• Articles
• admin

Table des matières

1. Pourquoi Est-Il Important de Conserver les aliments à Long terme?
2. Combien conserver en cas d’urgence?
3. Quels Aliments Ont la Plus Longue Durée de Conservation pour La Préparation du Stockage?
4. Produits supplémentaires à stocker Avec des aliments
5. Quel est le Meilleur Emballage pour le stockage des Aliments?
6. Comment Conserver les Aliments dans des Sacs en Mylar
7. Combien de Temps Les aliments Durent-Ils dans des Sacs en Mylar?
8. Où Conserver Vos aliments?

Préparez-vous à toute urgence avec un approvisionnement prêt en aliments sains et durables pour vous maintenir en activité. Peu importe où vous vivez dans le pays, vous risquez de subir des catastrophes naturelles. Qu’un ouragan traverse votre ville ou qu’une coulée de boue bloque une autoroute, à tout moment, vous pourriez vous retrouver sans accès à une épicerie. Dans de telles situations, avoir de la nourriture stockée peut vous sauver la vie et faciliter la gestion de l’urgence.

Pourquoi Est-Il Important de Conserver les aliments à Long terme?

La nourriture est une nécessité fondamentale de la vie qui ne change pas quelles que soient les circonstances extérieures. Quoi qu’il arrive, vous et votre famille aurez toujours besoin de manger. En 2005, l’ouragan Katrina a effectivement coupé la Nouvelle-Orléans pendant des semaines. Pendant ce temps, les résidents sont restés dans le noir en attendant les réparations de la ligne électrique, et les étagères des épiceries sont restées nues alors que les routes inondées bloquaient les livraisons de nourriture dans la région. Ceux de la ville devaient compter sur leurs magasins d’alimentation personnels jusqu’à ce que le courant puisse revenir et que les magasins puissent rouvrir. Être préparé avec des aliments sains à portée de main vous donnera le carburant dont vous avez besoin pour continuer.

Alors que la plupart des experts en stockage des aliments recommandent un stockage de quelques jours seulement, certaines catastrophes, comme l’ouragan Katrina, peuvent vous laisser seul beaucoup plus longtemps. Vous devrez préparer votre maison à s’abriter sur place pendant longtemps si vous voulez être prêt à tout. Bien que vous ne souhaitiez jamais vivre une urgence grave telle qu’un ouragan, vivre cette expérience sans suffisamment de nourriture serait encore pire. Même si vous espérez le meilleur, planifiez le pire des scénarios pour vous assurer d’être toujours prêt.

Combien conserver en cas d’urgence?

La quantité de nourriture dont vous avez besoin en cas d’urgence dépend de la durée de préparation. Alors que les urgences de base ne nécessitent qu’un approvisionnement alimentaire de trois jours par personne, si vous avez besoin d’un stockage des aliments pour durer des semaines à des années, vous devez faire des calculs minutieux en fonction des besoins en énergie, en vitamines et en minéraux.

Stockage à moyen terme pendant des semaines

Si vous avez besoin de nourriture pour durer jusqu’à trois mois, vous pouvez vous concentrer sur des repas réconfortants et satisfaisants qui vous donneront, à vous et à votre famille, les calories dont ils ont besoin. Planifiez les mêmes rations et la même quantité d’eau pendant trois mois au maximum que vous planifiez pour un stockage des aliments de trois jours. Obtenez de la nourriture supplémentaire chaque fois que vous magasinez, car la plupart des conserves commerciales dureront quelques semaines. Ne vous inquiétez pas des carences en vitamines pendant si peu de temps. Cependant, si vous avez besoin de nourriture pendant plus de trois mois, vous devez laisser beaucoup d’espace.

Entreposage à long terme des aliments

L’entreposage à long terme des aliments nécessite plus de planification et d’équipement spécialisé que l’entreposage à court ou moyen terme. Vous devez commencer maintenant si vous voulez construire un magasin de nourriture à long terme pour vous transporter, vous et votre famille, en cas d’urgence.

