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Résumé

Quand commence l’avenir en ce qui concerne l’océan? L’élévation du niveau de la mer, l’acidification des océans et la surpêche sont des problèmes auxquels l’océan est confronté en ce moment. Un océan plein de méduses est un avenir probable. Les méduses peuvent être très belles avec leurs mouvements et leur bioluminescence et avoir un cycle de vie intéressant. Bien qu’elles semblent insignifiantes, dans de grandes agrégations, les méduses ont nui au succès économique des centrales électriques et de la pêche. Ils consomment des larves d’espèces de poissons commerciales et empêchent le rétablissement des populations surexploitées. L’évolution des températures océaniques et l’acidification des océans ont entraîné un changement de la biodiversité de l’océan et de la répartition des populations de méduses dans le monde. Nous avons examiné les utilisations des méduses, des biocarburants et des aliments. Nous avons expérimenté la fabrication de produits alimentaires à base de méduses. Plus d’expérimentation est nécessaire pour améliorer le goût.

Introduction

Quand commence l’avenir en ce qui concerne l’océan ? L’avenir des océans commence maintenant, en traitant les problèmes des erreurs passées et en étant proactif dans le traitement des problèmes qui approchent (Gershwin, 2013).

Il existe déjà de nombreux problèmes qui menacent l’avenir des océans. Les eaux de surface plus chaudes dues au changement climatique mondial menacent de nombreuses espèces d’animaux et de plantes qui dépendent du climat et des eaux plus froides. Le changement climatique mondial augmentera le niveau de la mer, ce qui inondera les terres agricoles, les villes et des nations insulaires entières. L’acidification des océans nuit à de nombreuses espèces qui utilisent le calcium pour construire des coquilles, comme les crustacés. Les deux, les océans vides et la destruction de l’habitat résultent des activités humaines. Par exemple, la surpêche vide non seulement l’océan d’espèces importantes de poissons, mais certains types d’engins tels que les chaluts de fond grattent le fond de l’océan, endommageant l’habitat d’autres organismes marins. Les produits chimiques toxiques des usines et des fermes et les déchets des villes dégradent tous l’océan mondial (Folger, 2013; Gershwin, 2013).

Cependant, certains de ces changements présenteront des opportunités positives. De nombreuses villes du Nord traditionnellement isolées pourraient devenir d’importants ports de transport et de pêche. De nouvelles pêcheries s’ouvriraient dans l’océan Arctique pour récolter des espèces qui étaient auparavant cachées par la glace de mer. Un accès plus facile au pétrole de l’Arctique apporterait de l’argent aux économies du Nord et augmenterait la productivité de ces ports du Nord tels que Barrow (Robert Foy, comm. comm. NMFS 2013). Les nouvelles conditions environnementales dans l’océan offriront de nouvelles opportunités à d’autres créatures (Gershwin, 2013).

Avec le changement d’un écosystème, un autre se formera à sa place. Les méduses préfèrent les eaux plus chaudes qui sont le résultat du changement climatique mondial (Richardson et al., 2009). Avec moins de concurrence pour l’espace et les ressources en raison de la surpêche et de la destruction de l’habitat, les méduses ont pu fleurir pour enregistrer des nombres records (Gershwin, 2013). Autour de Kodiak, les pêcheurs et les amateurs de plage ont observé une augmentation du nombre de méduses autour de l’île au cours de l’été 2013. De plus, l’acidification des océans et les produits chimiques toxiques introduits par l’homme déplacent d’autres espèces qui rivalisent avec les méduses (Gershwin, 2013). Les débris marins qui s’accumulent dans l’océan aident en fait à dissimuler les méduses, mais endommagent des espèces comme la tortue à dos en cuir qui s’attaque aux gelées (Richardson et al., 2009).

