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La courge gemme est un légume à haute valeur nutritive. Il est riche en potassium, en fibres, en phosphore et en vitamines C, B6 et A. Le légume peut être cuit au four ou rôti, ce qui signifie qu’il est le plus simple à préparer. Eh bien, avez-vous une idée de la façon de cuisiner la courge gemme?

Malheureusement, la plupart des gens considèrent la cuisson de la courge comme l’expérience la plus intimidante, mais c’est la plus simple de toutes. Vous n’avez besoin que d’une courge gemme mûre et de quelques ingrédients. Découvrez nos recettes faciles de courge gemme pour vous inspirer de la façon dont vous pouvez cuisiner ce délicieux repas à la maison.

Torréfaction de la courge gemme

C’est l’un des mets africains les plus sucrés. Il est préparé à l’aide de garnitures de maïs.

Ingrédients

• 1 courge gemme / toute variété de citrouille
• Une pincée de sel
• ½ cuillère à café de poivre noir en poudre
• 2 oignons finement tranchés
• 1 ail râpé
• ½ tasse de grains de maïs (frais ou congelés)
• 2 cuillères à café de fromage cheddar râpé ou de fromage commercial régulier

Instructions de cuisson

1. Lavez la gemme et coupez-la en deux moitiés.
2. Retirez toutes les graines et la moelle de chaque morceau à l’aide d’une cuillère.
3. Préchauffez le four à 200 °C avant de farcir votre courge. N’oubliez pas de vider les moules de l’intérieur de la casserole et de placer votre grille au milieu pour une cuisson uniforme.
4. Saupoudrez maintenant de sel et de poivre noir sur chaque moitié coupée.
5. Placez-les sur une rôtissoire et laissez cuire 15 minutes.
6. Dans une autre casserole, ajouter l’huile et les oignons hachés. Faire sauter pendant 3 minutes.
7. Ajouter l’ail, les grains de maïs et le poivre noir.
8. Transférez le contenu de la casserole dans un bol et divisez-le en deux.
9. Mettez chaque moitié des garnitures dans les morceaux de gemmes cuits en deux.
10. Enfin, ajouter les garnitures de fromage à chaque moitié et cuire à nouveau pendant 5 minutes à 200 °C.
11. Servir chaud avec de la salade.

REMARQUE: Vous pouvez également retirer la peau de gemme et la couper en petits cubes avant de la rôtir. Cependant, cela s’applique lorsque vous avez une grande poêle à frire. En outre, vous pouvez le rôtir ou le cuire sans ajouter de garnitures.

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Comment faire cuire la courge gemme

1. Préchauffez le four à 200 ° C.
2. Rincez votre gemme et coupez-la en deux moitiés à l’aide d’un couteau épais.
3. Retirez délicatement les graines et la pulpe à l’aide d’une cuillère.
4. Assaisonner les moitiés avec de l’huile et les déposer sur une plaque à pâtisserie.

5. Farcir les deux moitiés à l’aide de garnitures au fromage ou aux légumes. De même, vous pouvez sauter l’étape si vous n’avez pas les deux.

6. Maintenant, faites-les cuire à 200 ° C pendant 15 à 20 minutes.

7. À l’aide d’une spatule ou d’une pince, retirez-les de la plaque à pâtisserie.

8. Placez-les sur une assiette.

9. Laissez refroidir légèrement avant de les manger à l’aide d’une fourchette ou d’une cuillère.

10. Jetez la peau.

Comment faire bouillir la courge gemme

L’ébullition est une méthode populaire de cuisson de la courge gemme dans la plupart des régions du continent africain. C’est le plus simple et le plus rapide de tous. Voici les étapes:

1. Préchauffez le four à 160 °C avant de commencer à farcir votre courge.
2. Nettoyez la courge gemme et coupez-la en deux moitiés.
3. Retirez les graines et la pulpe des deux moitiés de gemmes à l’aide d’une cuillère.
4. Pelez–les et coupez-les en cubes de 2,5 à 5,1 cm.
5. Placez-les dans une casserole et ajoutez un peu d’eau.
6. Saler et laisser cuire 15 minutes ou jusqu’à ce qu’elles deviennent tendres.
7. Laisser refroidir légèrement puis servir.

En savoir plus sur le repas

Voici des faits supplémentaires sur ce repas le plus savoureux et le plus nutritif.

Combien de temps faire bouillir la courge gemme

Souvent, le temps peut varier en fonction de la source de chaleur utilisée. Eh bien, un four, par exemple, peut cuire la courge pendant environ 10 à 20 minutes. Cependant, à feu vif, il peut cuire en moins de 10 minutes. En revanche, un micro-ondes peut prendre un maximum de 5 minutes.

Comment faire cuire la courge gemme au micro-ondes

Les étapes sont assez simples. Tout d’abord, préparez la gemme en épluchant la peau et coupez-la en petits morceaux. Deuxièmement, transférez-les dans le bol sûr au micro-ondes. Troisièmement, ajoutez deux cuillères à soupe d’eau et fermez le micro-ondes. Quatrièmement, allumez le feu et laissez cuire environ 3 à 5 minutes. Percer avec une fourchette pour confirmer s’il est cuit. Sinon, laissez cuire encore quelques secondes ou minutes.

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Combien de temps pour cuire la courge gemme

L’ensemble du processus peut prendre jusqu’à une heure ou moins. Par exemple, lors de la cuisson seule à l’aide d’un four, on est susceptible de prendre un maximum de 30 à 35 minutes. Encore une fois, le temps peut varier en fonction de la source de chaleur utilisée.

Pouvez-vous cuire à la vapeur des courges gem?

Certaines personnes font cuire le légume à la vapeur dans une casserole ou une marmite. Dans l’ensemble, la cuisson à la vapeur nécessite de peler et de couper la courge gemme en petits cubes. Ensuite, assaisonnez les cubes de sel et transférez-les dans une passoire ou un panier à vapeur avant de les insérer dans une casserole avec de l’eau bouillante. Couvrir le pot avec un couvercle garantit d’excellents résultats.

À quoi ressemble la courge gemme?

Normalement, ce repas est un favori pour beaucoup en raison de sa saveur. Précisément, il a une saveur et une texture délicates. On est également susceptible de remarquer le goût terreux en eux, surtout lorsqu’ils sont consommés sans épices.

Comment couper une courge gemme?

Il est toujours conseillé de couper la courge en deux moitiés à l’aide d’un couteau lourd. Après cela, vous pouvez peler les morceaux pour enlever la peau verte dure et les diviser en petits cubes. La taille recommandée des cubes doit être de 2,5 à 5,1 cm.

Pouvez-vous manger de la courge orange gemme?

Oui. La couleur orange est un signe que la courge est mûre et prête à être consommée. Surtout, assurez-vous de l’ouvrir pour confirmer qu’il est frais.

Dans l’ensemble, il existe de nombreuses méthodes pour cuisiner la courge gemme. Les méthodes sont simples et donnent d’excellents résultats. En outre, le légume cuit dans les plus brefs délais, ce qui en fait le meilleur repas pour le petit déjeuner.

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