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Shake Shack est une chaîne de restaurants rapides et décontractés qui sert des hot-dogs, des hamburgers, des desserts glacés et des boissons alcoolisées. Il a été introduit aux États-Unis, mais il a également une énorme base de fans ici au Royaume-Uni. Aujourd’hui, il y a huit emplacements S.hake Shack à Londres, ainsi qu’un dans l’Essex et un à Cardiff. Les Londoniens peuvent maintenant trouver des Shake Shacks à Covent Garden, Tottenham Court Road, Westfield Stratford, Leicester Square, Victoria Nova, Canary Wharf, Soho et Mansion House. Mais la franchise Shake Shack? Découvrons-le, après un rapide coup d’œil sur l’histoire du restaurant.

Histoire de Shake Shack

Shake Shack a été lancé aux États-Unis en 2001 en tant que chariot à hot-dog basé à Madison Square Park à Manhattan. Occupant un endroit aussi occupé, il n’est pas surprenant qu’il ait gagné un grand groupe de fans qui s’alignaient tous les jours près du chariot. Après trois ans, Shake Shack est devenu un élément permanent du Madison Square Park.

Shake Shack vend sa délicieuse offre au Royaume-Uni depuis 2013. Sa première succursale au Royaume-Uni était située à Covent Garden, où elle a bénéficié d’une exposition à un volume élevé de clients potentiels.

L’entreprise a également élargi sa clientèle en rejoignant le nombre croissant de restaurants qui proposent la livraison de nourriture via Deliveroo. Désormais, les consommateurs de Londres et de Cardiff peuvent déguster la nourriture réconfortante de Shake Shack dans le confort de leur foyer.

Quelle nourriture sert Shake Shack?

Shake Shack a développé un menu délicieux qui permet aux clients de revenir pour plus. Il comprend une gamme de hot-dogs, des hamburgers de bœuf, des hamburgers de poulet frit et des frites froissées. Cependant, Shake Shack est célèbre pour son offre de desserts inhabituelle composée de plats à la crème glacée surgelés. Après avoir créé ces options de repas inhabituelles, l’entreprise bénéficie d’une collection de clients fidèles qui ne peuvent pas se lasser de la crème anglaise fraîche et crémeuse.

Le restaurant burger est fier de ses nombreux partenariats avec des fournisseurs artisanaux locaux. Grâce à ceux-ci, Shake Shack peut s’assurer que ses plats sont préparés avec les meilleurs ingrédients provenant de sources fiables. En plus de cela, il utilise des ingrédients de haute qualité pour préparer ses plats de menu standard, y compris du bœuf Aberdeen Angus à 100% provenant de vaches nourries à l’herbe dans les pâturages britanniques.

De plus, vous pourriez être intéressé de savoir que la restauration a même développé ses propres gammes de vin et de bière. La ShackMeister Ale and Lager est brassée à la brasserie Thornbridge dans le Derbyshire, tandis que la Shack White et la Shack Red – du domaine Lafage dans la région du Languedoc-Rousillon dans le sud de la France sont vendues exclusivement dans les Shake Shack.

Est-ce que la franchise Shake Shack?

Shake Shack est clairement une entreprise fantastique dans laquelle s’impliquer et, par conséquent, de nombreux entrepreneurs sont désireux de savoir si elle offre des opportunités de franchisage. Malheureusement, il n’exploite pas de système de franchise.

Comment s’impliquer avec Shake Shack

Shake Shack indique qu’un nombre limité de ses emplacements sont exploités dans le cadre d’accords de licence. Cela signifie qu’elle a cultivé une relation avec des partenaires qui partagent sa vision afin de se développer sur les marchés internationaux. Les territoires actuellement disponibles en vertu d’accords de licence comprennent l’Arabie saoudite, le Bahreïn, l’Égypte, les Émirats arabes Unis, le Japon, la Jordanie, le Koweït, le Liban, Oman, le Qatar, la Russie, la Corée du Sud, la Turquie et le Royaume-Uni.

