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Alors que le secteur de la restauration, aussi glamour et lucratif que cela puisse paraître de loin, est difficile. Pour les restaurateurs débutants, qui ont peu de connaissances ou d’expérience dans l’industrie, l’acquisition d’une franchise de restaurants déjà établis semble être le meilleur moyen d’entrer dans l’espace de restauration puisque le nom de la marque est déjà établi et que la part de marché est définie. Maintenant, la question qui vient à l’esprit est, comment achetez-vous une franchise de restaurant et comment décidez-vous si c’est la franchise qui vous convient. Ici, nous avons pour vous un article détaillé sur la façon d’acheter un restaurant franchisé et les choses à considérer avant de signer le contrat afin que vous en soyez sûr. Mais avant de décider que vous souhaitez ouvrir une franchise de restaurant, jetez un œil aux avantages et aux inconvénients de posséder une franchise de restaurant.

Comment Acheter une Franchise de Restaurant

Voici le processus d’achat d’une franchise de restaurant pour votre point de vente de franchise:-

Recherchez Votre marché local

Avant d’acheter une franchise de restaurant, vous devez savoir quel type de franchise de restaurant acheter. De nombreux restaurants donnent leur franchise en échange de redevances, mais avant de signer le contrat, vous devez savoir si le format du restaurant fonctionnera même à l’endroit où vous souhaitez ouvrir le restaurant. Il est donc préférable que vous recherchiez votre marché local à l’avance, que vous compreniez quel type de format de restaurant fonctionne, puis que vous décidiez les restaurants vers lesquels vous souhaitez ouvrir votre point de vente de franchise, par exemple, un QSR fonctionnera mieux dans une zone de marché animée avec une fréquentation élevée comme une rue commerçante ou un campus universitaire. D’un autre côté, la gastronomie fonctionnera mieux dans une localité chic.

Décidez Du Modèle de Franchise de restaurant Que Vous Souhaitez Ouvrir

Une fois que vous avez finalisé le format de restaurant que vous souhaitez, la prochaine étape consiste à décider du modèle de franchise de restaurant que vous souhaitez traiter. Il existe différentes façons dont les entreprises donnent leur franchise de restaurant. Ceux-ci sont classés en différents modèles. Ces modèles incluent:-

• Modèle de franchise Principale
• Modèle détenu par l’entreprise et modèle de franchise
• Propriété à 100% de l’entreprise
• Modèle de coentreprise

Pour en savoir plus sur ces modèles de franchise de restaurants, cliquez ici

Examinez votre budget

En fonction du modèle et de la société de restauration que vous choisissez, différents points de vente franchisés entraîner des coûts différents. Vous devrez payer des redevances au franchiseur et selon les conditions prévues dans le Contrat de franchise; il peut y avoir des coûts supplémentaires. Créez un budget pour vous-même et respectez-le. Si vous pensez qu’une franchise de restaurant dépasse votre budget mais a un très bon retour sur investissement, ayez quelques sources pour vous procurer des fonds auprès de handy, mais prenez la décision finale après avoir pris en compte tous vos risques financiers.

Examinez vos contraintes

Outre les contraintes budgétaires, jetez également un œil à vos autres restrictions. Ceux-ci comprendront des choses comme la finalisation des fournisseurs et des fournisseurs, l’embauche et la formation du personnel des restaurants, la technologie de la restauration, etc. Considérez tout à bon escient et voyez quel soutien le franchiseur est prêt à offrir avant d’acheter la franchise de restaurant.

Créez un Plan d’affaires Pour vous-même

S’il est vrai que vous devrez suivre le plan d’affaires du franchiseur, créer un plan pour vous-même vous permettra de mieux comprendre votre position et la franchise. Vous pourrez regarder la rentabilité du point de vente de franchise dans son intégralité et en même temps réaliser tout ce que vous pouvez apporter à la table, tout ce que vous pouvez contrôler et tout ce que vous aurez besoin de l’aide du franchiseur. En fin de compte, ce plan d’affaires vous permettra de faire un choix éclairé.

Trouvez les Franchiseurs Correspondant à Vos Objectifs Et Contraintes

Maintenant que vous avez terminé votre recherche, la prochaine chose à faire est de trouver le bon franchiseur et de passer par le Contrat de franchise. Impliquez un avocat dans ce processus pour des questions juridiques telles que les redevances, la durée de paiement, etc. et optez uniquement pour la franchise qui répond à tous vos critères.

