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En nageant dans une mijoteuse remplie de sauce BBQ. Enveloppé dans un rouleau de croissant ou une pâte feuilletée.

Il y a des façons assez délicieuses de manger des saucisses à cocktail, mais ma préférée de tous les temps (et la meilleure à mon avis) est la manière la plus simple de jane. Mais vous devez le faire correctement.

Les saucisses à cocktail frites étaient toujours un élément important de notre tartinade du matin de Noël. J’ai rencontré mon mari et j’ai appris que sa famille avait la même tradition. Quand j’ai passé Noël avec mes beaux-parents pour la première fois, j’ai vu les mêmes saucisses à cocktail arriver à la table, mais elles avaient l’air un peu différentesand et avaient un goût à des années-lumière meilleur que n’importe quelle saucisse à cocktail que j’avais jamais mangée auparavant.

J’ai regardé ma belle-mère la prochaine fois qu’elle les a faites et j’ai réalisé que j’avais tout mal fait. Elle a jeté la poche de petites saucisses dans une poêle et les a partiellement recouvertes d’eau. Elle les a mis sur la cuisinière et a commencé à les mijoter. Les saucisses se sont repulpées et à mesure que l’eau s’évaporait, les jus de viande et la graisse qui les rendaient ont été laissés caraméliser et les rendre brillamment bons. La viande des saucisses s’est intensifiée 10 fois. Ils étaient collants et salés. Puissant et dodu.

Maintenant, je ne fais que des saucisses à cocktail de cette façon. Ce sont les saucisses à cocktail les plus charnues que vous aurez jamais.