« Comment Cuisiner Avec des Granulés de Bois? »
Jamais utilisé de Fumoir à granulés de bois Auparavant? Pas De Soucis.
Si vous n’avez jamais essayé de cuisiner avec des granulés de bois auparavant, il est important de connaître les bases. Mais une fois que vous les aurez couverts, vous serez un pro des granulés de bois. Préparez-vous pour de nombreuses soirées à préparer des repas pour vos amis et votre famille, maître du barbecue!
Trouvez votre gril de rêve
Goût au feu de bois, Facilité au feu de bois
Nos grilles à granulés Grilla et Silverbac utilisent du combustible à biomasse à granulés fabriqué à partir de sciure de bois recyclée, qui est transformé en granulés de bois à combustion propre. Ce processus réduit les déchets d’enfouissement, transformant un sous-produit de déchets en un produit combustible utilisable.
La vérité — et le goût – est que la meilleure cuisson en plein air se fait naturellement sur un gril au feu de bois, ce qui confère beaucoup plus de saveur qu’un gril au propane ou au gaz naturel. Les aliments fumés d’un gril au propane n’ont tout simplement pas le même goût. De plus, le propane cuit trop chaud pour donner une saveur authentique de barbecue et assèche vos aliments. La cuisson sur un gril à granulés ou un fumoir vous permet d’atteindre des températures précises, de les régler et de les oublier pendant que vos aliments cuisent.
Griller Avec Des Granulés De Bois : Comment Ça Marche?
Vous avez probablement goûté un barbecue fumé au hickory ou une pizza au feu de bois, mais il n’y a jamais eu de moyen facile d’apporter ce goût à l’arrière-cour… jusqu’à maintenant. Cuisiner avec du bois dur n’a jamais été aussi propre, facile ou plus pratique qu’avec l’introduction du granule de bois. Et le goût du bois dur est le meilleur qui soit.
En réduisant le bois dur pur en sciure de bois, puis en le comprimant en granulés uniformes de qualité alimentaire, il est maintenant possible de livrer des quantités précises de bois dur dans une grille de grillade à brûler de manière contrôlée. Lorsque vous passez du charbon de bois et du propane aux granulés de bois, vous ouvrez votre expérience de cuisine dans la cour à un tout nouveau monde d’options — jamais possible auparavant.
Saveur différente, Granulés différents
Vous voulez des côtelettes de porc fumées au hickory? Saumon Mesquite? Avec le gril fumoir Grilla, nous proposons une porte de nettoyage des granulés intégrée à changement rapide sous la trémie à granulés. Il suffit de placer un seau sous votre trémie Grilla et d’ouvrir la trappe pour libérer les granulés. Vous pouvez ajouter une nouvelle saveur avec un minimum d’effort!
Prenez du carburant pour gril
Bien que nous offrions déjà un mélange de granulés de bois de première qualité, n’hésitez pas à expérimenter en combinant vos saveurs préférées. Par exemple, essayez la pacane et la cerise ou le chêne et la pomme. Une partie de l’excitation des grillades à l’aide de granulés est la capacité d’infuser vos aliments avec des saveurs subtiles ou intenses.
La mécanique de Griller et de fumer avec des granulés de bois
Lorsque vous grillez et fumez avec des granulés de bois dans votre jardin, vous vous facilitez la vie. Nous avons conçu nos grilles Grilla pour déplacer les granulés de bois de manière transparente de la trémie, ce qui vous permet d’obtenir la bonne température avec un minimum de tracas.
Tant que vous avez suffisamment de pellets dans la trémie, la vis sans fin alimentera et alimentera continuellement votre combustion. Grâce à la forme uniforme des granulés de bois, ils ajouteront de la chaleur et de la fumée à un niveau constant tout au long de la cuisson. Ne vous inquiétez jamais de garder votre gril à granulés de bois — tout le travail a été fait.
Éviter les flambées de température et les fluctuations Lors de la cuisson Avec des granulés de bois
Une question courante chez les amateurs de grillades est de savoir comment s’assurer que la température du gril du fumeur reste stable pendant toute la cuisson. Le secret n’est pas vraiment un secret du tout. Tant que vous achetez des granulés de bois de haute qualité, vous devriez obtenir des résultats fiables et peu de variance de température.
Conseils pour tirer le meilleur parti de Vos expériences de grillades aux granulés de bois
Lorsque vous grillez avec des granulés de bois sur votre Silverbac, Kong, Chimp ou Grilla, vous voulez une combustion propre et fiable qui confère à vos ingrédients l’essence de la fumée naturelle. Voici quelques astuces et astuces pour vous aider à réussir chaque fois que vous allumez votre gril à granulés:
- Prenez le temps de donner à votre gril des informations sur les coulisses. Un gril fumoir propre produit des recettes savoureuses sans aucune onctuosité persistante ni staleness. Nous savons que le nettoyage n’est pas aussi amusant que de fouetter des côtes levées primées ou des pizzas à plat profond. Pourtant, c’est un élément nécessaire pour posséder un gril fumeur qui servira des repas alléchants.
- Conservez correctement vos granulés de bois. Les granulés de bois qui ont été exposés à des conditions humides ne vous donneront pas la brûlure dont vous avez besoin. De plus, ils perdront leur fraîcheur. Gardez donc vos granulés de bois en sécurité et au sec.
- Choisissez le bon granule de bois pour le travail. Vous voulez un joli anneau de fumée autour de votre poitrine de bœuf? Choisissez des granulés de bois de cerisier pour une présentation prévisible. Vous voulez une saveur de fumée forte qui se démarque? Choisissez des granulés de bois de caryer ou de pomme pour leur intensité.
- N’oubliez pas de fumer à froid, aussi. À basse température, vous pouvez fumer à froid des aliments comme le fromage, le poisson, la crème et même le beurre, en leur insufflant la saveur de granulés de bois de qualité alimentaire fabriqués à partir de bois durs comme la noix de pécan et le chêne. Soyez créatif et faites la distance en fumant à froid des ingrédients pour animer votre cuisine.
Améliorez la cuisson en extérieur Avec des granulés de bois de haute qualité
Peu importe ce que vous cuisinez sur votre poêle à granulés de bois, les granulés eux-mêmes font toute la différence. Commandez nos granulés de bois de qualité supérieure pour assurer une combustion régulière et régulière qui laissera vos aliments cuits à la perfection avec un goût authentique et fumé.