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Les kits de vin sont de loin le moyen le moins coûteux d’entrer dans la vinification. Il nécessite le moins d’équipement et produit la plus petite quantité de vin. Jetons un coup d’œil à ce qui détermine le coût de fabrication du vin pour la première fois.

L’équipement Que j’ai Acheté

Pour commencer, j’ai pris le kit de vin de réserve Shiraz du Vigneron. Cela comprenait le concentré de jus de raisin et presque tous les additifs nécessaires à la fabrication du vin. Cependant, les kits de vin ne comprennent aucun équipement.

Dans cet esprit, j’ai pris ce kit d’équipement de vinification de Midwest Supplies. Ce kit comprenait les éléments suivants:

• Fermenteur primaire
• Carboy en verre (6.5 gallons)
• Hydromètre
• Corker
• Bouchons
• Brosse à bouteille
• Désinfectant
• Sas
• Bouchon de bouteille

Pendant que cela m’a la plupart du temps en ce qui concerne l’équipement, j’ai également acheté les articles suivants:

• Brosse à Carboy
• Voleur de vin
• Pot de Test Densimètre
• Thermomètre Auto-adhésif
• Kit de Test d’acide Titrable (en option)
• Bandelettes de test de pH (en option)

Avec cet équipement, j’ai pu progresser jusqu’à la fin de la fermentation. Cependant, j’ai constaté qu’il me manquait quelques équipements clés pour dégazer le vin ainsi que suffisamment d’additifs pour vieillir le vin plus de six mois.

J’ai donc également acheté

• un fouet à vin
• cuillère de 28 po
• sorbate de potassium supplémentaire
• Désinfectant Star San.

Je vais arriver au coût ici dans une minute. Le but de présenter mes achats d’équipement de cette manière était de vous montrer que ces kits d’équipement ne sont pas nécessairement livrés avec tout ce dont vous avez besoin. Les instructions du kit de vin ne précisent pas non plus tout ce dont vous avez probablement besoin.

Lorsque j’ai fait mon achat initial du kit de vin et d’équipement, je croyais que j’avais presque tout ce dont j’avais besoin. Même à ce moment-là, j’avais déjà ramassé plusieurs choses qui n’étaient pas dans le kit d’équipement. Comme vous l’avez vu ci-dessus, je n’étais pas préparé à toutes les étapes de la fabrication du vin.

Une chose que vous avez peut-être remarquée qui manque dans cette liste d’équipements sont les bouteilles. J’ai utilisé des bouteilles que j’avais sauvées du vin que j’avais consommé. De plus, j’ai pris contact avec une cave locale qui m’a proposé de me sauver leurs bouteilles vides de la salle de dégustation.

Je vous encourage à collecter des bouteilles comme vous le pouvez. Ils ont tendance à être assez chers à l’achat en raison des frais d’expédition. Les magasins d’approvisionnement locaux paient également cette expédition avant de vous vendre, donc il n’y a vraiment pas de bonnes affaires sur les bouteilles. Le seul accroc avec les bouteilles usagées est de retirer les étiquettes de vin.

Alors allons-y! Voici la liste complète des équipements que j’ai achetés et ce que j’ai payé pour cela.

Le prix par bouteille est la somme de tous les équipements que j’ai achetés divisée par le nombre de bouteilles cédées, 30. En toute honnêteté, je me suis retrouvé avec 29,5 bouteilles mais j’aurais pu en avoir 30 si j’avais été plus prudent avec la canne de soutirage.

Maintenant que je possède cet équipement, le coût par bouteille du prochain lot diminuera considérablement. En effet, le coût de l’équipement peut être réparti sur les deux lots au lieu d’un seul.

Une grande partie de cet équipement devra être remplacée en heures supplémentaires. Notamment le fermenteur primaire et les brosses. Les pinceaux s’usent comme vous pouvez l’imaginer.

Les fermenteurs doivent être remplacés après environ cinq ou six utilisations. Chaque fois qu’ils sont utilisés, le plastique à l’intérieur est un peu battu en remuant et en nettoyant. Après cinq ou six utilisations, le fermenteur peut commencer à ajouter une touche chimique au vin. Je ne l’ai pas vérifié, cependant, j’ai entendu cela de vignerons plus expérimentés que moi.

Voilà ! Une liste complète des équipements requis et une idée de ce que vous devrez y dépenser. Gardez à l’esprit que ces prix étaient spécifiques à l’équipement exact que j’ai acheté lorsque je l’ai acheté. Cela vous donne au moins une idée de ce que vous pourriez dépenser.

Où j’achète de l’équipement

La majorité de mon équipement que j’ai commandé en ligne auprès de Midwest Supplies. Le reste est venu du magasin d’approvisionnement local suivant juste pour leur donner un cri:

• Faites votre Bière (Westminster Colorado)

Pour plus d’informations, regardez cette vidéo sur les équipements de vinification en kit.