De La Vigne
Vous avez donc décidé d’organiser une fête et vous savez que vous voulez servir du vin, mais par où commencer? Quel genre devriez-vous obtenir? Combien devriez-vous acheter? Ce guide vous aidera à répondre à ces questions afin que vous puissiez cocher « vin » de votre liste de choses à faire.
Quel Type de Vin Dois-je Acheter ?
Différentes personnes ont des goûts différents en vin, vous devriez donc avoir une variété de styles sous la main – l’astuce ici est de ne pas submerger la nourriture. La variété la plus basique consisterait en une option rouge et une option blanche. Vous pouvez ajouter plusieurs styles de chacun, ou inclure une option pétillante, rosée ou sucrée. Voici quelques configurations qui fonctionnent bien dans la plupart des situations.
Option 1: Un Rouge et Un Blanc
Rouge: La plupart des gens qui boivent du vin rouge pensent qu’ils ont une préférence pour les styles secs et corsés. Votre vin ne doit pas être trop sucré, tannique, acide ou léger (n’oubliez pas d’essayer de ne pas submerger la nourriture). Les vins de style Nouveau Monde sont un pari plus sûr que l’Ancien Monde, car ils ont tendance à être élaborés dans un style plus doux et plus accessible avec moins de tanins et d’acidité. Le Merlot ou le Cabernet des États-Unis ou de l’Australie seraient d’excellents choix.
Blanc: Si vous n’avez qu’un seul vin blanc, il doit être sec, mais pas trop acide ou inhabituel. Le Chardonnay de Californie et le Pinot Grigio d’Italie sont tous deux d’excellents choix. Les gens préfèrent souvent des vins qu’ils connaissent déjà, donc si vous avez un nombre limité d’options, vous devez éviter les vins obscurs ou inhabituels dans leur saveur.
Option 2: Deux Rouges et Deux Blancs
Rouge #1: Cette option devrait être la même que celle décrite ci-dessus: Merlot ou Cabernet de style Nouveau Monde.
Rouge #2: Essayez un rouge sec de style plus léger comme un Pinot Noir de Bourgogne ou d’Oregon.
Blanc #1: La même suggestion que ci-dessus : Chardonnay ou Pinot Grigio.
Blanc #2 : Un vin sec et aromatique comme le Sauvignon Blanc de Nouvelle-Zélande, ou le Val de Loire en France.
Vins supplémentaires Pouvant Être Ajoutés à L’Une ou l’Autre Des Options Énumérées Ci-Dessus
Mousseux: Certains invités pourraient apprécier un vin mousseux. Vous pourriez également en vouloir un si vous célébrez un anniversaire ou une fête d’anniversaire. À moins que ce ne soit une occasion vraiment spéciale où vous voulez servir du Champagne, vous devriez aller avec du Prosecco d’Italie ou du Cava d’Espagne. Ils sont à la fois vraiment agréables et plus économiques que le Champagne.
Vin doux: Selon le groupe d’invités, vous aimerez peut-être avoir une option plus sucrée sous la main car certaines personnes n’apprécient pas le vin sec. Quelques possibilités ici incluent le Moscato d’Italie ou le Riesling d’Allemagne.
Rosé: Si vous organisez une fête en été ou si vous savez que certains de vos invités apprécient le rosé, avoir quelques bouteilles sous la main est une belle touche. Essayez un rosé du Sud de la France – la Provence, par exemple, produit de grands rosés à des prix avantageux.
Combien De Vin Dois-Je Acheter ?
C’est une question populaire, nous avons donc trouvé une équation facile. Bien que ce ne soit pas parfait, nous l’utilisons pour connaître un nombre général de bouteilles nécessaires. Nous associons ensuite le rouge ou le blanc en conséquence, en fonction de la période de l’année et de la préférence prédite des goûts des invités.
Notre calcul est basé sur quelques hypothèses:
Une bouteille de taille standard (750ml) contient 4 verres de vin. D’où vient le « 4 » dans l’équation.
En général, on peut s’attendre à ce que les gens aient un verre par heure. Cela dépendra en grande partie de si vous servez d’autres options de boissons lors de votre événement, mais en général, certaines personnes auront plus d’un verre, et d’autres ne boiront pas de vin du tout, donc il a tendance à s’égaliser.
Exemple A : Huit invités pour un événement de trois heures
8 invités divisés par 4 = 2. Multipliez cela 2 par 3 (le nombre d’heures) pour obtenir la réponse de 6 bouteilles.
Puisqu’il y a 4 verres de vin dans une bouteille, cela nous ramène à la conclusion que si chacun de vos invités consomme un verre de vin par heure, vous aurez besoin de 6 bouteilles au total (24 verres). Selon leurs goûts prédits, vous pouvez alors décider d’acheter du vin rouge, blanc, rosé ou mousseux.
Exemple B: Cent invités pour un événement de deux heures
100 invités divisés par 4 = 25. Prenez 25 et multipliez par le nombre d’heures, 2, pour obtenir votre réponse de 50 bouteilles.
Encore une fois, si vous souhaitez vérifier votre travail, revenez à l’hypothèse que, en général, les invités ont tendance à consommer 1 verre de vin par heure. Donc, si vous avez 50 bouteilles de vin, et qu’il y a 4 verres dans chaque bouteille, vous multiplieriez 50 par 4 pour obtenir 200 verres de vin, en décomposant chacun de vos 100 invités ayant un verre par heure pendant deux heures.