Maintenant que vous connaissez le processus d’achat d’une franchise de restaurant, il faut ensuite comprendre ce qu’il faut considérer avant de faire l’achat final afin de ne pas finir par faire une erreur de débutant.

Choses À considérer Lors de l’ouverture d’une Franchise de restaurant

Avant de payer les frais de franchise, assurez-vous de tenir compte de certains aspects qui sont souvent manqués.

Qui est le franchiseur?

Avant d’investir dans des restaurants franchisés, vous devez vérifier l’historique de la Franchise, de ses actionnaires, dirigeants et administrateurs. Faites vos recherches – enquêtez sur la marque de restaurant – depuis combien de temps elle existe, à quoi ressemble l’entreprise pour les autres propriétaires de franchise. Il est important de se demander si la chaîne de franchise a réussi sur un marché régional ou si elle est populaire en Inde. Lorsque vous investissez dans la marque de quelqu’un d’autre, assurez-vous qu’elle a un nom et une reconnaissance de marque sur le marché.

Quel est l’historique financier de la Franchise ?

Avant d’investir les économies de votre vie dans des restaurants franchisés, vous devez vous assurer de vérifier l’historique financier du Franchiseur. Vérifiez combien de franchisés opèrent déjà sur le marché et, si possible, leurs informations financières.

• Il est également important de connaître le taux de réussite de la chaîne de franchise.
• Découvrez combien de points de vente fonctionnent depuis plus de trois ans et combien ont échoué.
• Il vaut la peine de parler aux autres propriétaires de franchise et de savoir s’ils ont réalisé un profit ou s’ils ont atteint le seuil de rentabilité.
• Ne vous laissez pas berner par le Revenu Moyen de la Chaîne de franchise, car les revenus des points de vente individuels peuvent être moindres et le Revenu Moyen gonflé en raison du succès d’un point de vente populaire.

La franchise est-elle faite pour vous?

Avant d’investir dans des restaurants franchisés, faites une pause et réfléchissez si la chaîne en question vous convient. Les franchises ont leurs critères définis pour prêter son nom de marque. Cependant, même si vous remplissez ces critères, vous devriez toujours considérer vos capacités, ainsi que l’aide et le soutien dont vous auriez besoin de la part des franchiseurs, et s’ils le fourniraient ou non. Gardez à l’esprit les points suivants:

• Combien d’argent êtes-vous prêt à investir? Même les restaurants franchisés comportent des risques, alors préparez-vous également aux pertes.
• Le Franchiseur fournit-il la gestion et le soutien technique tels que l’embauche et la formation?
• Auriez-vous la possibilité d’ouvrir plus d’une prise dans une zone particulière?

Qui est le Concours du Franchiseur ?

Lors de la sélection des restaurants franchisés, il faut rechercher la concurrence directe et indirecte dans la zone où il sera ouvert. Attention aussi à la future compétition qui peut venir prendre la part du gâteau. Pensez au rappel de la marque par rapport aux autres et à sa différence.

Quel type de Support le Franchiseur donnerait-il?

Il faut lire le contrat de franchise pour avoir les droits fondamentaux pour le soutien de l’entreprise. Puisque le nom de la marque est en jeu, le franchiseur a son propre ensemble de normes et de politiques à respecter. L’investisseur doit être conscient du type de soutien qu’il obtiendra une fois l’entreprise créée en termes de ressources humaines, d’opérations, de marketing et de fournisseurs de matières premières.

Quelles sont les Obligations financières?

Vous devez connaître les frais de franchise initiaux et les redevances imminentes. Avoir un plan clair sur

• Comment atteindriez-vous le seuil de rentabilité et à quel moment?
• Combien de fonds de roulement est nécessaire
• Quelle serait la répartition totale des frais de franchise et des coûts de développement?

Êtes-vous en phase avec le Contrat de franchise?

Avant de signer le Contrat de franchise, il est conseillé de demander conseil à un consultant en franchise indépendant. De plus, consultez votre comptable agréé pour vous assurer de comprendre tous les aspects de l’Accord.

Démarrer une entreprise de restauration n’est jamais facile. Il ne nécessite pas seulement un bon investissement, mais il a également besoin de toute l’attention, de la passion et du travail acharné pour créer une identité sur le marché de la restauration. Pour les personnes qui ne font que se lancer dans la restauration, il est souvent suggéré qu’elles empruntent la voie de la franchise. C’est relativement plus facile, car la marque du franchiseur est déjà établie, a des normes en place et une part de marché définie. Cependant, il existe également certains défis dans les restaurants franchisés.