecue les plus populaires en été. Une autre chose populaire à faire avec le porc pour ceux qui ont un penchant pour la saveur et les épices est de faire du porc effiloché. Il s’agit d’une crosse de porc fumée, qui a été frottée avec votre assaisonnement préféré, puis fumée lentement pendant environ 12 heures jusqu’à ce qu’elle se désagrège.
Les autres plats de porc sont généralement accompagnés de pommes de terre et de légumes. Un repas traditionnel du souper est un filet de porc ou des côtelettes de porc. Les « côtelettes » sont coupées dans la longe du porc.
Le jambon et le porc sont deux coupes différentes du même animal. Les deux ont leurs propres saveurs et applications uniques. Peu importe comment vous aimez les manger, assurez-vous simplement de les apprécier!