Toutes les méduses font partie du phylum des Cnidaires et possèdent des cellules urticantes. Le mot Cnidaire vient du mot grec pour ortie, une plante urticante. Au sein du phylum des Cnidaires, il y a quatre sous-genres. Le premier est les anthozoaires, auxquels appartiennent les anémones de mer. Ensuite, il y a les hydrozoaires, qui sont des colonies qui forment des créatures gélatineuses, par exemple des hydroïdes. Les méduses en boîte relèvent de la nouvelle classification des cubozoaires. Ce que la plupart des gens considèrent comme de véritables méduses tombe dans le sous-phylum des Scyphozoaires (Gowell, 2004).

Tout comme il y a des aspects positifs à un monde plus chaud avec des niveaux de mer plus élevés, il pourrait y avoir des aspects positifs à un océan plein de méduses. Les chercheurs se sont penchés sur l’utilisation des méduses de différentes manières. Les scientifiques ont découvert des pouvoirs de réduction de l’âge dans un type de méduse (Rich, 2012), une protéine biomarqueur utilisée dans le diagnostic médical (Stepanenko, 2008) et une protéine pour contrer les symptômes de la maladie d’Alzheimer (Hsieh, 2001). Dans cet article, nous discutons de l’utilisation d’espèces de méduses d’Alaska pour la production de biocarburants et de produits alimentaires. Pour notre recherche de groupe, nous avons attrapé des méduses et les avons traitées pour explorer les opportunités alimentaires qu’une « apocalypse de méduses » pourrait présenter.

Les méduses sont belles

Biologie

Les méduses sont généralement décrites comme hypnotiques en raison de leurs mouvements gracieux et, dans certains cas, de leur belle bioluminescence. Leurs mouvements pourraient être assimilés à des danseurs de ballet en raison du flux calme de leurs corps et de leurs bras oraux. Les méduses se déplacent en contractant et en élargissant leur corps au lieu d’utiliser leurs bras buccaux pour se déplacer. Les tentacules de la méduse ne participent pas au mouvement de la créature d’un endroit à l’autre. Le seul but des tentacules est de collecter de la nourriture et de piquer les ennemis. En tant que membres de la communauté du plancton, les méduses dépendent principalement des courants océaniques pour se déplacer (Gowell, 2004).

La composition des méduses est de 95% d’eau, 5% de protéines et de petites quantités de lipides et de sel (Gowell, 2004). Ils n’ont pas de système digestif. Au contraire, la nourriture reste dans la cavité gastrovasculaire, qui absorbe les nutriments. Les déchets de la méduse sortent par l’anus, qui lui sert également de bouche. Ils n’ont pas de système respiratoire ou circulatoire, de sorte que l’oxygène est diffusé à travers leur épiderme. Les méduses se nourrissent de plancton, d’œufs, de petits poissons, de crustacés et d’autres méduses. Certaines créatures qui s’attaquent aux méduses sont le poisson-soleil, les limaces de mer, les tortues de mer et d’autres gelées. (Gowell, 2004). Les méduses sont souvent décrites comme « étrangères », ce qui est curieux car les méduses sont sur terre depuis beaucoup plus longtemps que les humains. Ils ont des structures si simples mais parviennent toujours à paraître majestueux. La plupart des méduses des grands fonds utilisent la bioluminescence comme moyen de défense pour effrayer les ennemis ou attirer un partenaire. La bioluminescence est considérée comme une « lumière froide » car seulement 20% de celle-ci émet de la chaleur. La composition chimique de la bioluminescence est la luciférine et la photoprotéine / luciférase (National Geographic Education, 2013).

