Comment Je suis devenu X Obèse – Partie 4 – Pharmacie Alimentaire
Il y a une composante dépendante du temps à l’obésité: plus vous êtes obèse longtemps, plus il sera difficile de gagner la bataille. Le coupable est à nouveau l’insuline, en particulier les ajustements que subit notre biochimie lorsque nous avons une insuline constamment élevée.
Réduction de la résistance à l’insuline
La même chose se produit avec nos cellules et le message envoyé par l’insuline. En raison de la libération quotidienne multiple d’insuline dans la circulation sanguine, nos cellules deviennent peu réactives. Une certaine quantité d’insuline sera de moins en moins efficace pour signaler la conversion du glucose en glycogène et en acides gras libres. Cependant, cette conversion est cruciale pour maintenir l’équilibre du système énergétique. Ainsi, le pancréas réagit en augmentant le niveau d’insuline libérée, ce qui, à son tour, entraînera une adaptation supplémentaire et une diminution de la sensibilité.
C’est la genèse de la résistance à l’insuline, un état dans lequel nous avons des niveaux élevés en permanence de cette hormone déclenchant la production de graisse à stocker et, pire encore, empêchant la graisse d’être libérée des cellules graisseuses. En d’autres termes, la résistance à l’insuline est la bataille ultime pour les personnes obèses.
Afin de réduire la résistance à l’insuline, il faut réduire autant que possible sa libération, à la fois en quantité mais aussi en nombre de fois. Nous devons diminuer son « volume » pour que nos cellules deviennent réactives à une quantité inférieure. C’est le seul moyen de réinitialiser notre biochimie de l’obésité et d’éviter l’effet yo-yo.
En éliminant les glucides de l’alimentation, nous avons déjà réduit la quantité d’insuline circulant. Mais la plupart des aliments peuvent déclencher la libération d’insuline, y compris de protéines. Afin de lutter contre la résistance à l’insuline, nous devons aller plus loin dans la prévention des pics d’insuline autant que possible. Cela ne peut se faire qu’avec une seule stratégie: le jeûne.
Pendant le jeûne, nous ne libérons pas d’insuline dans la circulation. Ses niveaux baissent et notre sensibilité à cela augmente. Nous cessons d’être programmés pour convertir et stocker la graisse, ce qui permet au corps de ne pas s’accumuler mais aussi de la brûler. Avec des niveaux plus faibles d’insuline circulant, les acides gras libres laissent plus facilement les cellules graisseuses à brûler et l’ensemble du stockage des graisses se vide. De plus, nous commençons à être une machine à brûler les graisses!
La première étape est un jeûne de nuit de 12h et passe progressivement à des périodes de jeûne plus longues. Lorsque nous adaptons notre corps, nous pouvons facilement passer 24h à jeun, ce qui est une victoire en soi!
Gardez à l’esprit qu’il ne s’agit pas d’un déficit calorique. Cela fonctionnera même si vous ingérez la même quantité de calories par jour, mais en réduisant la quantité de repas et en prolongeant la période pendant laquelle vous n’avez pas accès à la nourriture, nous empêchons la libération d’insuline, son augmentation ou sa sensibilité. Manger 2000kcal par jour divisé par 5 repas vous empêchera probablement de perdre du poids (c’est pourquoi la règle « manger toutes les 3 heures » peut vous empêcher d’atteindre vos objectifs), manger le même aliment divisé en deux repas vous fera perdre du poids.
En suivant ces trois principes, vous pourrez vous attaquer à votre poids et devenir X obèse.
C’était « Comment je suis devenu X Obèse – Partie 2 ». Lisez la partie 1 ici, la partie 2 ici et la partie 3 ici.
Ceci est un article invité. Toutes les opinions exprimées sont celles de l’écrivain.