5 Façons Dont un Diplôme en Gestion Hôtelière peut vous aider à Avoir un impact dans les affaires
Parrainé par EHL – Hospitality Business School
Un diplôme en gestion hôtelière vous enseigne une base solide en gestion d’entreprise, tout en vous aidant à prospérer dans l’industrie hôtelière. Grâce à un mélange de compétences pratiques et non techniques, il vous préparera à diriger et à lancer une entreprise.
Cependant, il est une idée fausse commune que l’étude d’un diplôme en gestion hôtelière ne vous mènera qu’à une carrière dans l’industrie hôtelière. En réalité, un diplôme en gestion hôtelière vous prépare à presque toutes les situations commerciales.
Voici quelques-unes des façons dont un diplôme en gestion hôtelière peut vous aider à avoir un impact dans le monde des affaires.
Un diplôme en gestion hôtelière peut ouvrir des parcours de carrière inattendus
Un diplôme en gestion hôtelière peut être la première étape parfaite vers une carrière dans l’industrie hôtelière, mais ce n’est pas tout ce qu’il peut mener.
Teo Borschberg est diplômé du bachelor en Gestion Hôtelière internationale de l’EHL – Hospitality Business School.
Il est également le fondateur d’OTO, une entreprise de haute technologie qui construit une technologie vocale de nouvelle génération avec l’intelligence artificielle, qui est utilisée pour détecter et prévenir la toxicité dans les conversations en ligne.
Teo a utilisé les compétences et les connaissances acquises tout au long de son cursus pour lancer cette start-up à succès, récemment acquise par une grande société de jeux vidéo.
Janina Pilgrim, diplômée de l’EHL, a emprunté une voie plus traditionnelle après avoir obtenu son diplôme du programme de gestion hôtelière de l’EHL, en travaillant comme directrice adjointe dans l’un des meilleurs restaurants gastronomiques d’Asie: Amber, au célèbre Mandarin Oriental Hong Kong.
Dans son rôle, Janina supervise les opérations quotidiennes, la formation et le développement du personnel et la durabilité, travaille sur des projets avec des ONG et révise continuellement les procédures pour s’assurer qu’Amber est un restaurant socialement responsable.
Cependant, Janina dit qu’elle était l’une des rares diplômées de sa classe à se lancer dans l’hospitalité classique.
« Beaucoup de mes camarades de classe réussissent maintenant dans les domaines du marketing, de la finance ou de l’immobilier. Ils ont utilisé les compétences que nous avons apprises tout au long du diplôme: la compréhension globale des compétences commerciales, de la prise de décision stratégique, du marketing et de la gestion « , a déclaré Janina.
Devenez un expert en expérience client
Dans tout rôle de relation client, d’excellentes compétences en service client sont essentielles. Un diplôme en gestion hôtelière peut vous enseigner les compétences en communication et en résolution de problèmes nécessaires pour être un atout dans n’importe quel environnement commercial.
Janina voyageait fréquemment à travers le monde avec sa famille pendant qu’elle grandissait, séjournant dans des hôtels offrant une excellente expérience client. Elle se souvient d’un hôtel particulièrement accueillant à Washington DC lors de son premier voyage en Amérique du Nord.
« Après avoir décollé d’un vol transcontinental, nous avons été accueillis par une architecture étonnante et un personnel extrêmement amical et professionnel qui nous a permis de nous sentir chez nous. Je savais alors que je voulais faire partie de cette industrie et pouvoir offrir cette atmosphère aux invités « , a déclaré Janina.
À l’EHL, des chefs primés et des experts de l’industrie enseignent aux étudiants comment offrir aux clients une expérience étoilée au guide Michelin. Le diplôme en gestion hôtelière de l’EHL a séduit Janina en raison de son mélange de cours pratiques et théoriques, ce qui l’a aidée à mieux comprendre l’industrie hôtelière et à améliorer ses compétences en service à la clientèle.
Teo utilise également ses compétences en service client au quotidien, expliquant que l’établissement d’excellentes relations avec la clientèle est essentiel dans chaque entreprise.
« La gestion hôtelière est un excellent domaine d’étude pour fournir des niveaux élevés de service et d’interactions humaines, ce qui est très précieux pour gagner, fidéliser et satisfaire les clients et pour constituer une équipe hautement fonctionnelle », a déclaré Teo.
Teo a pu appliquer ces compétences à la fois dans une entreprise de publicité et dans sa start-up technologique.
Acquérir des compétences pratiques qui peuvent être appliquées à une gamme de situations commerciales
Les compétences en service à la clientèle ne sont que le début des compétences transférables enseignées aux étudiants dans un diplôme de gestion hôtelière.