Cycle de vie

La méduse passe par plusieurs stades de développement avant d’atteindre sa forme adulte. Tout d’abord, le sperme et les ovules du mâle et de la femelle sont libérés dans l’eau pour s’unir et se féconder. Une fois que les œufs fécondés éclosent, ils sont appelés larves de planula et dérivent autour de l’océan jusqu’à ce qu’ils trouvent une structure solide à laquelle s’attacher au fond de l’océan. À ce stade, ils sont appelés polype (scyphistome) et restent attachés à la structure solide où ils continuent de croître et de se développer davantage. Après quelques années en tant que polypes sessiles et stationnaires, ils commencent à se transformer et à développer des bras buccaux et une souche et deviennent plus ronds. Finalement, ils se détachent du fond de l’océan (stade ephyra). La dernière étape du cycle de vie de la méduse est le stade de la méduse où la créature est complètement adulte et développée. (Figure 1; Gowell, 2004)

Figure 1: Le cycle de vie d’une méduse lunaire (http://www.westmeade.net/Library/jellyfish.htm)

Espèces Kodiak

Les espèces Kodiak communes de méduses scyphozoaires comprennent: la gelée de Lune, la crinière de lion et la gelée aux yeux rouges, bien que d’autres espèces soient également présentes. À l’été 2013, les habitants de Kodiak ont pu assister à la floraison d’une méduse au large de la plage de White Sands. À cette floraison et autour de l’île Kodiak pendant l’été, plusieurs espèces de méduses différentes étaient présentes. La plus répandue était la méduse lunaire translucide et comestible (Aurelia sp.), que l’on peut trouver tout au long de l’été. Les méduses à crinière de Lion (Cyanea capillata), de couleur jaune-orange et pouvant avoir la taille d’un ballon de basket, sont également présentes dans les eaux de Kodiak. D’autres espèces de méduses autour de Kodiak sont la méduse aux yeux rouges (Polyorchis pencillatus) et la méduse croisée (Mitrocoma cellularia). La croix blanche sur le parapluie de la méduse Croisée la distingue de la méduse lunaire.

Problèmes gélatineux

Les méduses sont communément appelées les blattes de l’océan. Ils semblent avoir prospéré pendant des millions d’années sans changements majeurs dans leur plan corporel. Bien que les scientifiques aient estimé qu’il y avait des fleurs de méduses tous les 20 ans, il y a eu des intérêts et des préoccupations croissants dans les fleurs massives de méduses. En fermant des centrales nucléaires et en nuisant à l’économie de la pêche, les méduses déclenchent de nombreux conflits pour lesquels les gens n’ont pas de solutions claires (Gershwin, 2013).

Perturbation des centrales électriques

Bien que les méduses puissent sembler être des sacs en plastique à la dérive impuissants dans l’océan, elles pourraient être dévastatrices en grand nombre. Le 10 décembre 1999, la moitié nord des Philippines a souffert d’une panne de courant soudaine due à des méduses. Environ 50 camions de méduses ont obstrué le système de refroidissement de la centrale. Des rapports similaires de systèmes d’alimentation obstruant les méduses se sont poursuivis. Le 21 octobre 2008, des odeurs d’Aurelia labiata, une espèce de gelées de lune, ont été aspirées dans le système d’eau de refroidissement de la centrale nucléaire de Diablo Canyon, arrêtant la centrale pendant trois jours. Des millions de dollars ont été perdus à cause de cet incident (Gershwin, 2013).

Perturbation de la pêche

De nombreux pêcheurs qui s’attendent à une prise de poisson sont déçus de trouver un filet rempli de méduses. La boue de la méduse provoque un retard dans le processus de pêche car l’engin doit être nettoyé. Les méduses remplies d’eau sont extrêmement lourdes en nombre dense, déchirant les filets de pêche (Moffett, 2007). Les méduses étouffent des espèces désirables essentielles à l’industrie de la pêche comme la goberge. Une étude menée dans le détroit de Prince William, en Alaska, a révélé que  » toutes les prises de senne contenant de la goberge juvénile contenaient également des méduses  » (Purcell, 2000). Cela réduit finalement les bénéfices de l’industrie de la pêche. D’autres effets négatifs de la méduse sur les poissons comprennent la transmission parasitaire et la compétition pour la nourriture. Lorsqu’une espèce de poisson décline, les méduses semblent remplir la niche vide. La surpêche déclenche généralement une réaction en chaîne qui affecte différentes espèces. Cet aspect sera discuté plus en détail dans la section des impacts humains sur les populations de méduses. Bien qu’elles semblent inoffensives et sans conséquence, les méduses sont presque indestructibles et très persistantes. Cela est dangereux pour le poisson et l’industrie de la pêche (Purcell, 1990).

