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Le poids d’une vache varie fortement en fonction de son âge et de sa race. Il existe un grand nombre de races de vaches disponibles. Chaque race a son propre poids.

Parmi les différents types de races disponibles, l’achat d’une vache qui a une meilleure viande et un meilleur poids dépend de combien pèse une vache et quelle vache donne plus de quantité de viande, etc.

Le poids des vaches varie largement d’une race à l’autre. En moyenne, le poids d’une vache adulte est généralement de 1 000 à 1 800 livres. Une vache de bœuf mature pèse environ 1 600 livres en moyenne et une vache laitière mature pèse environ 1 210 livres en moyenne.

De Quels Facteurs Dépend Le Poids D’Une Vache?:

Le poids d’une vache à viande et le poids d’une vache laitière ne sont pas les mêmes. Ils ont leurs propres races, dont le poids varie également énormément. Nourrir votre vache quotidiennement de manière appropriée peut augmenter son poids à grande échelle.

Facteurs dont dépend le poids d’une vache:

• Race
• Emplacement
• Âge
• Traits individuels
• Antécédents nutritionnels

Ainsi, le poids d’une vache varie énormément en fonction de ces facteurs.

Poids des vaches de boucherie:

Les vaches de boucherie sont les vaches qui sont conservées pour la viande. Il existe différentes races de vaches de boucherie. Les noms de certaines espèces communes sont:

• Hereford
• Angus
• Simmental
• Brahman
• Shorthorn
• Limousin

La taille d’une vache est la chose la plus importante à considérer. En moyenne, une vache de bœuf femelle, par exemple une vache de bœuf Angus femelle, pèse environ 1210 lb et une vache de bœuf Angus mâle pèse environ 1870 lb. Les vaches mâles sont naturellement plus lourdes que les femelles. La réponse ne correspondra pas aux vaches d’un troupeau typique, car différents âges et espèces de vaches peuvent y vivre.

Le poids moyen des vaches de boucherie selon les races (Femelles):

• Angus – Un Angus femelle pèse environ 1 210 livres ou 550 kg.
• Hereford – Une femelle Hereford pèse environ 1 200 livres ou 544 kg.
• Limousin – Une Limousine femelle pèse environ 1 650 livres ou 750 kg.
• Brahman – Une femme Brahman pèse environ 1 320 livres ou 600 kg.
• Simmental – Une Simmental femelle pèse environ 1 300 livres ou 590 kg.
• Shorthorn – Un Shorthorn femelle pèse environ 1 760 livres ou 800 kg.

Le poids moyen des vaches de boucherie selon les races (Mâles):

• Angus – Un Angus mâle pèse environ 1 870 livres ou 850 kg.
• Hereford – Un Hereford mâle pèse environ 1 800 livres 816 kg.
• Limousin – Un Limousin mâle pèse environ 2 530 livres ou 1 150 kg.
• Brahman – Un Brahman mâle pèse environ 2 100 livres ou 950 kg.
• Simmental – Un Simmental mâle pèse environ 2 500 livres ou 1 134 kg.
• Shorthorn – Un Shorthorn mâle pèse environ 2 100 livres ou 950 kg.

Donc, si nous comparons le poids moyen d’une vache de bœuf femelle et d’une vache de bœuf mâle, il est clair qu’une vache de bœuf mâle pèse beaucoup plus lourd qu’une femelle. Donc, si vous voulez acheter une vache pour la viande, un taureau doit être un meilleur choix.

Poids des vaches laitières:

Les vaches laitières sont les vaches qui sont gardées pour le lait. Il existe différentes races de vaches laitières. Les noms de certaines espèces communes sont:

• Holstein-Frison
• Ayrshire
• Jersey
• Brown Swiss
• Guernesey
• Shorthorn laitier

Une vache Holstein adulte et développée d’environ 1500 livres en moyenne, mais en fonction de divers facteurs tels que l’âge, l’alimentation, la potentialité, etc., sa taille peut varier. Le poids d’une vache laitière peut varier entre 1000 lb et 1700 lb. Le poids d’une vache Ayrshire entièrement mûrie est d’environ 990 à 1320 lb. Le maillot est le plus petit de toutes les races et pèse environ 900 lb.