De la micro-économie au marketing en passant par l’apprentissage de nouvelles langues, les compétences acquises à partir d’un diplôme en gestion hôtelière sont incroyablement variées et applicables à une multitude de situations commerciales.
Le diplôme de gestion hôtelière internationale de l’EHL ne fait pas exception.
Janina a déclaré: « Les cours dispensés à l’EHL couvrent un large éventail de domaines et de matières, faisant de chaque diplômé un polyvalent capable d’appliquer les compétences acquises dans divers domaines. »
Elle dit que l’EHL adapte son programme d’études pour répondre aux besoins commerciaux des principaux acteurs de l’industrie. Un exemple en est l’accent de plus en plus mis sur la durabilité dans le programme de gestion de l’hôtellerie internationale de l’EHL.
Parallèlement aux compétences en travail d’équipe et en communication, le diplôme de gestion de l’hôtellerie internationale de l’EHL a enseigné les compétences de leadership de Teo au sein d’une équipe.
« Je me sentais tellement plus à l’aise que d’autres étudiants universitaires nouvellement diplômés qui n’avaient pas beaucoup d’expérience pratique du travail d’équipe », a déclaré Teo.
Les modules de finance complétés par Teo au cours de son diplôme ont également été extrêmement bénéfiques lors de la construction de son entreprise.
Perfectionnez vos compétences en entrepreneuriat
Les deux étudiants ont souligné que l’entrepreneuriat était un aspect de l’étude d’un diplôme en gestion hôtelière qui se démarquait vraiment pour eux.
Janina dit que l’entrepreneuriat était une compétence qu’elle a apprise tout au long de son passage à l’EHL, notamment à travers les différentes activités et comités parascolaires auxquels elle a assisté à l’école.
« Les comités ont construit une grande base de notre vie sur le campus, permettant aux étudiants de promouvoir leurs intérêts dans tous les aspects et de perfectionner leurs compétences », explique Janina.
Elle prend l’exemple de la Fête Universelle annuelle de l’EHL, où chaque nationalité sur le campus aurait un stand avec sa propre nourriture et boisson et préparerait une performance. Cela encourage les étudiants à faire preuve de créativité et à développer leurs compétences en leadership.
Janina a déclaré: « Je crois que cela nous a appris l’indépendance et la propriété entre autres compétences. D’après mon expérience, dans chaque environnement d’affaires, les personnes capables d’assumer des responsabilités et de s’approprier sont recherchées et capables d’avoir un impact. »
Teo a également constaté que son passage à l’EHL l’a aidé à aiguiser ses compétences entrepreneuriales.
« J’ai toujours eu le désir d’acquérir des compétences client et humaines spécifiques qui m’aideraient dans un large éventail de projets et d’entreprises possibles », explique Teo.
Depuis qu’il est diplômé de l’EHL, Teo utilise ces compétences quotidiennement dans la gestion de son entreprise.
Établissez des liens avec l’industrie et acquérez une expérience de travail
Dans n’importe quelle industrie – mais en particulier dans l’industrie hôtelière – une expérience de travail est essentielle pour mettre le pied à la porte.
Au quatrième semestre du diplôme de gestion hôtelière internationale de l’EHL, les étudiants sont encouragés à effectuer un stage de leur choix en fonction de leurs aspirations professionnelles. Ce stage offre aux étudiants la possibilité d’assumer des responsabilités et d’appliquer des concepts théoriques d’administration et de gestion à des projets, des équipes et des départements réels.
Les entrepreneurs de l’EHL peuvent utiliser ce temps pour travailler sur leur propre projet de démarrage, développer le concept d’entreprise et le faire fonctionner avec les conseils de membres experts du corps professoral.
Janina il a dit: « Ma carrière a été façonnée par les deux stages que j’ai effectués pendant mes études à l’EHL – l’un en tant que stagiaire en alimentation et boissons dans un hôtel cinq étoiles en Allemagne et le second dans l’équipe de développement des aliments et boissons pour Hakkasan à Londres.
« Être exposé à l’industrie et rencontrer et apprendre des professionnels de haut niveau m’a inspiré à poursuivre le même cheminement de carrière. »
Après l’obtention de son diplôme, Janina a utilisé les contacts qu’elle avait établis dans l’industrie pour se trouver un emploi dans la RAS de Hong Kong, travaillant avec un ancien de l’EHL qui créait sa propre entreprise de restauration.
« Cela m’a fait prendre conscience de l’importance de la durabilité dans les systèmes alimentaires et de tout ce qu’il reste à faire dans le monde « , a-t-elle déclaré.