Agrégations de méduses

Les agrégations de méduses de plus en plus grandes sont des indicateurs de la santé déclinante des océans du monde (Gershwin, 2013). Il n’y a pas assez de preuves pour expliquer les raisons de l’augmentation des agrégations de méduses; cependant, il y a quelques explications sur la façon dont les agrégations se forment. « La réduction de la nage, due principalement aux collisions fréquentes entre les méduses dans les agrégations, peut également avoir provoqué la concentration des méduses » (Purcell, 2000). Bien que Purcell ait déclaré que la densité des agrégations n’affectait pas les fréquences de battement, elle affectait la distance que les méduses pouvaient parcourir par battement. Parfois, ces zones congestionnées contiennent plus de méduses que d’eau. La direction du mouvement de chaque méduse pourrait affecter la densité de l’agrégation. « Les méduses nageant verticalement ont été trouvées dans des densités plus élevées que les méduses dans des orientations mixtes » (Purcell, 2000). La plupart de ces odeurs de méduses se trouvaient dans des zones où les organismes planctoniques étaient abondants, près du rivage.

Les agrégations de méduses deviennent un problème majeur. Les conséquences de l’ignorance de cette augmentation régulière pourraient entraîner de nouveaux conflits graves. Les centrales nucléaires et la pêche pourraient perdre encore plus d’argent qu’elles n’en ont déjà. Peut-être que les êtres humains font prospérer les environnements favorables aux méduses.

Les impacts humains favorisent-ils une apocalypse de méduses ?

Effets du changement climatique sur la température des océans et les effets sur les gelées

Le changement climatique est un problème réel qui serait à l’origine de nombreux nouveaux problèmes mondiaux. « Au cours des 50 dernières années, les températures en Alaska ont augmenté en moyenne de 3,4 ° F » (Karl, 2009). L’augmentation des températures de surface de la mer est liée à la propagation des espèces envahissantes. Si un écosystème devient plus chaud, il devient plus approprié pour les espèces extérieures de prospérer. Ce réchauffement peut entraîner des migrations forcées dues au réchauffement ou au refroidissement précoce de l’eau et à d’éventuelles extinctions d’espèces. Les scientifiques craignent également que l’eau plus chaude ne perturbe la bande transporteuse océanique, le système de courants mondiaux qui est en grande partie responsable de la régulation de la température de la Terre. Son effondrement pourrait déclencher des changements climatiques et des changements dans les courants océaniques et les gyres à travers le monde (National Geographic, 2013).

Une eau plus chaude crée une situation dans laquelle le métabolisme de la méduse est plus élevé; cela accélérera la croissance des méduses et la production d’éphyres. E.J. Purcell a constaté que 11 espèces de méduses tempérées sur 15 augmentaient en nombre dans les eaux plus chaudes (Purcell, 2007). Gibbons et Richardson ont étudié l’abondance des méduses pendant 50 ans dans l’Atlantique Nord, et ils ont découvert que ces espèces dépendent de la température. Plus de méduses ont été trouvées pendant les années plus chaudes (Gibbons, 2008).

Effet probable de l’acidification des océans sur les écosystèmes et les réponses des populations de méduses

