Yuzu konnyaku jelly resepti (15 minuuttia)
näytän olevan konnuyaku jelly villitys jälkeen minun osmanthus knonnyaku hyytelö kanssa wolfberry kokeiluja. Yuzu on yksi suosikkisitruista (yhdessä calamansin kanssa), mutta tuoretta voi olla vaikea löytää, jopa Aasian maassa, kuten Singaporessa, joten päätin tehdä yuzu marmeladi konnyaku hyytelö resepti yuzucha (Japanilainen)/ yujacha (korealainen), joka tunnetaan myös nimellä yuzu tea marmelade, sen sijaan.
kevyt ja virkistävä, tämä yuzu-teemarmeladi konnyaku-hyytelöresepti ei ole vain hyvä jälkiruokana, vaan myös makuaistin puhdistusaineena ruokien välissä (jos haluat mennä ihan fancy ruokailun aikana!). (Olisin luultavasti jopa sitrushedelmien tekijä / happamuus, jos käyttää sitä suulaki puhdistusaine.) Nämä hyytelöt tekevät myös upeita lahjoja-täydellinen joulun ruokakoriin! (Konnyaku on kotoisin mountain yamista, joten yuzu konnyaku-hyytelöä voi tehdä vegaaneille.) Millaisia ruokalahjoja teet ystäville? Osallistuin kerran Food52: n joululahjanvaihto-ohjelmaan, jossa lähetimme tuntemattomille kotiseudullemme tekemiämme ruokatavaroita sekä joululahjaksi tekemiämme ruokakifejä. Ajattelin, että se oli ihana aloite-ainoa haittapuoli oli en koskaan saanut pakettini lol! Mutta joka tapauksessa, mielestäni se on hämmästyttävä idea! 🙂
joka tapauksessa, vähemmän joululahjoista ja enemmän yuzu-tee-marmeladihyytelön tekemisestä –
kuinka paljon yuzua?
aloitin 4 ruokalusikallista yuzu-marmeladia 1 litraan (33,8 oz) vettä. Tuloksena oli hieman liian makea hyytelö, joka muistuttaa niitä jelly pops meillä oli tapana syödä lapsena. Ei epämiellyttävää,mutta ei mitään mistä kirjoittaa kotiin.
sitrushedelmien sävyjen korostamiseksi päätin vähentää tämän 3 ruokalusikalliseen yuzu mamaladea, mutta lisätä joukkoon 1 ruokalusikallinen sitruunamehua.
Konnyaku jelly 101
Konnyaku jelly on todella helppo tehdä, mutta jos se on ensimmäinen kerta käyttää sitä, ajattelin, että minulla on lyhyt konnyaku jelly FAQ/ mitä varoa osio.
kun lisäät jauheen veteen, aloita heti sekoittaminen
jos et, hyytelösi on muhkurainen – sekä ulkonäön että maun suhteen! Hyytelöä ei myöskään voi asettaa yhtä hyvin kuin konnyaku-jauheen asetusaine on juuttunut möykkyjen sisään eikä sitä ole tarpeeksi muun veden asettamiseen.
jotkut lisäävät jauhetta huoneenlämpöiseen veteen ja toiset kuumaan veteen. Lisään sen mieluummin kuumaan veteen, sillä konnyaku asettuu lähes välittömästi kosketuksiin kylmän veden kanssa. Kumman valitset, muista sekoittaa, sekoittaa, sekoittaa!
Huom.: jos konnyaku jelly-jauheesi ei ole makeutettu, sekoita konnyaku-jauhe sokeriin ennen veteen lisäämistä.
anna vaikuttaa vähintään 3 tuntia
jätä hyytelö jääkaappiin (jäähdytyksen jälkeen) vähintään 3 tunniksi (tai pidemmäksi aikaa!) niin, että se voi asettaa kokonaan. Jos otat sen pois liian aikaisin, se huojuu. Jotkut ihmiset voivat pitää wobble mutta koko pointti konnyaku jelly on QQ (yritys ja chewy) rakenne! (Toisin kuin useimmat muut gelatiini tuotteet, konnyaku hyytelöt eivät liukene suussa, ja lapset joissakin maissa ovat todella tukehtunut konnyaku jelly pops, mikä johtaa niiden kielletään näissä maissa. Joten jos sinulla on pieniä lapsia tai vanhuksia kotona, ole varovainen!)
mitä tapahtuu, jos lisään väärän määrän vettä (vs. mitä konnyakun hyytelöpakkauksessa luki)?
No need to panic! Lisäsin kerran 20% vähemmän vettä ja hyytelö vielä muodostunut – se oli hieman vaikeampaa kuin normaalisti, mutta kaikki eivät voineet kertoa. Tietenkin, jos lisäät waaaaaaay liikaa vettä, niin hyytelö ei välttämättä asetu. Ota uusi paketti konnyaku jelly jauhe ja aloittaa uudelleen (tai, jos se ei ole liian myöhäistä (eli hyytelö ei ole vielä asetettu), lisää enemmän jauhetta nykyiseen projektiin ja pitää sekoittaen!)
Voinko lisätä hyytelöön jotain muuta?
yksi konnyaku Jellyn ihmeellisistä puolista on sen monipuolisuus. Jos sinulla ei ole yuzu-marmeladia, voit valmistaa yuzu-hyytelöä käyttämällä sen sijaan yuzu-mehua (veden sijasta). Hyytelöihin voi lisätä myös hedelmiä,kiivin siemeniä, aloe veraa, elintarvikeväriä jne.
tykkään lisätä hyytelöihini asioita luodakseni kontrastin tekstuureihin, joten tähän yuzu konnyaku-hyytelöön lisään usein Nata de Cocon. Jos et ole koskaan kuullut Nata de Cocosta, jäät paitsi-se on geeli, joka on valmistettu fermentoituvasta kookosvedestä, joka on aivan herkullista!
helppo herkullinen konnyaku hyytelö resepti
ainekset
- 3 ruokalusikallista yuzu marmeladia tämä on määrä 1 litraa (33.8oz vettä) tarkista konnyaku-jauhe, kuinka paljon vettä se vaatii, ja säädä vastaavasti. Esimerkiksi, jos se vaatii 400G (16,9 oz) vettä, vain 1,5 ruokalusikallista yuzua ja 0,5 ruokalusikallista sitruunan kuori tulisi käyttää.
- 1 rkl sitruunan kuorta
- 1 paketti Konnyakun hyytelöjauhetta
ohjeet
-
Kuumenna 1 litra vettä. Kun se tulee kiehuvaksi, sammuta lämpöä.
-
lisää yuzu-marmeladi, sitruunan kuori ja konnyaku-hyytelöjauhe. Aloita sekoittaminen välittömästi
-
jatka sekoittaen 5 minuuttia ja kaada sitten muotteihin ja anna hyytelöseoksen jäähtyä.
-
kun se on jäähtynyt riittävästi, anna sen vaikuttaa jääkaapissa vähintään 3 tuntia.
huomautukset
kenelle teet tämän yuzu-marmeladin konnyaku-hyytelöreseptin tänä jouluna? 🙂 (Toinen hyvä lahja hyytelö idea ovat nämä lychee champagne konnyaku hyytelöt-kukaan en tiedä on koskaan sanonut ei samppanjaa!)