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Manger de la viande en plein air avec de la viande en plein air avec un petit budget peut coûter cher. Voici quelques conseils frugaux que j’ai appris pour le rendre beaucoup plus économique.

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Le bon marché en moi adorerait être végétarien. La viande est chère. Mais les hamburgers sont géniaux, alors mon bon marché intérieur et mon carnivore apprennent à faire la paix.

Il y a plusieurs années, après quelques bons livres et un documentaire révélateur, nous avons fait de la viande d’origine durable une priorité de notre petit budget. Dans cette édition carnivore de Construisez votre garde-manger sain Frugal, je veux partager certaines des façons les plus frugales de manger de la viande de ferme nourrie à l’herbe. (Psst – si vous avez manqué le message sur nos céréales les moins chères et les plus saines, vérifiez-le ici.)

Boeuf

Nous achetons du boeuf en herbe en lots de 50 livres d’un agriculteur pour 5/ / lb. C’est l’option la moins chère et la plus facile que nous ayons trouvée, et le goût est incroyable – le bœuf en magasin a un goût de nourriture pour chiens maintenant.

Par souci de simplicité et de frugalité, je n’achète généralement que du bœuf haché. C’est la coupe la moins chère offerte par cet agriculteur, et elle est incroyablement polyvalente. Comme je l’ai dit… les hamburgers sont mes préférés. Nous conservons des rôtis ou des steaks pour une gâterie occasionnelle.

Si vous n’avez pas de source locale, Trader Joes, Costco et Aldi ont du bœuf haché sur herbe à des prix comparables.

Si vous êtes passionné par la durabilité, je vous encourage à vous faire des amis sur les marchés fermiers. Demandez s’ils ont des offres d’achat en vrac ou comment ils recommandent d’obtenir la meilleure offre avec leurs produits. Les agriculteurs veulent des clients heureux et fidèles, alors ils sont généralement prêts à aider.

Œufs

Pour capitaliser sur l’argent et la santé, j’achète deux types d’œufs:

• Ultra-bon marché à partir de XT de type Aldi.69 / douzaine
• Locaux de poulets qui courent librement, mangent des aliments sans OGM et reçoivent des pédicures et des massages – 5 $ / douzaine

C’est un énorme balancement pendulaire. Mais il y a une méthode à ma folie. Les directives de la FDA concernant la façon dont les œufs sont étiquetés « en liberté » et « biologiques » me font remettre en question la qualité des œufs biologiques en épicerie par rapport aux œufs bon marché.

Si je paie beaucoup d’argent pour de bons œufs, je veux un BON œuf – et pour soutenir les pédicures de poulet. J’achète donc des fermes locales ou des voisins avec des poulets.

Ce n’est pas une philosophie pour tout le monde, mais cela fonctionne pour moi. J’ajouterai que Costco a des œufs biologiques pour 2,29/ / douzaine, ce qui est de loin le meilleur prix que j’ai vu pour les œufs biologiques.

Parfois, les agriculteurs vous permettent d’acheter des œufs en vrac pour un rabais. Puisque les œufs durent très longtemps au réfrigérateur, c’est un moyen facile d’économiser de l’argent sur des œufs de qualité.

Poulet

J’ai plus de mal à acheter du poulet local. Dans ma région, un poulet entier d’origine locale coûte 4-5/ / lb. Puisque les poulets entiers sont principalement des os, cela rend le poulet très cher.

Voici mes lignes directrices pour équilibrer santé et coût:

1. Oiseaux entiers du marché fermier – Ils sont délicieux, super faciles à cuisiner et durables.

1. Bouillon d’os facile à mijoter – Je jette les os et la peau restants dans ma mijoteuse avec de l’eau et une cuillerée de vinaigre de cidre de pomme. 6 heures plus tard, nous avons du bouillon d’os.

1. Si je veux désossé, sans peau – j’achète généralement des cuisses au lieu des seins. Nettement moins cher, aussi polyvalent que les seins, et plus savoureux et tendre. Gagner.

1. Vente – Une vente dans mon monde est inférieure à 1,70 $ / lb pour les seins ou inférieure à 1 $ / lb. pour d’autres coupes.
2. Poulet rôti – Peut-être la chose la plus brillante que les épiceries font en dehors de stationner des bonbons autour de l’allée des aliments pour diabétiques (GRRR). Je les achète occasionnellement pour nous éviter une panne de livraison de pizza.

Assez souvent, les agriculteurs ont des paquets de réduction pour les achats de volaille en vrac. Si vous ne voulez qu’une coupe spécifique, vous pouvez généralement trouver quelque chose avec eux.

Poisson

Le poisson est facile, assez sain, et comme je ne vis pas sur la côte, c’est une chose que j’achète toujours au magasin. Nous achetons du saumon et du tilapia dans la section congélateur d’Aldi, du thon dans les conserves. Saviez-vous qu’Aldi a des politiques durables sur ses poissons?

Divers

Pour la plupart, nous nous en tenons à une nourriture simple et saine à la maison. Cependant, nous aimons aussi les hot-dogs et le bacon.

1. Hot-dogs – nous achetons des hot-dogs au bœuf (délicieux), et le meilleur prix que j’ai trouvé est chez Costco.
2. Kielbasa – La dinde d’Aldi kielbasa est délicieuse (bien qu’elle ait des ingrédients douteux – équilibre, amis, équilibre).
3. Viande de déjeuner – J’évite surtout cela parce que c’est cher et tellement bla sur le plan nutritionnel. Pour 6//lb. vous pouvez acheter des feuilles de poulet / jambon écrasées or ou un steak. Hmmm. Mais si c’est l’été et que je veux un pique-nique et la nostalgie d’un sandwich à la dinde et au fromage, j’achète la viande de déjeuner sans nitrate d’Aldi. C’est moins cher que la plupart des marques, et il n’a pas certains des produits chimiques.

Viande Nous évitons

La plupart des autres aliments à base de viande et de pépites de poulet séchés ou transformés. C’est pratique à la rigueur, mais j’achète ensuite de la commodité – pas de la nutrition ou même du goût dans la plupart des cas. Si je veux maximiser mon argent et ma santé, ils n’y parviennent pas.

Que Devriez-Vous Acheter?

Ce que vous mangez et comment vous dépensez votre argent est une décision individuelle. Si vous avez besoin de maximiser les coûts, trouvez un Aldi DÈS MAINTENANT. Les prix d’Aldi sont de 30 à 50% inférieurs à ceux de votre épicerie moyenne. Ils ont des politiques admirables sur la qualité, les échanges et une vaste sélection biologique. S’il se trouve à une heure de route de vous, apportez un espace plus frais et clair dans le congélateur. À mon avis, ça vaut le gaz.

Si vous êtes passionné par la durabilité tout en maintenant votre budget, l’achat en vrac est la voie à suivre.

Si vous êtes comme moi et que vous n’avez pas de congélateur séparé, essayez de répartir vos achats en vrac entre amis. Cela a fonctionné pour moi pendant près de 10 ans d’achats en vrac.

Mon végétarien intérieur veut faire de la viande de qualité une priorité, et le bon marché en moi est prêt à manger du bœuf haché et des poulets entiers au nom de l’équilibre budgétaire. Cela fonctionne pour nous, nous aide à manger la nourriture que nous aimons, nourrit notre corps et économise autant d’argent que possible.