Lorsque vous stockez des aliments dont vous et votre famille vivrez pendant des mois ou des années, vous devez fournir à tous suffisamment de calories et de vitamines pour les maintenir en bonne santé. Par adulte, vous aurez besoin des éléments suivants:

Bien sûr, n’hésitez pas à combiner des formes acceptables de grains séchés tels que les pâtes, le blé, le riz et l’avoine. Stockez des fruits en conserve ou séchés, des légumes séchés séchés et en conserve pour vous fournir suffisamment de vitamines. Les vitamines à croquer peuvent également aider à compléter votre alimentation.

Oui, c’est beaucoup de nourriture. Une famille de quatre personnes peut avoir besoin de 2 000 livres de nourriture à elle seule. Cela ne tient pas compte de l’eau ou des fournitures dont vous avez besoin pour cuisiner et manger la nourriture. Pour une utilisation à court terme, gardez 14 gallons d’eau à portée de main pour chaque personne pendant une urgence de deux semaines. L’approvisionnement en eau à long terme devrait inclure des comprimés de purification de l’eau ou d’autres moyens de rendre l’eau que vous avez potable.

Lorsque vous construisez un stockage alimentaire à long terme, faites toujours pivoter votre stock. Tout d’abord, mangez la nourriture que vous avez stockée le plus longtemps. Si une année passe sans urgence, vérifiez vos aliments stockés et mangez tout ce qui est proche de son expiration et remplacez-le par des aliments frais. En surveillant régulièrement vos magasins d’alimentation, vous vous assurerez que les aliments que vous avez sous la main sont toujours prêts lorsque vous en avez besoin.

Quels Aliments Ont la Plus Longue Durée de Conservation pour la Préparation du stockage?

Vous devez savoir comment préparer les aliments pour un stockage à long terme avant de commencer. En règle générale, les aliments à faible teneur en humidité et en matières grasses ont la durée de conservation la plus longue lorsqu’ils sont stockés correctement. Lorsque les archéologues ont ouvert une tombe égyptienne, ils ont découvert du blé vieux de 4 000 ans à l’intérieur qui était encore comestible. Bien que vous ne puissiez pas obtenir des milliers d’années de durée de conservation de vos aliments, vous pouvez prolonger leur fraîcheur de plusieurs années avec les récipients de stockage et l’environnement appropriés. Avec un stockage approprié, tel que des sacs en mylar, vous pouvez conserver les aliments suivants pendant au moins 30 ans:

Les aliments riches en matières grasses tels que les huiles, les noix, les œufs séchés et les beurres de noix ne dureront qu’un peu plus d’un an. Ces aliments suffiront pour être conservés à long terme, mais vous devrez les faire tourner plus souvent car ils expireront plus tôt que les céréales.

Produits supplémentaires à stocker Avec de la nourriture

Assurez-vous de pouvoir manger la nourriture que vous avez stockée. Gardez un moulin à grains à portée de main pour moudre vos grains. Méthodes de purification de l’eau courante, telles que des comprimés ou de l’eau de Javel. N’oubliez pas les produits de nettoyage tels que le savon et le désinfectant pour les mains. Ceux-ci préviendront la maladie lorsque votre corps est déjà stressé par l’urgence. Conservez plusieurs ouvre-boîtes manuels avec vos conserves. Ayez également des ustensiles et des assiettes jetables pour ne pas avoir besoin d’utiliser de l’eau pour le nettoyage.

N’oubliez pas les aliments pour animaux de compagnie, le café, les mélanges de cacao, les mélanges de boissons séchées et les aliments réconfortants. Si vous avez un bébé, conservez des préparations en poudre pour bébés que votre enfant peut digérer. Garder à l’esprit vos animaux de compagnie et les plus jeunes membres de la famille pendant la préparation veillera à ce qu’ils restent heureux et en bonne santé pendant l’urgence.

Quel est le Meilleur emballage pour le stockage des aliments?

Le meilleur emballage pour le stockage des aliments empêche l’oxygène, les rongeurs, les insectes et la lumière. Les sacs en mylar, également appelés sachets en aluminium, bloquent la lumière et l’oxygène de l’intérieur des aliments. Ces sacs sont une solution idéale pour stocker de grandes et petites quantités d’aliments séchés. La seule chose que les sacs mylar ne peuvent pas protéger contre les rongeurs.