L’acidification des océans affecte négativement le plancton à base de calcium, ce qui ouvre un espace écologique pour d’autres espèces. La première analyse suggérant qu’il y avait plus de méduses lorsque les conditions étaient plus acides a été menée en mer du Nord (Attrill, 2007). Cette étude a déclenché d’autres recherches révolutionnaires, l’American Society of Limnology and Oceanography a étudié dans d’autres régions de la Mer du Nord et au-delà dans l’Atlantique Nord-Est en utilisant des enregistrements de l’Enregistreur de Plancton Continu et des données de pH du Conseil International pour l’Exploration de la Mer pour la période 1946-2003. Dans cette étude, il n’y avait aucune relation significative entre l’abondance des méduses et les conditions acides dans aucune des régions étudiées (Richardson, 2009). Certaines espèces de méduses ont montré des signes d’incapacité à étendre leur territoire en raison d’une acidité plus élevée. Une étude de Griffith a montré que, bien que des températures de la mer plus élevées puissent permettre aux Irukandji adultes (un type de méduse apparentée à la méduse boîte) d’élargir leur aire de répartition le long de la côte du Queensland en Australie, l’acidification croissante des océans peut inhiber le développement des juvéniles (Griffith, 2013).

Surpêche des océans

La surpêche étant un phénomène courant récemment, les méduses ont profité de l’exploitation de petits poissons d’alimentation et bénéficient de l’excès de plancton laissé non consommé. Les sardines, le hareng, les anchois et de nombreux autres prédateurs marins rivalisent avec les méduses pour le zooplancton. Dans les zones où trop de ces poissons planctivores sont capturés, ils libèrent une niche écologique. De plus, le manque de poissons d’alimentation réduit la prédation sur les œufs et les larves de la méduse (Figure 2, Science Daily, 2013). D’autres prédateurs naturels de méduses disparaissent également: Le thon rouge qui a été surexploité presque au point de disparaître, et les tortues de mer, en particulier la tortue luth et la caouanne, qui figurent toutes deux sur la liste des espèces menacées, étouffent tous les sacs en plastique infestant les mers (Slow Food, 2013). Les méduses ont maintenant le droit de prospérer (Science Daily, 2013).

Figure 2 : Un scénario de surpêche avant et après.

Une boucle de rétroaction se développe dans les zones touchées par la surpêche: Le retrait d’une seule espèce d’un écosystème entraîne des effets sur tous les niveaux trophiques.

 » La surpêche peut mettre à mal cette relation complexe. En supprimant un frein à la croissance de la population de méduses, la surpêche « ouvre un espace écologique pour les méduses », explique Anthony Richardson, écologiste au CSIRO Marine and Atmospheric Research à Cleveland, en Australie. Et à mesure que les méduses fleurissent, dit-il, leur prédation sur les œufs de poisson pèse de plus en plus lourd sur les stocks de poissons battus  » (Stone, 2011).

Pour restaurer efficacement une zone surexploitée et reprise par les gelées, nous devons trouver un moyen d’éliminer les méduses de l’écosystème pour pouvoir transplanter avec succès de nouvelles larves de poissons.

Embrasser les gelées: Le changement comme opportunité

L’augmentation du nombre de méduses pourrait être une opportunité industrielle. De nouvelles recherches suggèrent une méthode de transformation des protéines en alcool éthanol ainsi que des glucides et des lipides (Hsieh et al., 2001). Ces composants sont les parties fondamentales de la plupart des cellules avec de petits pourcentages supplémentaires d’autres éléments. Avec cette nouvelle technologie, nous pourrions transformer les fleurs de méduses en une ressource précieuse et une opportunité économique.

Pour récolter des odeurs de méduses, les plongeurs avec un tuyau d’air pouvaient souffler des bulles dans les parapluies de méduses. Cela fait flotter les gelées à la surface. Ensuite, un bateau avec une cale de stockage, dans lequel les méduses sont maintenues en vie, peut collecter les gelées. Une autre façon plus laborieuse de récolter les méduses en plus petites quantités et avec de faibles coûts d’exploitation consiste à les ramasser avec des filets plongeants dans des conteneurs ou directement dans la cale. En raison de la facilité de récolte des méduses, le développement d’une pêche doit être soigneusement géré et surveillé pour éviter la surpêche. En Alaska, cette pêche devrait être gérée par le Department of Fish and Game, car elle serait principalement pratiquée dans les eaux de l’État. À Kodiak, la pêche aux méduses serait probablement une activité à petite échelle et augmenterait les options pour les entreprises de pêche diversifiées.

