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Le loup de Mer se distingue par sa capacité à produire de l’antigel naturel pour maintenir son sang en mouvement fluide dans son habitat froid. Ils sont également connus pour leur apparence unique, la grande taille de leurs œufs et la femelle et le mâle en couvée. Le corps du loup de Mer est sous-cylindrique et long et comprimé dans la tête. Il est également glissant et lisse avec les écailles rudimentaires incrustées et presque cachées dans leur peau. Leur couleur varie, mais la plupart sont gris bleuâtre, brun violacé ou vert olive terne. La nageoire dorsale s’étend sur toute la longueur de leur dos avec une nageoire similaire de la nageoire caudale à l’évent. Avec son corps ressemblant à une anguille, il aide le loup à nager lentement et à onduler d’un côté à l’autre, de la même manière qu’une anguille. Le loup de mer juvénile est brun fauve, mais il a les barres verticales sombres de ses parents.

Un facteur distinctif qui distingue ce poisson est sa structure dentaire étendue. Les mâchoires supérieure et inférieure ont quatre à six dents coniques en forme de croc qui sont très fortes. Dans la mâchoire supérieure derrière ces dents coniques se trouvent trois rangées de dents de broyage. Sur la mâchoire supérieure, les rangées extérieures ont des dents coniques émoussées, la rangée centrale ayant quatre paires de molaires. Sur la mâchoire inférieure, vous trouverez deux rôles de molaires derrière les dents primaires coniques. Leur gorge est également parsemée de dents dentelées.

Ce poisson peut peser jusqu’à 50 livres et des longueurs de cinq pieds, mais la plupart sont plus petits que cela. Certains des noms de ce poisson incluent:

• Anguille-loup
• Loup de mer
• Poisson-chat de l’Atlantique
• Poisson Diable
• Poisson-chat de l’Océan

Selon le Service national des pêches marines de la National Oceanic and Atmospheric Administration des États-Unis, le loup de Mer est actuellement une espèce préoccupante. Le nombre de ces poissons dans les eaux américaines s’épuise rapidement. Elle est probablement due à des prises accessoires, c’est-à-dire lorsqu’un poisson est capturé involontairement lors de la capture d’autres poissons, ou à la surpêche.

Où trouver un loup de Mer

Le loup de mer est originaire de l’océan Atlantique Nord, des côtes est et ouest. Dans l’Atlantique ouest, vous pouvez les trouver aussi loin au nord dans le territoire canadien du Nunavut dans le détroit de Davis. Ici, ils peuplent les côtes de la Nouvelle-Écosse, du Groenland et de Terre-Neuve, allant aussi loin au sud que Cape Cod. Ils ont été vus au sud de Cape Cod, mais il y a eu quelques observations dans le New Jersey. Vous trouverez la population la plus dense de loups de mer dans le Grand Canal Sud, le Golfe du Maine et le Banc Georges

Dans l’Atlantique Est, vous constaterez qu’ils vont de la Novaïa Zemlya russe et de la Mer Blanche en passant par les îles Britanniques, les pays nordiques jusqu’au Golfe de Gascogne. Le loup de mer est un poisson stationnaire général et se déplace rarement de ses maisons rocheuses. Ils aiment vivre sur le fond dur de l’océan. Ils seront fréquemment vus dans de petites grottes et des recoins où ils aiment se cacher. Un loup de mer préfère l’eau froide à des profondeurs de 66 à 1640 pieds avec des températures de l’eau de 30 à 52 degrés Fahrenheit.

Comment attraper un loup de mer

Parce qu’il s’agit d’une espèce préoccupante, la plupart ne ciblent pas spécifiquement ces poissons lorsqu’ils vont à la pêche. Si vous les pêchez, recherchez les zones mentionnées ci-dessus pour les trouver. Parfois, lorsque vous pêchez de la morue, de l’aiglefin ou d’autres poissons qui se trouveraient dans cette région, vous attraperez un loup de mer comme prise accessoire.

Meilleur appât pour loup de mer

Vous pouvez attraper un loup de mer avec à peu près n’importe quel appât, mais le plus populaire à utiliser est les palourdes. Ils peuvent également être capturés à l’aide de leurres artificiels, principalement des cuillères profondes ou des gabarits. Vous devrez utiliser un plomb solide de 10 à 20 onces pour maintenir l’appât près du fond où il reste. Le poisson ne fait pas partie d’un régime alimentaire de loup de mer, donc la plupart des leurres imitent les petits poissons, vous souhaitez donc utiliser des leurres artificiels qui n’imitent pas les petits poissons.

Que mangent les loups?

Parce que le loup de Mer a des mâchoires si fortes et toutes ces dents, il aime manger des crustacés à carapace dure, des mollusques et des échinodermes, mais il ne mange pas d’autres poissons. Ils sont également connus pour manger des coques, des palourdes, des gros bulots, des étoiles de mer, des grands crabes ermites et des oursins.

Reproduction du loup de Mer

Une autre chose qui se distingue du loup de mer est la façon dont il fertilise ses œufs. Au lieu que la femelle dépose ses œufs dans l’océan pour que le poisson mâle puisse les féconder, les œufs sont fécondés à l’intérieur. Le loup de mer mâle est celui qui reste avec le nid et qui protège les œufs jusqu’à quatre mois. Quand ils seront assez forts pour être indépendants par eux-mêmes, alors il partira. Les œufs mesurent de 5,5 à 6,0 mm de diamètre, ce qui en fait les plus gros œufs connus. Ils sont teintés de jaune et sont opaques. Les œufs sont pondus au fond de l’océan, généralement dans des hauts-fonds. Ils collent ensemble en touffes lâches et sont entourés de pierres et d’algues. Ils mûrissent vers l’âge de six ans.