Le restaurant de hamburgers a de grandes attentes envers ses partenaires, et pour en devenir un, vous devez avoir la bonne expérience derrière vous. Vous aurez besoin d’une expérience éprouvée dans le secteur de la vente au détail ou de l’hôtellerie, ou idéalement, dans le secteur de la gastronomie, de la restauration décontractée ou du service rapide. En plus de cela, vous devez avoir des valeurs fondamentales fortes qui sont conformes à la philosophie de Shake Shack et suffisamment de capital pour réaliser un accord de développement dans un pays spécifié. Enfin, vous devez disposer d’une infrastructure d’entreprise existante et, bien sûr, d’une solide base de connaissance de votre territoire local.

Si devenir licencié ne vous convient pas tout à fait, vous pourriez devenir un fournisseur de Shake Shack. Si vous pensez que l’entreprise pourrait bénéficier de l’utilisation de vos produits, vous devriez entrer en contact et faire valoir vos arguments. N’oubliez pas que connaître les origines de leurs aliments est une priorité pour Shake Shack, ils ne considéreront donc les fournisseurs que s’ils ont la capacité d’offrir des ingrédients de qualité provenant de sources responsables.

Le marché alimentaire au Royaume-Uni

C’est le moment idéal pour entrer dans l’industrie des services alimentaires, car elle est en hausse au Royaume-Uni. En tant que nation, nous avons dépensé 84 milliards de livres sterling dans les restaurants et les cafés en 2018, soit une moyenne hebdomadaire de 18,60 livres sterling par personne.

En tant que nation, nous avons dépensé 84 milliards de livres sterling dans les restaurants et les cafés en 2018, soit une moyenne hebdomadaire de 18,60 livres sterling par personne.

En fait, 43% d’entre nous mangent au moins une fois par semaine, ce qui démontre à quel point la gestion d’un restaurant peut être lucrative. Et nous savons tous à quel point les hamburgers, le poulet, les frites et les desserts glacés sont populaires. Jetez un coup d’œil à McDonald’s, le restaurant de restauration rapide le plus populaire du Royaume-Uni. Son accent sur les hamburgers, les nuggets de poulet, les frites, les milk-shakes et la crème glacée l’a conduit à devenir le leader de l’industrie qu’il est aujourd’hui. Shake Shack a cultivé un menu similaire pour plaire au même marché cible répandu que McDonald’s.

Mais Shake Shack va plus loin que McDonald’s. Il comprend que les consommateurs s’intéressent de plus en plus à la durabilité de leurs marques préférées et à la question de savoir s’ils prêtent attention au bien-être animal. C’est pourquoi Shake Shack vend du poulet « entièrement naturel », recycle tous ses emballages en plastique, réutilise son huile de cuisson pour générer de l’énergie propre et composte les restes de nourriture autant que possible. Danny Meyer, cofondateur de Shake Shack, a déclaré:

« J’espère que McDonald’s peut trouver un moyen de vendre du poulet entièrement naturel sans augmenter ses prix; nous l’avons fait chez Shake Shack. C’est plus cher, et nous avons pris un léger coup de marge, mais nous l’avons fait. Et si nous pouvons le faire, je sais que des entreprises beaucoup plus grandes le peuvent. »

Shake Shack travaille même dur pour s’assurer que ses sites correspondent à leur région. L’entreprise utilise une conception architecturale personnalisée à chaque emplacement et ajoute des éléments écologiques pour réduire son impact sur l’environnement. Le restaurant de hamburgers est à l’écoute des préoccupations du public britannique, ce qui devrait l’aider à survivre et à prospérer dans les années à venir.

Opportunités de franchise similaires

Même si les opportunités de franchise Shake Shack ne sont pas disponibles, il y a beaucoup de choses que vous pouvez retirer du succès de son concept et alimenter votre prochaine entreprise. Ses options de menu et son accent sur la durabilité et le bien-être des animaux ne sont que quelques domaines auxquels vous pourriez penser. Ici, nous examinerons quelques opportunités de franchise de restaurants qui adoptent une approche similaire à Shake Shack.

Le secteur de la restauration rapide et décontractée est extrêmement rentable, nous vous fournirons donc un examen approfondi des options qui s’offrent à vous.

1.Loaded Burgers

Loaded Burgers est une franchise alimentaire qui fournit des hamburgers emballés avec de la viande de la plus haute qualité et des garnitures les plus fraîches du marché. Il est dédié à offrir des hamburgers savoureux à un prix raisonnable pour que les clients reviennent pour plus.

