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Voici comment couper les asperges: coupez les extrémités où la tige passe du blanc au vert! Suivez cette méthode facile.

Vous avez un gros bouquet d’asperges brillantes et prêtes à cuire avec? Super: prenez votre couteau et parlons de préparer ce délicieux légume. Voici comment couper les asperges – ou comment les couper – afin de pouvoir les utiliser dans des recettes de toutes sortes.

Voici la chose la plus importante à savoir sur les asperges. La partie inférieure épaisse de la lance est de couleur blanche ou violet clair: elle est très dure et n’est pas destinée à être mangée! Contrairement à ce que vous pourriez penser, le moyen le plus simple de l’enlever n’est pas seulement de l’enlever. Le meilleur moyen est avec un couteau! Voici un moyen rapide et facile de couper les asperges.

Comment couper les asperges: étape par étape

Étape 1: Alignez les asperges sur une planche à découper.

Alignez les lances d’asperges sur une planche à découper, toutes orientées dans la même direction.

Étape 2: Coupez la partie inférieure, juste là où le blanc devient vert.

Saisissez la moitié des tiges avec votre main non coupante. À l’aide d’un grand couteau de chef, coupez les parties les plus dures des tiges juste là où la couleur passe du blanc au vert. Répétez avec l’autre moitié des tiges.

Et c’est tout : vous avez des asperges prêtes à être utilisées dans n’importe quelle recette! En parlant dewe nous en avons ci-dessous.

Combien de temps les asperges durent-elles?

Les asperges fraîches se conservent au réfrigérateur pendant 3 à 5 jours. Une bonne pratique pour le stockage: utilisez ces lances d’asperges taillées et placez-les dans un bocal ou un verre large avec 1 pouce d’eau au fond. Couvrir les dessus avec un sac en plastique et réfrigérer. Cependant, nous stockons souvent nos asperges dans le tiroir à produits et cela se passe bien.

Recettes d’asperges

Une fois que vous avez maîtrisé comment couper les asperges, il y a tellement de façons de les cuisiner! Voici quelques recettes d’asperges préférées et

• Four: Essayez de savoureuses Asperges Cuites au four, des Asperges rôties au Citron ou des Asperges grillées
• Plaque de cuisson: Essayez les Asperges Sautées, les Asperges Cuites à la Vapeur, les Asperges Bouillies ou les Asperges Blanchies
• Grill: Optez pour les Asperges Grillées fumées
• Risotto: Essayez le Risotto aux Asperges crémeux et citronnés
• Salade: Allez frais et délicieux avec une Salade d’Asperges à la Feta ou une Salade d’Asperges Rasées au Parmesan
• Frittata: Essayez la Tomate & Frittata aux Asperges

Meilleur couteau de chef & planches à découper

Un bon couteau peut considérablement améliorer votre temps en cuisine! Nous avons nos couteaux de chef depuis plus de 10 ans et ils fonctionnent toujours très bien. Voici quelques-uns des couteaux que nous recommandons, des planches à découper antidérapantes et le meilleur affûteur de couteaux. Ces recommandations sont parfaites pour équiper votre propre cuisine, ou d’excellents cadeaux pour un registre de mariage ou quelqu’un qui aime cuisiner:

• 7″ Couteau de chef – notre meilleure recommandation de couteau
• Couteau de chef 10″ – notre grand couteau préféré
• Couteau de chef 8″ – notre couteau abordable préféré
• Couteau d’office
• Couteau dentelé / Couteau à pain
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• Planche à découper en plastique antidérapante
• Affûteuse de couteaux
• Organisateur de couteaux à tiroirs – c’est ainsi que nous stockons nos couteaux, et c’est encore plus lisse qu’un bloc de couteaux

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