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La farce facile à la viande de saucisse est le plat d’accompagnement parfait pour tout dîner rôti. Il est incroyablement simple à préparer et fera passer votre dîner rôti au niveau supérieur.

Aimez-vous la farce?

Je n’ai jamais vraiment été fan de farce. C’était quelque chose que je préférais souvent ne pas avoir dans mon assiette lorsque je mangeais un rôti pour laisser plus de place aux pommes de terre rôties!

Ma vision de la farce a changé lorsque j’ai essayé la farce de mon beau-père.

M. Curly et moi nous sommes rencontrés lorsque j’étais à l’université pour suivre mon cours de premier cycle et qu’il étudiait pour son doctorat. Il était récemment rentré chez lui pendant ses études, ce qui signifiait que le week-end, je descendais l’autoroute pour le voir.

Farce facile à la saucisse – une recette familiale

Comme beaucoup de gens, les parents de M. Curly cuisinaient un rôti un dimanche. Je me souviens qu’on m’a toujours offert la viande en premier (généralement du poulet); parce qu’ils sont des gens adorables et pensaient que les invités devraient obtenir la meilleure viande.

La meilleure viande dans la plupart de leurs opinions était la viande de poitrine, alors je me suis senti obligé d’en prendre. Cela faisait des mois que je leur disais que je préférais la viande noire!

La partie la plus mémorable de ces rôtis était la farce du père de M. Curly. Je ne me souviens pas d’avoir déjà fait de la farce avec de la viande de saucisse.

Ma mère a fait une farce à l’avoine qui est traditionnelle à Aberdeen et de la farce à la sauge et à l’oignon; mais jamais de farce avec de la viande de saucisse.

Délicieuse & si facile à préparer

La viande de saucisse ajoute non seulement de la saveur mais aussi de l’humidité. Tant de boules de farce que vous voyez ont l’air si sèches et comme si vous aviez besoin d’un litre de sauce pour pouvoir les manger. Cette Farce facile à la Viande de Saucisse est tout le contraire.

Ce qui rend cela si facile, c’est que vous pouvez mélanger le tout et le laisser cuire au four. Il n’est pas nécessaire de se former en boules, ce qui est un moment vital que vous pouvez utiliser pour faire autre chose lors de la préparation d’un rôti!

De plus, vous allez vouloir beaucoup de cette farce de viande à la saucisse facile, donc une grosse cuillerée vaut mieux qu’une petite boule!

Les raccourcis ne signifient pas que vous trichez!

Le résultat principal de la cuisine est de préparer un délicieux repas. Si cela implique quelques raccourcis, je ne pense pas que cela compte du tout.

Cette farce facile à la saucisse utilise une farce à la sauge et à l’oignon prête à l’emploi comme base. C’est un moyen rapide et facile d’ajouter de la saveur sans avoir à faire la chapelure et à ajouter les arômes vous-même.

Je pense que cela est particulièrement précieux lorsque vous préparez un dîner rôti. Ce ne peut sûrement pas être juste moi qui semble être un peu énervé quand j’ai tant de choses en déplacement en même temps?!

Je ne dis pas acheter des pommes de terre rôties congelées; mais je pense que l’utilisation de la farce à la sauge et à l’oignon prête à l’emploi vaut la peine d’être prise.

Que servir cette Farce de viande de saucisse Facile avec

Je la servirais avec n’importe quel dîner rôti, mais certainement pour le déjeuner de Noël! Assurez-vous d’en faire assez pour que tout le monde en ait beaucoup, ainsi que des restes pour une dinde froide et un sandwich farci!

Cette farce ne doit pas seulement faire partie d’un dîner rôti. Il est si rapide et facile à préparer que vous pouvez l’avoir avec n’importe quelle viande ou saucisse grillée n’importe quel jour de la semaine.

Si vous mangez du porc ou si vous avez simplement envie de changer, essayez plutôt ma farce au porc, aux pommes & à la sauge.

