janvier 23, 2022

Fun Cooking

Chikar cholay & Bhature sont des recettes pakistanaises traditionnelles du Pendjab. Chikar signifie pâteux et choly signifie pois chiches, donc chikar choly signifie pois chiches pâteux cuits avec des épices.

Pour la Sauce aux Pois Chiches. Liste 1,

  • Pois chiches 300 g
  • Lentilles de Masoor 1/2 tasse
  • Sel 2 c. à thé
  • Poudre de curcuma 1/2 c. à thé
  • Poudre de piment rouge 1 c. à thé
  • Piments verts 2
  • Huile 1/2 tasse
  • Oignon 1 gros
  • Tomates 2
  • Yogourt 1/4 tasse
  • Pâte d’ail au gingembre 1 cuillère à café entassée
  • Coriandre fraîche / gingembre / piments verts pour la garniture

Pour le Masala aux pois chiches. Liste 2,

  • Grosses graines de cardamome 1/2 c. à thé
  • Cumin entier 2 c. à thé
  • Coriandre entière 1 c. à thé
  • Graines de fenouil 1 c. à thé
  • Clous de girofle 1/2 c. à thé
  • Petite cardamome 4
  • Bâton de cannelle 1 pouce
  • Graines noires 1/4 c. à thé
  • Poudre de gingembre 1/4 c. à thé

liste 1, les hommes et la sauce pour

Liste 2 n’est مصال to à faire

D’abord, nous ferons du Channa Masala maison

channa masala maison

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Rôtir à sec tous les ingrédients de la liste 2 sauf la poudre de gingembre.
liste complète 2 ingrédients sauf سون take prise de friture en poudre
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Broyez-le bien dans un broyeur.Mélangez-y de la poudre de gingembre. Réglez un côté
ce گرینرر en paix prenez bien puis de la poudre سون added ajoutée, et le côté le met sur

Maintenant pour faire du Chikar Cholay

Chikar Cholay Bhature

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Faire tremper les pois chiches pendant la nuit et les lentilles masoor pendant 1/2 heure. Ensuite, le matin, jetez toute l’eau des pois chiches et lavez-les et faites-les bouillir à l’eau douce jusqu’à ce qu’ils soient bien tendres. Ajoutez également 1/2 c. à thé de bicarbonate de soude et 1 c. à thé de sel pendant la cuisson. Sortez toute la mousse qui vient à la surface de l’eau et jetez-la.
Dr. Qadri jusqu’à toute la nuit faites-les tremper et donnez à vos ongles des lentilles à 1/2 heure trempez-les abandonnez. Ensuite, dans la journée, l’eau du Dr Qadri jette un bon lavage et de l’eau fraîche dans 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude et 1 cuillère à café de sel pour ابلن Rick Rick donne une plus grande décision, le temps d’ébullition que la mousse sur le dessus le fait ressortir ce go.چنوں کو نرم ہونے تک پکائیں
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Lorsque les pois chiches sont bien tendres, ajoutez ensuite masoor de la lentille en elle et faire cuire jusqu’à ce bien molles.Maintenant, mettez-le de côté.
lorsque le gramme de la bonne Gil va, puis les lentilles les lentilles mettent et les deux mélangées jusqu’à ce que la cuisson soit bonne à la fois des réponses douces et des hauts dans le mélange pour être جائےاب ce côté le met dessus
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Maintenant, dans une autre casserole, ajoutez 1/2 tasse d’huile avec 1 oignon finement tranché. Faites-le cuire à feu doux jusqu’à ce qu’il soit brun clair puis ajoutez la pâte d’ail au gingembre et remuez quelques secondes.Après cela, ajoutez de la poudre de piment rouge, de la poudre de curcuma et Channa masala 2 cuillères à soupe que nous avons préparées ci-dessus. remuer quelques secondes. Ajoutez ensuite 2 tomates mélangées et mélangez. Ajoutez maintenant 1/4 tasse de yogourt et 2 piments verts et continuez à remuer à feu moyen jusqu’à ce que vous voyiez de l’huile avec les côtés de la poêle.
اب ایک اور پین میں 1/2 کپ تیل اور 1 پیاز پتلا سلائس کیا ہوا ڈالیں .اور ہلکا براؤن ہونے تک پکائیں .Ensuite, cette pâte de gingembre à l’ail, insérez et déplacez.Ensuite, dans la poudre de piment rouge, la poudre de curcuma et le gramme مصال 2 2 cuillère à dîner faite au-dessus, ils prennent, et un peu de بوونیں. Maintenant, 2 tomates dans l’insert de broyage du mélangeur et certaines qui secouent avec du yogourt et 2 piments verts, versez jusque-là بوونی until jusqu’à ce que vous Huiliez ساییززرر à la recherche
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Ajoutez maintenant cela dans les pois chiches avec du sel au besoin.
maintenant, cette plus grande décision dans la personnalisation du sel avec insert
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Mélangez bien et gardez-le épais ou légèrement liquide, c’est votre choix. Donnez-lui 5 minutes dum
bien du mélange et laissez-le épaissir ou amincir la coutume de l’endroit. queues de 5 minutes donnent
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Garnir de gingembre frais, de coriandre et de piments verts.
coriandre fraîche, gingembre et vert مرووں de empilés à offrir

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