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Vous vous demandez comment stocker de la nourriture sur un bateau? Commençons par les objectifs (lisez mon article). Ensuite, vous avez besoin de 8 fournitures pour stocker efficacement la nourriture sur un bateau.

1. Sacs en plastique. Les sacs en plastique refermables robustes sont indispensables pour le stockage des aliments. J’ai essayé d’avoir toujours un stock substantiel de sacs de congélation Ziploc de 1 litre, 1 gallon et 2 gallons à portée de main. Bien que les sacs à fermeture à glissière soient pratiques, j’ai eu plus de problèmes avec les fuites qu’avec le style traditionnel « press together ».

Les sacs de congélation robustes peuvent être difficiles à trouver une fois que vous êtes hors des États-Unis (en particulier dans les plus grandes tailles), j’essaie donc de réutiliser autant que possible bien que je n’utilise jamais ceux qui contenaient de la viande par crainte de contamination. J’ai également ramené des sacs des États-Unis à plusieurs reprises. Vous pouvez souvent les acheter en quantité chez Costco, Sam’s Club ou sur Amazon à des prix beaucoup moins chers qu’à votre épicerie locale.

2. Marqueurs permanents en feutre. J’aime les feutres à pointe fine Sharpie pour le marquage sur les sacs Ziploc et sur le dessus des conserves. N’utilisez pas de marqueurs qui ne sont pas permanents — l’encre coulera si elle entre en contact avec un peu d’eau!

3. Bacs en plastique. Utilisez des bacs en plastique pour organiser les casiers et le réfrigérateur. Les tailles dont vous avez besoin varieront en fonction de vos casiers, mais vous en avez besoin de solides pour les objets qui seraient en désordre s’ils se cassaient, et ventilés pour les articles nécessitant un flux d’air. J’aime beaucoup les paniers ventilés en Sterilite comme celui montré ici — ils viennent dans une variété de tailles, sont très résistants, faciles à nettoyer et ils ont un fond solide pour que si quelque chose se renverse, il soit contenu. Sterilite fait également un ensemble de belles poubelles solides — dans des casiers, je n’utilise pas les couvercles et ne prends donc pas la peine de payer un supplément pour les couvercles à verrouillage. J’ai quelques boîtes où les couvercles sont importants, et pour celles que je paie pour celles avec des couvercles verrouillables. Les deux types de bacs stérilisés sont disponibles chez Wal-mart ainsi que chez Amazon.

J’utilise aussi quelques caisses de lait mais je ne les aime vraiment pas aussi bien qu’elles n’ont pas de fond solide. Et pour certains endroits de taille étrange, j’ai utilisé des choses comme de petites corbeilles à déchets en plastique (bonnes dans un réfrigérateur profond pour ranger les canettes de boissons — coupez des trous dans les côtés pour la circulation de l’air) et des bouteilles de jus en plastique avec les hauts coupés (bonnes pour organiser un casier à chargement par le haut avec beaucoup de petits paquets).

4. Hamacs à engrenages. Les hamacs à engrenages sont parfaits pour stocker des articles « fragiles » comme des frites, des œufs et des produits, et ils utilisent également un espace autrement vide. J’en avais quatre à bord de Que Tal, le long du plafond du salon. Il suffit de ne rien stocker de vraiment lourd en eux. . . et ne les suspendez pas à côté d’un mur si vous avez quelque chose de fragile en eux — le hamac frappera le mur avec le mouvement du bateau et tout à coup votre sac de croustilles sera un sac de miettes.

5. Récipients de stockage de nourriture en plastique. Vous utiliserez des récipients à couvercle en plastique non seulement pour les restes et les mettre au réfrigérateur, mais aussi pour stocker de nombreuses marchandises séchées afin de les protéger de l’humidité et des insectes. Quand nous sommes partis en croisière, j’ai acheté une grande boîte de conteneurs de stockage bon marché et j’ai vite constaté qu’ils n’étaient pas une bonne affaire — les couvercles se sont détachés et les conteneurs eux-mêmes se sont fissurés avec le mouvement du bateau. J’avais de la salade de pâtes partout au fond du réfrigérateur et du sucre partout au fond d’un casier. J’ai passé beaucoup de temps à nettoyer et gaspillé beaucoup de nourriture.

J’aime les conteneurs à couvercle verrouillable et ceux qui sont TRÈS difficiles à ouvrir, et j’essaie d’acheter ceux qui sont carrés avec des côtés verticaux — les ronds gaspillent beaucoup d’espace lorsque vous essayez d’en mettre plusieurs dans un casier. Je n’aime pas en avoir qui ont un « évent » pour laisser sortir l’air — j’ai eu des problèmes avec ces fuites.

Il existe plusieurs bonnes marques et vous pouvez acheter des ensembles de différentes tailles qui coûtent beaucoup moins cher que d’acheter des pièces individuelles. J’ai découvert que j’utilisais un tas de contenants de la « taille d’une boîte » pour le sucre, la farine, les pâtes, le riz et d’autres produits séchés — beaucoup plus que ce que j’avais dans une cuisine familiale. Mes favoris:

• Rubbermaid Lock – Son
• Serrure & Serrure (ce sont les « plus carrés » et font le meilleur usage de l’espace)
• Rubbermaid Produce Saver (pour les produits au réfrigérateur)

Wal-mart propose également des bidons carrés en plastique transparent bon marché d’un demi-gallon et d’un gallon avec dessus à visser. J’en ai utilisé 6 — ils ne sont pas totalement étanches à l’air comme certains des autres, mais ils correspondent à l’espace que j’avais.

6. Papier d’étagère antidérapant. J’ai tapissé tous mes casiers (étagères et chargement par le haut) et tiroirs de papier d’étagère antidérapant pour empêcher les canettes, les ustensiles et autres articles de glisser lorsque le bateau se déplaçait. Non seulement il réduit le bruit, mais il empêche également les trous d’usure dans les canettes et les contenants en plastique ainsi que les bosses.

7. Matériaux de rembourrage. J’ai utilisé des serviettes en papier, du papier bulle et des morceaux de molleton pour tamponner les aliments fragiles et aussi pour prendre de la place et empêcher les choses de glisser. Emportez un paquet de chaussettes tubulaires bon marché pour tamponner les bouteilles.

8. Dissuasion des bestioles. Vous aurez besoin d’un certain nombre de choses différentes pour dissuader les charançons, les cafards, les fourmis et autres bestioles:

• Feuilles de laurier à mettre dans la farine et mélanges contenant de la farine pour prévenir les charançons
• Clous de girofle (entiers, moulus ou huilés) pour prévenir les fourmis — dans chaque casier
• Pièges à fourmis dans chaque casier
• Pièges à cafards dans chaque casier

Je n’aime pas utiliser de sprays pour fourmis et gardons à la fois en raison de la possibilité de sur-pulvérisation sur les surfaces de préparation des aliments et parce que nous avons un petit chien et moi ne voulions le vaporiser nulle part où elle pourrait aller.

Lorsque nous sommes montés à bord de Que Tal pour la première fois, j’ai été surpris de voir combien j’avais besoin de toutes ces fournitures. J’avais acheté ce que je pensais être des quantités raisonnables et je me suis rapidement épuisé. Alors ne soyez pas surpris si vous avez besoin de plus que ce que vous pensiez à l’origine, mais avoir un bon système de stockage des aliments sera vraiment rentable à long terme.

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