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Donc, il y a quelques semaines, j’ai fait un « London broil ». Carnivore Confidential a pesé dans la version canadienne de « London Broil ». Ça avait l’air si bien que je devais y faire mon truc. Il se trouve que j’avais fait des saucisses ici pendant le week-end et que j’avais des restes que je n’avais pas mis dans des boyaux. Parfait pour cette application. Prenez un joli tour du haut.

Papillon cette chose attrape ensuite un attendrisseur de viande et en retire la merde sans la déchirer trop mal.

Coupez tout ce qui est nécessaire pour créer une meilleure forme et mettez une bonne bûche de saucisse. Dans mon cas, la bratwurst.

Enroulez-le bien et enduisez légèrement l’extérieur de votre mélange d’assaisonnement préféré. Pas trop cependant car la saucisse a beaucoup de saveur. Enveloppez-le dans une pellicule plastique puis mettez-le au congélateur pendant 1/2 heure pour le rendre plus facile à trancher.

Sortez-le et déballez-le.

Tranche ce bébé. J’ai fait le mien d’environ un pouce et demi d’épaisseur et j’ai obtenu sept tranches.

Beau feu chaudcheck vérifiez. Gril propre et huilécheck vérifiez. De la viande. Je t’ai dit qu’il y en avait sept.

Environ 4 minutes de chaque côté puis environ 4-5 de plus sur feu indirect jusqu’à ce que la saucisse soit cuite.

J’ai l’air bien. Laissez-les se reposer pendant que vous prenez des photos 🙂

Délicieux! Comment pouvez-vous vous tromper avec du porc et du bœuf tous roulés en un. Je voyais s’emporter avec cela en ajoutant du fromage, des champignons, des herbes, du lard enveloppant le tout et en le fumant….oh mec. Un merci spécial à Carnivore Confidential car je n’aurais pas imaginé cela par moi-même. Très bien!

Rencontrez la viande!