Les rongeurs peuvent ronger une grande variété de matériaux. Si vous utilisez des sachets en aluminium pour le stockage des aliments, conservez les sacs dans des seaux en plastique de qualité alimentaire. Ces seaux évacueront encore plus d’oxygène et de lumière et empêcheront les rongeurs et les insectes de contaminer vos magasins d’alimentation. Si elles sont scellées correctement et stockées dans des conditions idéales, les aliments conservés dans des seaux en plastique peuvent durer jusqu’à cinq ans, voire 20 ans si des absorbeurs d’oxygène sont utilisés.

Quel que soit votre emballage, les aliments secs tels que le riz et les haricots se conservent mieux dans des environnements sans oxygène, frais et sombres. Les aliments secs ou déshydratés doivent avoir une teneur en humidité inférieure à 10%. Les aliments humides dans un récipient sans oxygène sont plus susceptibles de développer une toxine de botulisme mortelle, ce qui est une autre raison d’utiliser des aliments séchés pour les rations d’urgence.

Demander un Devis Devenir Distributeur

Comment conserver les aliments dans des sacs en Mylar – Scellage sous vide

Les aliments séchés se conservent mieux dans des contenants hermétiques sans oxygène. Si vous utilisez des sachets en aluminium pour le stockage à long terme des aliments, vous devez éliminer l’oxygène de l’intérieur après les avoir remplis d’aliments séchés. L’élimination de l’oxygène empêche la détérioration et tue les œufs d’insectes qui pourraient éclore. Ne stockez jamais les aliments riches en humidité dans des sachets en aluminium, car ce matériau est conçu pour mieux contenir les aliments secs.

Pour les sacs en mylar, ajoutez des absorbeurs d’oxygène au récipient et scellez-le sous vide pour garder l’emballage étanche à l’air. Pour chaque gallon de nourriture, utilisez un absorbeur d’oxygène de 300 cc ou un absorbeur d’oxygène de 2 000 cc pour un seau de cinq gallons. Pour les aliments pulvérulents, utilisez un dispositif de thermoscellage au lieu d’un scellant sous vide pour éviter que la poudre ne compromette l’étanchéité. Ne remplacez jamais un fer à repasser domestique par un dispositif de thermoscellage. Les fers ne seront pas assez chauds ni ne produiront un joint complet sur l’emballage. Planifiez chaque sac d’un gallon contenant sept livres de grain.

Lors de l’étanchéité des sacs, vérifiez toujours l’intégrité du joint. Vous ne devriez pas pouvoir séparer le joint. Si vous le pouvez, augmentez légèrement la température sur le scellant. Des joints incorrects peuvent également se produire si quelque chose bloque la zone, si le sac est trop plein ou si le scellant doit être nettoyé. Si la zone scellée présente des marques de brûlure, la température du scellant est trop élevée. Les zones brûlées pourraient compromettre le matériau en l’amincissant des niveaux de chaleur excessifs.

Après avoir scellé les sacs, placez-les dans des seaux en plastique refermables. Des seaux de 5 gallons de qualité alimentaire en polyéthylène haute densité (PEHD) permettent un transfert réduit d’oxygène dans le récipient. Parce que l’oxygène peut encore entrer dans un seau, la durée de stockage de ces conteneurs n’est que d’environ cinq ans. Cependant, mettre des sacs en mylar scellés dans le seau prolonge considérablement la durée de stockage, car l’oxygène ne pénètre pas dans les sacs.

Une autre méthode d’utilisation des sacs en aluminium est de servir de doublures pour les seaux, surtout si vous n’êtes pas sûr qu’ils puissent stocker de la nourriture. Tapisser le seau d’un sac en mylar, ajouter la nourriture et insérer des absorbeurs d’oxygène. Pliez le dessus du sac et scellez le seau. Le joint étanche à l’air sur le seau doit empêcher l’oxygène. Pour un stockage encore plus long, vous pouvez utiliser un thermoscellage pour la doublure en mylar.

Combien de temps les aliments durent-ils dans des sacs en Mylar?

La durée de conservation des aliments dans des sacs en mylar dépend du type d’aliment, du fait que vous avez scellé le sac et des conditions de stockage. Les aliments humides, tels que les conserves domestiques ou commerciales, dans un emballage en mylar ne durent pas plus de dix ans, mais le stockage d’aliments riches en humidité n’est pas recommandé en raison de la probabilité accrue de botulisme. Les aliments séchés, comme les haricots et les céréales, peuvent durer de 20 à 30 ans lorsqu’ils sont stockés correctement dans des sacs en aluminium scellés.

