Comment vérifier si Votre miel est pur ou frelaté
Le miel peut être une excellente alternative à votre sucre raffiné qui n’est qu’une source de calories vides. Ce bel ingrédient fabriqué par la nature peut non seulement adoucir votre vie, mais il est également abondant en minéraux, nutriments et enzymes vivantes. Si vous voulez profiter des avantages de l’utilisation du miel, vous devez considérer sa pureté avant d’acheter. Le plus gros problème avec le miel est sa qualité. Il peut être tout un défi de trouver du bon miel pur. Comme beaucoup d’autres produits alimentaires, l’adultération est courante. Il est facile de vous tromper car le miel commercial peut souvent être mélangé avec une solution de glucose, du sirop de maïs à haute teneur en fructose et d’autres ingrédients que vous ne connaissez peut-être même pas. Parfois, lorsque vous ouvrez le pot de miel et entendez un petit son « pop » qui pourrait signaler que le miel a été frelaté, car un processus de fermentation peut avoir eu lieu à l’intérieur.
La meilleure qualité de miel provient des abeilles et non des usines et donc, un bon point de départ serait de lire l’étiquette de l’ingrédient. Faites attention aux mots comme « cru », « naturel », « miel de forêt » ou « biologique » – ils peuvent être plus sûrs que le miel ordinaire. Mais, comme la réglementation alimentaire reste un peu douteuse, vous ne pouvez jamais être trop sûr et ce n’est peut-être pas un moyen infaillible. Alors, pouvez-vous vraiment faire la différence entre le vrai et le faux miel? Pour connaître la vérité, testez-la à la maison. Voici quelques astuces faciles pour vérifier sa pureté et les moyens de repérer le miel frelaté. 1. Le test du pouce Placez une petite quantité de miel sur votre pouce et vérifiez s’il se répand ou se répand comme tout autre liquide. Si c’est le cas, ce n’est peut-être pas pur. Le miel pur est épais tandis que le miel impur sera liquide. Le miel pur adhère à la surface sur laquelle il est appliqué et ne coule pas. De plus, le goût du miel impur peut persister en raison de la présence de sucre ajouté.2. Le test d’eauprenez une cuillère à café de miel et mettez dans un verre plein d’eau. Le miel faux ou frelaté se dissoudra dans l’eau tandis que le miel pur qui a une texture plus dense se déposera au fond du verre sous forme de grumeaux. Il en est de même avec du papier buvard ou un chiffon blanc. Si vous versez du miel pur sur les deux, il ne sera pas absorbé ni ne laissera de taches. (Lisez aussi: Pourquoi Le Miel Cru est Meilleur Que le Miel Ordinaire)
3. Test de flammevous ne le saviez peut-être pas, mais le miel pur est inflammable. Cependant, nous vous demanderons de faire preuve de la plus grande prudence lors de l’exécution de ce test et de le faire à vos propres risques. Prenez une allumette sèche et trempez-la dans du miel. Frappez le bâton d’allumettes contre la boîte d’allumettes. S’il s’allume, votre miel est pur. S’il ne s’allume pas, il peut être frelaté et peut également contenir une certaine quantité d’humidité ajoutée lors de la contamination. 4. Utilisez du vinaigre
Mélangez une cuillère à soupe de miel, un peu d’eau et 2-3 gouttes d’essence de vinaigre. Si ce mélange mousse, il y a de très fortes chances que votre miel soit frelaté.
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5. La chaleur témoigne que vous chauffez du miel pur, il se caramélisera rapidement et ne deviendra pas mousseux. Mais, en cas de miel impur, il peut ne pas caraméliser et devenir pétillant au chauffage. De nombreuses différences entre le miel pur et le miel frelaté peuvent également être identifiées à l’œil nu en examinant ses propriétés physiques. Le miel pur est dense et ne coule que dans un ruisseau. Il a une texture douce, ne se séparera jamais en couches et offre un arôme sucré distinct. Le miel cru, qui est le miel dans sa forme la plus pure, laisse souvent une légère sensation de picotement ou une légère sensation de brûlure dans la gorge lorsqu’il est consommé.