Cependant, au Japon, une opération commerciale à grande échelle est actuellement viable. Dans le monde entier, il y a beaucoup de méduses dans les prises accessoires de la pêche, et les méduses sont un désastre pour les pêcheurs (Moffett, 2007). Transformer les méduses en carburant pourrait transformer les pertes économiques en gains économiques. Afin de commencer la production d’éthanol de méduses, les méduses doivent être nettoyées à l’eau douce pour éliminer la majeure partie du sel. Alors que la protéine est transformée en éthanol (Huo, 2011), qui peut être converti en carburant pour les voitures ou transformé en boisson, le sel pourrait être commercialisé sous forme de sel de gelée. Beaucoup de gens achèteraient probablement du sel de méduse pour plus que le prix du sel normal simplement parce qu’il est différent. L’alcool de méduse pourrait également être transformé en boisson. Il serait peu coûteux à fabriquer et commercialisable en tant que produit unique. L’éthanol est un carburant incroyable; il brûle bien et fonctionne dans les moteurs de la plupart des voitures. Les méduses pourraient éventuellement offrir des opportunités économiques grâce à une combinaison de la hausse des prix du carburant, de l’augmentation du nombre de méduses et d’un nouveau type de boisson que les gens pourraient aimer. En raison du statut expérimental du processus utilisant des levures et des bactéries pour transformer les protéines de méduses en alcool, d’autres recherches sont nécessaires pour perfectionner la technologie et ce plan doit être considéré comme un concept pour l’avenir.

Les gelées sont un aliment privilégié en Chine depuis de nombreuses années (Subasinghe, 1992). À l’heure actuelle, le marché alimentaire en Chine est sous-saturé pour les produits à base de méduses de haute qualité (Lei Guo, comm. comm., UAF 2013). Si les pêcheurs de Kodiak pouvaient développer la pêche, un produit alimentaire à base de méduses correctement transformé pourrait rapporter 10 per la livre et plus (Subasinghe, 1992). En développant la pêche à la gelée, certaines des possibilités de récolte peuvent être récupérées dans des pêcheries qui ont été fermées par des méduses (cet article).

Expérimentation de gelées de Kodiak pour produit alimentaire

Pour expérimenter la préparation de méduses pour produit alimentaire, nous avons pêché et transformé des méduses locales. Les matériaux que nous avons utilisés comprenaient: un filet annulaire avec un maillage de 550 micromètres, une baignoire / des conteneurs et un GPS pour suivre notre parcours (Figure 3). Pour récolter des méduses, nous sommes montés à bord du navire de type senneur LeClercq K-Hi-C de 42′ le 11-9-13 à 13h00-15h00. Lorsque nous avons vu des méduses, nous avons déposé le filet du côté tribord du navire pour les attraper (figure 4). Après les avoir transportés à bord, nous les mettons dans un conteneur préparé avec de l’eau de mer recueillie dans l’océan dans un seau. Lorsque nous avions un nombre suffisant de gelées, nous avons transféré les prises dans un fourre-tout et les avons conservées à l’extérieur dans de l’eau de mer réfrigérée jusqu’à leur transformation.

Figure 3: Suivi GPS du parcours du bateau lors de l’échantillonnage des méduses à l’extérieur de St. Paul’s Harbor Kodiak, entre cannery row et Près de l’île.

Deux jours plus tard, nous sommes allés traiter les méduses au Kodiak Seafood and Marine Science Center (UAF). Le professeur Alex Oliviera a guidé l’équipe à travers les étapes de traitement. Pour commencer le processus de préparation, les méduses ont d’abord été nettoyées dans une solution de saumure à 3%. Ensuite, les bras buccaux et les gonades ont été enlevés.

Figure 4 : L’équipe Kodiak capture des méduses.

