• 2 ½ livres d’ailes de poulet congelées
• 1 c. à thé de flocons de poivron rouge
• 1 c. à soupe de sel
• ½ c. à thé de poivre de Cayenne
• 2 c. à soupe de beurre
• 1 tasse de sauce aux ailes de buffle

Étape 1: Faites Vos préparatifs

• La première chose à faire avant de commencer à cuisiner est de préchauffer votre four. De cette façon, lorsque vous aurez terminé, il aura suffisamment chauffé pour que vous puissiez commencer.
• Après cela, prenez une plaque à pâtisserie ou une poêle en fonte et tapissez-la d’une couche de papier d’aluminium. Ensuite, vaporisez-le avec une couche de spray de cuisson résistant aux bâtonnets. Si vous ne l’avez pas, vous pouvez le graisser légèrement avec de l’huile ou du beurre et le laisser de côté.
• Maintenant, il est temps de faire bouillir l’eau. Prenez une grande casserole qui s’adaptera à toutes vos ailes et versez-y six litres d’eau. Ensuite, laissez bouillir.

Étape 2: Assaisonner les Ailes

• Maintenant, ce titre peut être un peu délicat car vous n’assaisonnez pas réellement les ailes. Au lieu de cela, vous assaisonnez l’eau bouillante dans laquelle les ailes se retrouveront. La raison pour laquelle nous faisons cela est simple. Vous ne pouvez pas assaisonner les ailes gelées, n’est-ce pas? Ce ne sera pas une belle vue après leur décongélation!
• Pour assaisonner l’eau bouillante, ajoutez du sel, du poivre de Cayenne, des flocons de poivron rouge dans les quantités mentionnées précédemment. Enfin, déposez les ailes de poulet congelées dans l’eau.
• Laissez les ailes de poulet dans l’eau assaisonnée pendant environ 15 minutes. L’eau devrait bien bouillir et faire des bulles maintenant.

Étape 3: Griller les ailes de poulet

• Une fois les ailes de poulet bouillies dans l’eau, transférez-les sur la plaque à pâtisserie que vous avez préparée et graissée plus tôt. Préchauffez le four pendant une dizaine de minutes et poussez la plaque à pâtisserie à l’intérieur.
• Lors du grillage, les ailes de poulet ne doivent être qu’à 3-4 pouces de la chaleur supérieure. De plus, il serait préférable de ne pas les laisser longtemps à l’intérieur car ils seront directement sous une chaleur intense.
• Faites-les griller d’un côté pendant environ 2-3 minutes, puis retournez-les et laissez-les pendant environ 5 minutes. Le processus global ne devrait pas prendre plus de 8 à 9 minutes, afin que les ailes ne brûlent pas ou ne deviennent pas trop sombres à votre goût.
• Vous pouvez les vérifier toutes les minutes environ pour vous assurer que la chaleur n’est pas trop pour eux.

Étape 4: Préparez la sauce et servez!

• Après avoir fait bouillir les ailes ou pendant qu’elles grillent, il est temps de préparer la sauce. Prenez n’importe quelle casserole que vous avez traînée et ajoutez-y du beurre. Mettez-le à feu moyen pour que le beurre fonde.
• Avant que le beurre ne dore, déposez la sauce pré-préparée de votre choix et tournez le feu à feu doux. Le beurre est facultatif. Si vous suivez un régime sans produits laitiers, vous pouvez le sauter. Cependant, il ajoute une touche riche et crémeuse à la sauce aux ailes.
• Pour servir, arroser la sauce piquante sur les ailes de poulet grillées. Vous pouvez ajouter de la coriandre pour la garniture, et votre repas est prêt!

• cup tasse de sauce piquante
• 1 ½ c. à thé de vinaigre blanc
• ¼ c. à thé de sauce Worcestershire
• ts c. à thé de poudre d’ail
• Une demi-tasse de beurre non salé
• Un quart de tasse de poivre de Cayenne
• 2 c. à thé de sel (au goût)

• Pour préparer la sauce aux ailes, prenez une casserole et ajoutez le beurre, la sauce piquante, la sauce Worcestershire, la poudre d’ail, le sel et le poivre de Cayenne. Ensuite, placez le mélange à feu moyen et remuez doucement avec un fouet.
• Continuez à remuer jusqu’à ce que le mélange mijote, puis laissez-le tranquille. Le liquide devrait commencer à bouillir après un certain temps. Ne le laissez pas jusqu’à ébullition complète. Lorsque vous remarquez que des bulles se développent du côté du pot, il est temps de le retirer du feu. Ensuite, remuez le mélange une dernière fois et laissez-le jusqu’à ce que vous deviez l’utiliser.