Le poids moyen des vaches laitières selon les races:

• Holstein-Frison – Une femelle Holstein-Frison pèse environ 1 600 livres ou 725 kg.
• Ayrshire – Une femme Ayrshire pèse environ 1 150 livres ou 522 kg.
• Maillot – Un maillot féminin pèse environ 900 livres ou 408 kg.
• Suisse brune – Une femme Suisse brune pèse environ 1 350 livres ou 612 kg.
• Guernesey – Une femme de Guernesey pèse environ 1 050 livres ou 476 kg.
• Shorthorn laitier – Un Shorthorn laitier femelle pèse environ 1 450 livres ou 658 kg.

Les vaches laitières sont beaucoup plus petites que les vaches à viande. À leur naissance, ils pèsent environ 85 lb en moyenne. Une vache laitière a besoin d’environ 2-3 ans pour être complètement mûrie et suffisamment cultivée.

Si vous voulez comparer une laiterie avec quelque chose d’intéressant, cela pourrait être le cœur d’une baleine bleue. Un cœur de baleine bleue pèse environ 1 300 lb, ce qui est assez similaire au poids d’une vache laitière.

Pourquoi les vaches laitières sont-elles plus maigres que les vaches de boucherie?:

Les vaches laitières sont minces et élégantes. Mais ils sont si maigres. Beaucoup de gens pensent que c’est à cause des agriculteurs qui les trayent tellement. Mais ce n’est pas le cas.

Les vaches de boucherie sont nourries avec de nombreux aliments nutritionnels, et elles grossissent beaucoup plus rapidement. L’énergie qu’ils obtiennent est stockée sous forme de graisse; ainsi, leur poids augmente rapidement. Mais les vaches laitières n’ont pas besoin de garder leur énergie; elles les convertissent plutôt au lait.

C’est pourquoi les vaches laitières sont plus maigres que les vaches de boucherie.

Poids d’une vache à l’abattage:

Une vache pèse généralement de 900 à 1 350 livres à l’abattage. Si vous comparez les vaches d’aujourd’hui avec les vaches des années 90, vous verrez que les vaches d’aujourd’hui sont environ 14% plus grandes. C’est parce que les vaches d’aujourd’hui sont nourries plus et nourries en bonne santé. Ils prennent leur poids 16% beaucoup plus rapidement et sont 7,6% plus productifs.

Encore une fois, le poids moyen d’une vache à l’abattage dépend également de la demande du client. Différents clients ont des exigences différentes. Certains veulent de la viande d’une vache plus jeune, car ses viandes sont plus tendres, et d’autres veulent de la viande d’un veau de six mois ou moins. Dans cette perspective, il est vraiment difficile de dire le poids moyen d’une vache à l’abattage.

Poids suspendu d’une vache:

Discutons maintenant du poids suspendu. Le poids suspendu est le poids d’une vache lorsqu’elle est emmenée à l’abattoir à des fins de pendaison. Le poids vif et le poids suspendu d’une vache varient en fonction de plusieurs facteurs tels que la perte de sang, de tête, de viscères, de sabots, de poumons cardiaques &. Le poids suspendu est généralement beaucoup moins élevé et 60% du poids vif. Selon une estimation, si le poids vif d’une vache est de 1200 lb, son poids suspendu serait de 720 lb.

Le volume de viande que vous pouvez obtenir d’une vache:

Le volume de viande que vous pouvez obtenir d’une vache n’a pas de réponse définitive. Cela dépend de la structure et de la taille de la vache, de la graisse et de la musculature de la vache, et du type de coupes que vous avez faites. La quantité ou le volume peut varier d’une vache à l’autre. Habituellement, le poids de la carcasse est compris entre 600 et 900 livres.

L’Angus est une race populaire pour la viande et est utilisée depuis longtemps pour la viande car elle produit une grande quantité de viande par rapport aux autres espèces. Sa viande est de première qualité et bonne persillée.