Facile à nourrir une foule

Si vous traitez des personnes comme Mr Curly qui sont des fanatiques de farce, vous pouvez facilement ajouter un autre paquet de mélange de farce pour aider à étirer davantage la viande de saucisse.

Cela permet d’en vrac la farce sans avoir besoin d’ajouter plus de viande de saucisse. J’ajouterais également un autre œuf pour aider à lier la farce.

Si vous nourrissez une très grande foule, vous pouvez évidemment ajouter plus de viande de saucisse ainsi que plus de mélange de farce.

Combien d’eau faut-il ajouter?

J’ai remarqué que différents paquets de mélange de farce nécessitent que vous ajoutiez différentes quantités d’eau.

La marque bien connue Paxo, a besoin de moins d’eau que certaines marques propres de supermarchés. La recette ci-dessous montre la quantité que Paxo recommande d’ajouter, mais assurez-vous de vérifier le paquet de la marque que vous avez.

J’ai remarqué que le mélange de farce de Lidl avait besoin de plus de 500 ml d’eau, donc cela vaut vraiment la peine de vérifier.

Puis-je ajouter différentes saveurs?

À Noël surtout, vous pouvez obtenir de délicieuses saucisses avec des saveurs ajoutées telles que les canneberges et le miel.

Évidemment, vous pouvez ajouter ces saveurs vous-même, mais c’est ce qu’on appelle la farce facile à la viande de saucisse, donc vous serez pardonné d’acheter la viande de saucisse avec des saveurs ajoutées si vous le souhaitez.

Mon Porc, Pomme & La farce à la sauge est un exemple de la façon dont vous pouvez ajouter des saveurs à la farce pour la rendre un peu plus spéciale.

préparez votre farce à l’avance

Les dîners rôtis peuvent devenir un peu agités car il y a tellement d’éléments à préparer et à cuisiner.

Pour gagner du temps et prendre de l’avance, vous pouvez préparer cette farce à l’avance.

Mélangez tous les ingrédients et conservez-les au réfrigérateur jusqu’à ce que vous soyez prêt à cuire. Il sera bien au réfrigérateur pendant deux à trois jours.

Que faire avec les restes de farce

Si vous avez la chance que tout le monde n’ait pas mangé toute la farce, cela fait d’excellents restes. Il est particulièrement savoureux dans du pain blanc épais avec des restes de viande de votre rôti.

Vous n’avez pas à vous soucier de le réchauffer car il est délicieux froid. Conservez-le au réfrigérateur jusqu’à deux jours.

Il serait également délicieux le lendemain servi avec une bulle & Squeak.

Comment congeler cette farce

Vous pouvez congeler la farce jusqu’à trois mois. Vous pouvez congeler cru ou cuit. Ce serait l’une des rares occasions que je recommanderais un récipient jetable en aluminium.

Si vous voulez le congeler cru, mélangez tous les ingrédients à l’exception du beurre sur le dessus. Lorsque vous souhaitez utiliser la farce, laissez-la décongeler au réfrigérateur pendant la nuit. Ajouter le beurre sur le dessus et cuire comme indiqué ci-dessous.

Si vous souhaitez cuire la farce avant de la congeler, faites cuire exactement comme indiqué ci-dessous. Mettez-le au congélateur dans les deux heures suivant la fin de la cuisson.

Décongeler au réfrigérateur pendant la nuit et cuire au four jusqu’à ce qu’il soit chaud. Vous voudrez peut-être le recouvrir de papier d’aluminium pour qu’il ne soit pas trop brun sur le dessus.

Cette farce peut-elle être faite sans gluten?

Oui, très facilement!

Assurez-vous que votre viande de saucisse est sans gluten. Si vous ne trouvez pas de viande de saucisse sans gluten, vous pouvez retirer les peaux des saucisses sans gluten et les ajouter à la place.

Le mélange de farce à la sauge et à l’oignon sans gluten devrait être facilement disponible dans la section gratuite de votre supermarché.

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