• Articles
• admin

Le four halogène est en fait parfaitement conçu pour cuire le bœuf car vous pouvez le cuire sur une grille et il doit y avoir de l’air qui circule autour de lui.

Lorsque vous décidez comment cuire le rôti de bœuf dans un four halogène, vous avez 3 choix quant à la méthode. Il existe différentes façons de cuisiner votre bœuf en fonction de ce que vous préférez et vous pouvez également ajouter vos légumes si vous souhaitez tout cuire ensemble. ceux-ci sont expliqués ci-dessous.

La cuisson du bœuf dans votre halogène est vraiment facile. Cependant, le bœuf est mieux cuit lentement pour le rendre tendre. Donc, vous ne le faites pas cuire aussi vite que possible. Surtout un joint plus grand car l’halogène peut facilement cuire l’extérieur et laisser l’intérieur inachevé. Ci-dessous, nous expliquons les moyens de contourner cela.

Comment faire cuire le rôti de bœuf dans Votre four halogène

Je suis vraiment drôle avec le bœuf et je dois avouer que pour le bœuf, je fais surtout sauter ou cuire lentement dans la mijoteuse car je n’aime pas le rouge à l’intérieur et je trouve que ces deux méthodes fonctionnent bien pour cela. Cependant, lorsque je fais cuire du bœuf à l’halogène, j’ai tendance à ne pas l’accélérer comme vous le pouvez avec le four halogène, mais je préfère une cuisson plus lente pour un résultat plus tendre.

Ma sœur et moi avons un peu de différend quant aux meilleures méthodes de cuisson dans nos halogènes. Je trouve qu’en raison des temps de cuisson rapides et du petit espace, l’halogène cuit souvent rapidement à l’extérieur et cela peut signifier que l’intérieur n’est pas aussi bien fait sur les gros articles comme les joints de bœuf et les gâteaux (ce qui fonctionnerait bien pour ceux qui aiment le bœuf rare). Je couvrirai donc souvent ce que je cuisine pendant au moins une partie du temps de cuisson. Ma sœur dit que lorsqu’elle couvre sa nourriture dans son halogène, elle ne cuit tout simplement pas. Je pense que vous perdez certains des avantages de la vitesse en faisant cela, mais parfois vous avez besoin de l’article emballé pour qu’il ne sèche pas ou ne cuit pas trop vite à l’extérieur, donc il faut plus de temps pour cuisiner.

Donc, alors qu’en règle générale, vous ne couvrez pas le bœuf pendant la torréfaction, je couvrirais le dessus du bœuf ou je l’envelopperais parfois de papier d’aluminium (en m’assurant qu’il ne flottera pas pendant la cuisson) pour le cuire car aussi beau que ce bœuf ait l’air, je préfère le mien cuit uniformément tout au long et sans rouge.

Mise En Place De Votre Méthode De Cuisson

Maintenant, vous êtes prêt à retourner la grille et à cuire vos puddings Yorkshire. Vous pouvez utiliser l’halogène pour cuire des produits prêts à l’emploi ou les fabriquer à partir de zéro et réduire les temps de cuisson de votre halogène.