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Lors de la friture d’ailes de poulet congelées dans la friteuse à air ou dans la friteuse, leur état (décongelé ou non) et le nombre de morceaux que vous mettez à la fois affecteront généralement la cuisson en termes de durée et de cuisson.

Comme les ailes sont plus froides que d’habitude (même après décongélation), la friture de plusieurs morceaux à la fois a tendance à abaisser la température de l’huile et rend également difficile la circulation de l’air chaud dans la friteuse à air, ce qui les fait cuire plus longtemps que prévu.

Faites frire vos ailes de poulet congelées dans de l’huile chaude à 350 ° F pendant 10 à 12 minutes ou faites simplement frire à l’air à 360 ° F pendant 20 à 25 minutes en les retournant une fois à mi-cuisson pour une cuisson uniforme et croustillante.

Est-il acceptable de faire frire des ailes de poulet congelées?

Il est très sûr de faire frire des ailes de poulet congelées. Assurez-vous simplement de les décongeler complètement et de régler la friteuse à la bonne température pour éviter une cuisson insuffisante ou excessive.

Comment faire frire des Ailes de poulet congelées?

Vous pouvez facilement faire frire du poulet congelé dans la friteuse ou dans la friteuse à air. La friture profonde peut être aussi simple que de la faire sauter dans de l’huile chaude et d’attendre qu’elle se stabilise bien que cela doive être fait avec beaucoup de précautions.

Lorsque vous mettez du poulet congelé dans de l’huile bouillante, il est fort probable que l’huile éclabousse partout en raison de la présence d’un excès d’eau. Pour minimiser cela, il est bon de décongeler complètement votre poulet avant de le faire frire pour éliminer l’excès d’eau des cristaux de glace et assurer une cuisson correcte à l’intérieur.

Friture à l’air d’ailes de poulet congelées

Si vous n’aimez pas vos ailes de poulet imbibées d’excès d’huile, la friture à l’air est la solution. La friteuse à air utilise de l’air chaud circulant et peu ou pas d’huile, laissant votre poulet bien tendre et croustillant.

Faire frire à l’air des ailes de poulet congelées,

1. Préchauffez la friteuse à air à 360 ° F
2. Vaporisez un peu d’huile sur le poulet et assaisonnez comme vous le souhaitez
3. Mettez-les dans le panier de la friteuse à air sur une seule couche.
4. Faites frire pendant 12 minutes, puis retournez-les et faites frire pendant encore 12 minutes ou jusqu’à ce qu’il atteigne une température interne de 165 ° F.

Frire les ailes de poulet congelées

Pour faire frire les ailes de poulet congelées,

1. Décongeler complètement. Vous pouvez laisser vos ailes de poulet au réfrigérateur pour les décongeler pendant la nuit ou simplement les mettre dans un bol d’eau froide pour les décongeler à température ambiante. Notez que l’utilisation d’eau chaude pour décongeler le poulet favorise la croissance des bactéries.
2. Préchauffez l’huile à 350 ° F
3. Séchez les ailes avec une serviette en papier pour éviter les éclaboussures d’huile chaude dues à la présence d’eau
4. Utilisez une louche pour mettre les ailes de poulet dans l’huile chaude. Faites-les frire en morceaux car en mettre trop à la fois pourrait abaisser la température de l’huile.
5. Faites frire pendant 10-12 minutes
6. Mettez-les dans une passoire recouverte d’une serviette en papier pour absorber l’excès d’huile.

Pouvez-vous faire frire des Ailes de Poulet Congelées sans Décongeler?

Non. Tout d’abord, c’est dangereux, et deuxièmement, vous vous retrouverez avec des ailes de poulet insuffisamment cuites. L’huile bouillante a tendance à éclabousser lorsqu’elle est mélangée à de l’eau car elle essaie de résister car elles sont incompatibles. lorsque vous faites frire vos ailes de poulet avec les cristaux de glace encore allumés, l’huile chaude soufflera lorsque les cristaux de glace fondront, causant de graves brûlures si elle atterrit sur votre peau.

Puisque vous allez faire frire plusieurs ailes à la fois, la froideur abaissera également la température de l’huile en les laissant sous-cuites à l’intérieur.

Mesures de sécurité à respecter lors de la friture

Voici les mesures de sécurité à garder à l’esprit avant la friture pour éviter tout accident possible.

1. Lisez toujours les instructions sur votre friteuse avant de l’utiliser
2. Si vous utilisez une poêle ou une poêle, assurez-vous qu’elles sont suffisamment larges et profondes.
3. Essuyez toute trace d’eau sur la poêle ou la poêle avant de l’utiliser
4. Évitez de faire frire trop de nourriture à la fois pour éviter que l’huile ne se répande.
5. Décongelez complètement et séchez les aliments qui doivent être frits avant de les mettre dans de l’huile bouillante.
6. Ne jamais vivre la friteuse sans surveillance

Comment congeler les ailes de poulet frites

Voici comment congeler vos ailes de poulet croustillantes pour les garder fraîches plus longtemps.

1. Laissez vos ailes de poulet refroidir complètement
2. Mettez-les dans un sac à fermeture à glissière
3. Faites sortir le plus d’air possible pour éviter les brûlures au congélateur
4. Étiquette pour éviter de trop congeler
5. Placez-les à l’arrière du congélateur.

Congelées de cette façon, les ailes de poulet frites peuvent conserver leur fraîcheur jusqu’à 3-4 mois.

Les plats dérivés d’Ailes de poulet surgelées frites

Les ailes de poulet peuvent être dégustées à l’aide de différentes recettes et donnent un goût délicieux à chaque fois. Voici deux recettes décadentes que vous pouvez essayer à la maison.

1. Ailes de poulet à la cassonade

Dans un bol, mélanger la cassonade, le sel, les épices, l’oignon et la poudre d’ail. Placez vos ailes de poulet déjà frites dans un sac à fermeture éclair, versez la moitié du mélange de cassonade et secouez bien. Ajouter le reste du mélange et agiter à nouveau puis servir.

2. Ailes de poulet chaudes

Faire fondre un peu de beurre dans une poêle. Ajouter le cayenne, le Worcestershire et la sauce piquante dans la poêle. Une fois qu’il bouillonne, éteignez le feu et ajoutez vos ailes frites prêtes à l’emploi et incorporez la sauce. Bien mélanger pour s’assurer qu’ils sont uniformément enrobés puis servir.