Faits amusants sur un loup de mer

• Le loup de mer est un facteur important dans le contrôle des populations d’oursins et de crabes verts. Sans le loup de mer, l’oursin et le crabe vert perturberaient excessivement les autres habitats.
• La population du loup de Mer est également un indicateur important de la santé des populations de fond comme la morue franche.
• Lorsqu’il est vendu comme poisson de consommation, il pourrait également être connu sous le nom de Woof de Scarborough ou de Woof de flétan écossais.
• Parce que le nombre de loups de mer a été épuisé au fil des ans, il est très rare que vous en attrapiez un si vous êtes un pêcheur à la ligne.
• Ce sont généralement des poissons solitaires mais non territoriaux. Ils ne se retrouvent avec les autres loups de mer que lorsqu’il est temps de frayer.
• On les appelle loup de mer parce que leurs dents ressemblent à celles d’un loup.
• Même s’ils ont ces dents acérées, ils ne sont pas dangereux pour les humains. Ils sont timides et reclus, ils nageront donc très probablement loin d’un plongeur s’ils en voient un dans l’eau.
• Vous pouvez transformer la peau du loup de Mer en un type de cuir.
• Certaines de leurs dents sortent bien en évidence de leur bouche.

Pouvez-vous manger un loup de mer?

Oui, le loup de mer est un bon poisson à manger. Ils ont une valeur commerciale et sont vendus aux magasins, restaurants et clients qui visitent le marché aux poissons, en particulier les magasins de poisson et de frites au nord de l’Angleterre. Il est généralement vendu des filets écorchés et désossés au lieu d’être un poisson plein. La raison en est que certains clients seraient rebutés par ce à quoi ressemble ce poisson. Le loup de mer est une bonne source d’huile de poisson de haute qualité.

Comment faire cuire le loup de mer

Pour cuisiner le loup de mer, vous pouvez le faire de la même manière que vous le feriez avec d’autres poissons maigres. La seule façon de ne pas faire cuire le loup de mer est de le griller car il collera au gril, même si vous essayez de le faire griller sur du papier d’aluminium ou des coussinets de gril spéciaux. La saveur du loup de mer est très délicate alors assurez-vous de garder les assaisonnements au minimum. Tout ce dont vous avez vraiment besoin est une giclée de jus de citron et une pincée de poivre et de sel.

Cette recette utilise une livre de filets de loup de mer avec deux cuillères à soupe de beurre fondu. Il est cuit au four, réglé à 375 degrés Fahrenheit. Mettez une feuille de papier d’aluminium ou de papier sulfurisé sur une plaque à pâtisserie et placez le poisson au centre. Versez le beurre fondu sur le poisson, puis pressez le citron dessus. Pliez le papier d’aluminium ou le papier sulfurisé sur le poisson pour former un paquet et sertissez les extrémités pour le sceller. Il pourrait être plus facile d’utiliser du papier d’aluminium car il est plus facile de mouler dans la forme que vous voulez. Faites cuire votre poisson pendant 10 à 12 minutes ou jusqu’à ce que le poisson s’écaille à la fourchette et soit de couleur opaque. Il est maintenant prêt à manger.

C’est un poisson facile à cuire, mais une chose à noter est qu’il a une teneur élevée en matières grasses qui sortira de sous la membrane de la peau pendant la cuisson. Cela fera rétrécir le loup de Mer pendant qu’il cuit. Le loup de Mer a son propre goût distinct, il est donc préférable de le servir avec des légumes simples, de sorte que ce que vous servez avec le poisson ne dominera pas le goût du loup de mer. Si vous avez acheté du loup de mer congelé, assurez-vous qu’il a décongelé avant de le cuire. Vous pouvez le décongeler toute la nuit au réfrigérateur. Si vous souhaitez faire mariner votre poisson avant de le cuire, essayez de le laisser dans la marinade pendant au moins une heure au réfrigérateur.

Pour en savoir plus sur la préparation du loup de mer, visitez Seafood Source.

Conclusion

Bien que vous puissiez manger ce poisson, il est préférable de le capturer et de le relâcher. Cela est principalement dû au fait qu’il s’agit d’un spécimen préoccupant. Cela signifie qu’il pourrait s’agir à un moment donné dans le futur d’un poisson au bord de l’extinction. Si vous en attrapez un et que vous le retirez du crochet, vous devez faire attention. Lorsqu’il est retiré de l’eau, ils essaieront de se défendre en claquant des dents, vous devez donc faire attention à la façon dont vous les manipulez. Leurs dents sont assez fortes pour casser les os. Si jamais vous êtes dans la région où vivent ces poissons, vous devriez essayer de louer un bateau et de sortir en eau profonde pour les pêcher.

Ils sont un poisson fougueux et vous donneront une course pour votre argent si vous en accrochez un. Ce sera une expérience formidable à partager avec vos amis et votre famille. Si vous avez la chance d’essayer ce poisson pour un repas, assurez-vous de le faire. Étant un spécimen préoccupant, il peut ne pas être disponible longtemps comme poisson alimentaire.

N’oubliez pas de consulter notre autre article: Comment attraper une Truite dorée