Après le nettoyage, nous avons essayé différentes préparations sur les méduses: Certaines ont été séchées au sel et d’autres ont été lyophilisées. Nous avons essayé différents sels d’arbres: sel fin; gros sel, et un 1:1 mélange de sel fin et de cassonade. Une fois que la méduse entière a été salée, nous l’avons laissée sécher au congélateur. Deux jours plus tard, des méduses ont été extraites du sel. Nous avons constaté que le lavage du sel des gelées séchées avec de l’eau les transformait en une substance ressemblant à de la boue. Ainsi, les méduses lyophilisées restantes ont été nettoyées en brossant l’excès de sel. Ensuite, nous avons placé deux méduses plus petites, les bras buccaux qui ont été coupés, ainsi que deux méduses plus grosses coupées en lanières dans le lyophilisateur (tableau 1). Un test de goût a été effectué après la fin du processus de lyophilisation. Nous avons essayé les méduses sèches et réhydratées, et emballé sous vide le reste. Un paquet a été enregistré pour une présentation ultérieure. Plus d’expérimentation est nécessaire afin d’améliorer le goût du produit.

A D

C D

Figure 4: A. Nettoyage de la méduse, B. Produit de méduse nettoyé avant lyophilisation, C. Produit séché au sel, D. Produit lyophilisé.

Tableau 1: Résultats du traitement expérimental d’Aurelia sp. d’après les conclusions de Kodiak

La biomasse de méduses est très probablement en augmentation. En raison des activités humaines telles que la surpêche, les méduses deviennent l’un des organismes dominants dans les océans côtiers. La surpêche permet aux méduses d’occuper la niche autrefois remplie par d’autres espèces. Les impacts humains causent de nombreux problèmes dans l’écosystème océanique, tels que la perte d’habitats essentiels et la diminution de la biodiversité. Alors que de nombreuses espèces souffrent des impacts humains, les méduses prospèrent et s’adaptent très rapidement à la situation. L’homme pourrait s’adapter à l’augmentation des méduses en développant de nouveaux usages. Les aliments et les biocarburants sont des produits possibles qui pourraient transformer l’apocalypse des méduses en opportunité. Bien que le succès de la pêche aux méduses aux États-Unis soit discutable, les pays d’Asie ont déjà développé des marchés pour les produits à base de méduses. Les méduses pourraient-elles être une pêche réalisable en Alaska? À l’heure actuelle, nous pensons qu’une pêche aux méduses pourrait offrir des opportunités économiques pour diversifier les pêches dans notre ville natale de Kodiak et dans d’autres communautés maritimes de l’Alaska.

Références citées

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Communications personnelles

1. Dr Lei Guo, chercheur postdoctoral. Programme de conseil maritime, Kodiak Seafood and Marine Science Center, École des sciences de la pêche et de la Mer, Université d’Alaska Fairbanks, 118 Trident Way, Kodiak AK 99615. [email protected]
2. Dr Robert Foy, directeur. Laboratoire Kodiak du Centre des Sciences halieutiques de l’Alaska, Service National des Pêches Marines, NOAA. 301 Cour de recherche, Kodiak, AK 99615. [email protected]
3. Dr. Alex Oliviera, Professeur agrégé. Centre des fruits de mer et des Sciences marines Kodiak, Université d’Alaska Fairbanks, 118 Trident Way, Kodiak AK 99615. [email protected]

Remerciements

Nous tenons à remercier le Dr Alex Oliviera de nous avoir gracieusement montré comment lyophiliser et traiter les méduses, le Dr Lei Guo de nous avoir donné un aperçu de la pêche aux méduses en Chine, le Dr. Robert Foy pour une présentation sur les changements climatiques dans l’Arctique, Michelle Ridgeway pour nous avoir donné une présentation sur la technologie sous-marine, Andrew et Stephanie Buchinger pour nous avoir permis de rester à l’école Chiniak, Jane Eisemann pour son soutien généreux et son temps bénévole et pour nous avoir permis d’emprunter sa salle de classe, Duesterloh Switgard pour son merveilleux dévouement à encadrer notre équipe et à nous fournir des conseils et des idées d’experts.