• Devenir un franchisé Loaded Burgers: Les franchisés Ideal Loaded Burgers sont des personnes axées sur les affaires et passionnées par la nourriture. Vous devez également démontrer de solides compétences en gestion et être un apprenant passionné. Avoir de l’expérience dans l’industrie est avantageux mais pas essentiel. Si vous êtes désireux de faire votre marque sur l’industrie dynamique et en évolution, pourquoi ne pas tenter votre chance pour devenir un franchisé Loaded Burgers?
• Combien vous devez investir: Vous devez faire un investissement minimum de 25 000 £ et un investissement total de 150 000 £.
• Ce que vous obtenez pour votre investissement: Lorsque les franchisés rejoindront cette marque passionnante de hamburgers gastronomiques, ils participeront à un programme de formation initiale qui les familiarisera avec le modèle économique éprouvé. Loaded Burgers fournit également tout l’équipement nécessaire pour que votre entreprise soit opérationnelle, ainsi qu’un soutien dans le marketing et les ventes. Loaded Burgers tient à aider ses franchisés à chaque étape du processus, car il est sérieux au sujet du succès et de la croissance de la marque.

2.Wimpy

Cette marque emblématique s’est déjà présentée au Royaume-Uni et à de nombreux autres clients affamés à travers le monde. Wimpy s’efforce d’obtenir un excellent service, une nourriture exceptionnelle et un excellent rapport qualité-prix. Cela lui a permis de créer une clientèle aussi nombreuse et fidèle au cours de ses années d’activité.

Wimpy a été fondé en 1934 et le premier restaurant britannique a ouvert ses portes dans le Corner house de Lyon à Londres en 1954. La marque s’est depuis étendue à plus de 1 000 succursales dans 23 pays.

Bien que Wimpy soit probablement le plus célèbre pour ses hamburgers, il propose également une offre étendue comprenant des pommes de terre en veste, des petits déjeuners toute la journée, de la morue et des frites, des assiettes de poulet, des toasties au fromage, des gâteaux au thé grillés, des bâtons de mozzarella, des frites, des rondelles d’oignon et bien plus encore.

• Devenir un franchisé Wimpy: Wimpy encourage les personnes désireuses de fournir des repas de haute qualité et abordables et ayant une expérience de gestion antérieure et de grandes compétences en communication à appliquer.
• Combien vous devez investir: Il vous en coûtera 220 000 £ pour lancer votre propre restaurant Wimpy de 60 places et 80 000 £ pour une unité express. Les deux options incluent les frais de franchise de 10 000 £.
• Ce que vous obtenez pour votre investissement: Avant d’ouvrir votre boutique, vous participerez à un programme de compétences de deux semaines dans le magasin de formation Academy et bénéficierez d’un soutien continu dans des domaines tels que le marketing, la publicité, les ventes et la relation client. Pour que vous ne vous sentiez jamais seul ou sans le soutien nécessaire, les franchisés recevront régulièrement la visite d’un directeur de district affecté.

3.Rocket’s

Cette franchise de hamburgers opère dans le secteur du fast-casual et est l’une des principales chaînes de restaurants d’Irlande. Seuls les ingrédients de la meilleure qualité sont utilisés, y compris la viande irlandaise entièrement naturelle qui n’est jamais congelée et toujours fraîche.

• Devenir un franchisé de Rocket: Le franchisé idéal est quelqu’un qui est un bon décideur et axé sur les affaires, tout en étant passionné par le succès de la marque. Il est également bénéfique d’avoir une expérience en restauration et la capacité de démontrer votre dévouement à Rocket et à sa croissance nationale.
• Combien vous devez investir: Les candidats intéressés doivent être en mesure de faire un investissement minimum de 170 000 £ et un investissement total de 200 000 £.
• Ce que vous obtenez pour votre investissement: La chaîne fournira aux franchisés le soutien nécessaire, y compris l’aide pour trouver un emplacement.

Franchisage dans l’industrie de la restauration rapide

Bien que Shake Shack n’offre pas actuellement de possibilités de franchisage, il y a beaucoup de possibilités pour démarrer un restaurant rentable avec une autre entreprise. L’industrie des services alimentaires est sans aucun doute en plein essor en ce moment, les consommateurs choisissant de manger au restaurant plus souvent que jamais. Pour consulter notre liste complète des ouvertures de franchise de restaurants, cliquez ici.