Génétique
Luhrs Mérinos corsés – brebis de 2-3 ans au forum de Cavendish.
L’industrie mérinos AUSTRALIENNE devait « enlever les lunettes de laine » et viser une laine résistante et hautement reproductrice et des moutons produisant de la viande, a-t-on expliqué aux producteurs lors d’un forum Agneaux vivants à Cavendish cette semaine.
Les progrès des éleveurs de mérinos de Cavendish, Ricky et Russell Luhrs, dans la construction d’une production de viande et de laine hautement fertile et résiliente ont été profilés au cours de l’atelier.
Les Luhr ont cherché de nouvelles génétiques mérinos pour stimuler la reproduction, la graisse génétique et les traits musculaires de leur troupeau, tout en conservant ou en augmentant la coupe de laine. Ils ont introduit des zones de confinement et un pâturage en rotation pour mieux gérer un taux de stockage, des pâturages et des cultures plus élevés.
Les producteurs de mérinos de Cavendish Russell et Ricky Luhrs
Lorsque Ricky est rentré à la ferme en 2011, l’accent était mis sur la coupe de laine, avec 2500 brebis mérinos produisant quatre kilogrammes de laine de 17 microns et 2000 brebis Dohne croisées. Le taux de marquage de l’agneau était de 75 pc. L’exploitation compte maintenant 5000 brebis mérinos produisant 5,2 kg de laine de 18,5 à 19 microns, 2000 brebis mérinos jointes à des béliers Poll Dorset de faible poids à la naissance et 300 agneaux de brebis mérinos. Le taux de marquage de l’agneau a été porté à 105 pc.
Il croit que les rides du corps sont éliminées en ciblant le poids de la toison et la longueur des agrafes. Ils ont cessé le mulesing et leur laine est contractée au Mérinos de Nouvelle-Zélande.
« Pour atteindre les 5,2 kg que nous obtenons en ce moment, tout est dans la longueur de l’agrafe sur les moutons à corps plat. »
Ricky a déclaré qu’il y avait certainement des moutons qui pouvaient faire les deux – la production de laine et de viande – et il visait un Mérinos qui convenait à ses conditions, où il y avait un besoin de graisse génétique pour la résilience.
Il a déclaré que la graisse génétique est le trait le plus important, permettant à une brebis d’avoir des réserves dans les moments difficiles et de les transmettre aux agneaux. Jason Trompf, coordinateur d’Agneaux vivants, a déclaré que des recherches avaient montré que même à des poids de naissance optimaux chez les Mérinos de 5 à 6 kg, l’augmentation de la graisse était co-liée à une survie plus élevée de l’agneau et du sevrage.
Ricky a déclaré qu’il avait sélectionné et visait à reproduire des béliers mérinos avec des valeurs élevées d’élevage de moutons australiens pour le poids post-sevrage et le poids d’un an pour une croissance précoce, les muscles et la graisse des yeux, le poids de la toison propre et la longueur élevée des agrafes. Ces caractéristiques ont donné aux brebis de la résilience, ont aidé les agneaux dans des conditions froides et ont ouvert la possibilité de désactiver les agneaux mérinos en tant qu’agneaux dans une saison difficile et de rejoindre les agneaux de brebis.
« Les muscles, la carcasse, les protéines sont le marché le plus cohérent que nous ayons depuis longtemps.
» Mais nous devons adapter nos attentes à la réalité; si vous voulez un animal à double usage qui vous donnera une bonne carcasse, un cadre et de la laine, c’est une protéine « , a-t-il déclaré.
« Ils ne peuvent manger que tellement, c’est là que nous décidons de mettre cette protéine. »
Ricky a déclaré que le diamètre moyen de la toison de son troupeau avait augmenté d’un micron, mais que le poids moyen de la toison avait augmenté de 1,2 kilogramme.
« Je pense en fait que 5,2 kg (poids de la toison) pourraient être un peu modestes avec un cisaillement trois fois en deux ans – nous n’avons pas encore traversé un cycle complet. »
Construire une industrie mérinos plus résiliente
Les brebis mérinos de la fondation Luhrs
Le Dr Trompf a déclaré que le recensement de 2006 indiquait que 87% des fermes australiennes avec des moutons avaient des mérinos, au recensement de 2016, cela était tombé à 67 pc.
« Il a donc chuté de 20 pc en 10 ans. »
« Dans ce thème de la résilience, je pense que l’industrie mérinos dans son ensemble doit prendre du recul et réfléchir à ce qui est nécessaire pour construire une industrie mérinos plus résiliente. »
Il a dit que cela signifiait construire un animal qui a plus d’une avenue de revenu, a de bons taux de reproduction et un agneau à un plus jeune âge, et peut mieux performer sous stress nutritionnel.
« Nous devons donc retirer les lunettes de laine, car si nous continuons à peser des molletons élevés sur le poids corporel d’un animal once une fois que vous dépassez 10 pc de leur poids corporel en laine, vous commencez à faire des compromis dans beaucoup de ces autres domaines. »
Il a déclaré que si les données d’essai montraient que de nombreuses équipes coupaient 12 à 13 pc de leur poids corporel en laine et lorsqu’elles conditionnent ces points, « les équipes les plus maigres sont celles qui ont le rapport poids / poids corporel en toison le plus élevé. »
« Il doit donc y avoir un optimum dans cette poursuite de la coupe de laine équilibrée avec les autres domaines », a-t-il déclaré.
« Je pense que l’industrie mérinos doit mûrir pour devenir une industrie de productivité totale plutôt qu’une simple industrie de la laine. »
Il a déclaré que des agriculteurs comme Ricky Luhrs choisissent de rester avec les Mérinos parce qu’ils élèvent une brebis qui coupe plus de 5 kg de laine, produisant plus de 100 pc d’agneaux chaque année et des moutons qui peuvent agneler comme agneau de brebis et performer avec succès nutritionnel.
Le Dr Jason Trompf
Le Dr Trompf a déclaré que le champion des agneaux vivants Lyndon Kubeil à Violet Town a perdu 2 kg de laine coupée, de 8 à 6 kg, mais a augmenté de 45 pc en nombre d’agneaux marqués.
« Pourtant, il y a des gens qui disent, accrochez-vous à votre coupe de laine, ne sommes-nous pas intéressés par la productivité totale de ce résultat et la capacité de fonctionner en saisons variables?
« Nous avons donc l’œil sur le prix et je pense que ce qui se passe, c’est que l’industrie commerciale tire dans cette direction. »
Le Dr Trompf a déclaré que le troupeau de moutons australien était sous tension, tombant en dessous de 70 millions, avec environ 35 à 36 millions de brebis reproductrices. Mais sa valeur brute de production avait doublé au cours des 10 dernières années en raison en grande partie des valeurs de viande et de laine de mouton, combinées à une augmentation de 10 pc du taux de marquage de l’agneau et à une augmentation de 3 kg du poids de la carcasse.
« Je pense que vous êtes une entreprise mérinos, en ce qui concerne votre base de brebis, ou une entreprise non mérinos, c’est un indicateur de performance clé pour tous vos agriculteurs – combien de kilogrammes d’agneaux vous pouvez sevrer par hectare. »
Le producteur de laine de Broadwater Murray Wythe, à gauche, avec Russell Luhrs au forum de Cavendish.
Pour plus de détails sur le prochain forum Agneaux vivants au Greta le 20 septembre, cliquez ici.