Les Américains sont loin d’être les plus grands mangeurs de chocolat au monde
Alors que les Européens de l’Ouest mangent en moyenne environ deux tiers d’une livre de chocolat de plus par an que les Américains, les Américains sont les champions de la consommation de collations salées, des croustilles et des tortillas aux noix et autres collations « salées », a déclaré Jared Koerten, analyste alimentaire principal chez Euromonitor.
Les Américains en mangent en moyenne près de 11 kilos par personne et par an, soit 24 ¼ de livres, contre une moyenne de 4 kilos en Europe occidentale, a-t-il déclaré. De plus, le marché américain des collations salées, tant dans les ventes globales que dans la consommation par habitant, croît plus rapidement que celui des collations sucrées.
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Au-delà de ce que les Américains et les Européens recherchent, ils diffèrent par le montant qu’ils paieront pour le chocolat.
Les Suisses dépensent le plus en chocolat à 255 $.30 par personne et par an. Les Norvégiens dépensent également plus de 200 $, tandis que l’onglet chocolat dans au moins huit autres pays dépasse les 100 $, selon Euromonitor.
Les Américains dépensent 55,70 $ par personne, un chiffre faible compte tenu de la quantité de chocolat que nous mangeons. Les Français, qui pèsent en moyenne 4,2 kilos, dépensent 95,90 dollars par personne, et les Néo-Zélandais, qui mangent 4,5 kilos, déboursent 104,50 dollars par personne, selon Euromonitor.
En d’autres termes, les Américains dépensent environ 4 dollars de plus chacun que les Italiens. Mais les Italiens grignotent beaucoup moins de chocolat — en moyenne seulement 2,4 kilos chacun chaque année.
« Cela a beaucoup à voir avec la façon dont nous grignotons et avec la recherche de valeur », a déclaré Koerten.
Une différence est que le marché américain est dominé par quelques fabricants de masse – comme Hershey Co. HSY, société privée Mars Inc. et, dans une moindre mesure, Nestlé SA
NESN, a déclaré Koerten. Une part plus importante du marché européen est constituée de chocolats haut de gamme, c’est—à—dire plus chers.
Mais le fossé entre le salé et le sucré s’estompe quelque peu, du moins aux États-Unis. Portés par la demande des milléniaux aventureux, les fabricants d’aliments combinent les deux dans des produits allant de la crème glacée au caramel salé aux Sweetos, un complément de Cheetos au sucre et à la cannelle de Frito Lay, une unité de PepsiCo. Inc. PEP .