Ayons une idée de combien de met pouvez-vous obtenir d’une vache:

Si vous prenez un exemple d’un bœuf de 1 200 livres (un mâle castré), et qu’il a un pansement typique de 63%, cela représente une carcasse d’environ 750 livres. De là, vous obtiendrez environ 65% du poids de la carcasse (en moyenne), soit environ 490 livres de bœuf paré.

Si vous calculez cela par rapport au poids vif, vous obtiendrez une moyenne de 40% du poids vif et la graisse sera d’environ 12% du poids vif.

C’est juste une idée approximative, et la quantité de viande que vous obtiendrez varie principalement d’un bétail à l’autre. En règle générale, la quantité de viande coupée et emballée pour la consommation sera bien inférieure au poids vif de l’animal. La quantité ou le volume de viande que vous obtiendrez d’une vache dépend de l’âge, de la race et de l’alimentation.

Quantité de steaks que vous pouvez obtenir d’une vache:

Vous ne connaissez peut-être pas le terme Steaks. Nous obtenons généralement des steaks du bœuf (vaches mâles).

Jetons un coup d’œil à l’exemple de la quantité de viande que nous pouvons obtenir:

Si nous prenons un 1 200 livres pour diriger à titre d’exemple et divisons la carcasse en steaks et rôtis désossés. En moyenne, nous obtiendrions:

• 90 livres du mandrin désossé, qui représente 10 à 12% du poids de la carcasse.
• 85 livres de filets-steaks ronds, soit 10 à 12% du poids de la carcasse.
• 80 livres de steaks d’os de lion & qui représentent 10 à 12 % du poids de la carcasse.
• 50 livres d’autres coupes, c.-à-d., poitrine, flanc, côtes courtes, steak de jupe.
• 185 livres de garniture maigre, ou bœuf haché, qui représente 20 à 25 % du poids de la carcasse.

Les plus Grosses vaches du Monde:

Dans cet univers, la Chianina est la race de vache la plus lourde. Une fois mûri, il pèse environ 3 500 livres ou 1 500 kg. Il est efficace pour la viande et peut être utilisé pour le travail. Mais, Chianina produit une très petite quantité de lait, ce qui n’est pas suffisant pour allaiter.

La deuxième plus grande vache est South Devon. C’est la plus grande parmi toutes les races indigènes britanniques.

Les plus petites vaches du monde:

Dans cet univers, la vache miniature Dexter est la plus petite race de vache. Une fois mûri, il pèse environ 600 livres à 700 livres ou 272 à 318 kg. L’origine de cette race est en Irlande. Plus tard, il a été amené d’Irlande au Royaume-Uni & aux États-Unis. Il a progressivement disparu d’Irlande, mais au Royaume-Uni & aux États-Unis, il était encore considéré comme une race pure dans de nombreux petits troupeaux. Ces vaches sont de nature polyvalente et produisent un lait très riche en matière grasse du beurre.

Conclusion:

Le poids d’une vache est l’une des choses les plus importantes à considérer. La réponse à la question de savoir combien pèse une vache dépend de divers facteurs tels que l’âge, la race et la manière appropriée de nourrir les vaches. En moyenne, le poids d’une vache adulte est de 1 000 à 1 800 livres. Une vache à viande adulte pèse en moyenne environ 1 600 livres et une vache laitière adulte pèse en moyenne environ 1 210 livres. Le poids des vaches à viande est généralement supérieur à celui des vaches laitières. Il faut garder à l’esprit que plus une vache mange, plus elle pèse. Une nourriture saine et adéquate peut rendre une vache plus saine et plus lourde.

La quantité de viande que nous obtenons d’une vache dépend de son poids. Les vaches laitières sont pour le lait, donc leur poids est également inférieur. Le poids de la vache de bœuf est plus élevé et elle donne plus de viande. Si vous cherchez à faire des affaires, il est préférable d’acheter une vache de bœuf. Une vache de bœuf a l’air de plus grande taille, a plus de poids et a un prix élevé sur le marché.