Comme le stockage des aliments séchés dans des sacs en mylar scellés à l’intérieur d’un seau de qualité alimentaire est la meilleure méthode de stockage, les aliments stockés de cette manière peuvent atteindre leur durée de conservation maximale. Comme indiqué ci-dessus, les aliments les plus durables ont tendance à avoir un faible taux d’humidité et de graisse.

Où Conserver Vos aliments?

La planification de votre entreposage des aliments nécessite des conditions adéquates et un espace adéquat et sûr pour vos magasins. Tout d’abord, trouvez un endroit frais et sec avec beaucoup d’espace, car vous pourriez avoir besoin de place pour plusieurs milliers de livres de nourriture, en fonction du nombre de personnes dans votre maison et de la durée de vie des magasins d’alimentation. Les conditions à considérer pour votre emplacement de stockage sont la température, la lumière et les niveaux de parasites.

Meilleures températures pour le stockage à long terme des aliments

N’utilisez pas de grenier ou de garage pour le stockage de vos aliments. Ces endroits ont des températures qui fluctuent énormément tout au long de l’année. Des variations de température spectaculaires peuvent raccourcir la durée de conservation de vos aliments. Une chaleur excessive au-dessus de la meilleure plage de température de 40 à 60 degrés Fahrenheit peut réduire considérablement la durée de conservation. Pour chaque 10,8 degrés de température au-dessus de cette plage idéale, la durée de conservation peut être réduite de moitié. Trouvez une partie climatisée de votre maison.

Niveaux de lumière pour le stockage des aliments

Sélectionnez un endroit sombre et conservez les aliments dans des contenants opaques. La lumière peut provoquer des réactions dans les aliments qui peuvent réduire leur valeur nutritive. Bien que la nourriture reste comestible, elle ne fournira pas autant de vitamines et de minéraux que si vous l’aviez dans l’obscurité. Les protéines et les vitamines A, E et D sont les plus susceptibles de se décomposer dans des conditions de lumière. Ces nutriments sont essentiels pour vous maintenir en activité. Ne risquez pas de les manquer en stockant mal vos aliments.

Contamination et stockage des aliments

Bien que les sacs en mylar soient idéaux pour empêcher la lumière et l’oxygène, ils peuvent être grignotés par les rats. Les seaux protègent les aliments dans des emballages en mylar contre les parasites, mais vous souhaitez toujours stocker vos aliments dans une zone aussi exempte de parasites que possible. Gardez les seaux contenant de la nourriture sur le sol pour décourager davantage les parasites d’y pénétrer. L’utilisation d’absorbeurs d’oxygène empêche la croissance des insectes à l’intérieur des contenants de tout œuf naturel qui pourrait avoir été dans la nourriture. Les œufs d’insectes sont particulièrement problématiques avec les céréales. L’élimination de l’oxygène tue les insectes avant qu’ils ne puissent contaminer vos aliments.

Un emballage étanche à l’air et à l’humidité est essentiel pour garder vos aliments frais et durables aussi longtemps que possible. L’humidité peut dégrader la qualité des aliments et, dans certains cas, les rendre dangereux. Garder les aliments sur le sol empêche l’humidité de l’humidité ou les eaux de crue d’atteindre les conteneurs de stockage. Étant donné que l’humidité dans les aliments réduit leur durée de conservation, les aliments contenant moins de 10% d’humidité ont les temps de stockage les plus longs.

Caltex, Votre Fournisseur d’Emballage de Stockage d’aliments de qualité

Faites durer votre investissement dans les aliments d’urgence. Pour ce faire, vous avez besoin de confiance dans votre emballage de qualité alimentaire. Chez Caltex, nous offrons des sacs en mylar et d’autres barrières pour préserver vos magasins d’alimentation. Si vous souhaitez commander nos produits ou si vous avez des questions, n’hésitez pas à nous contacter. Nous avons des opérations 24/7 pour vous offrir le meilleur service possible pour vos besoins de stockage des aliments. Faites-nous confiance pour être votre fournisseur d’emballages de stockage d’aliments de qualité lorsque vous devez compter sur vos magasins d’alimentation à long terme en cas d’urgence.