yli kolmannes amerikkalaisista syö luomua
More Americans are going organic says The Pew Research Centerin raportti ”the New Food Fights: US Public Divides Over Food Science”. Vuosina 1994 ja 2014, Yhdysvalloissa Vähittäismyynti luomu elintarvikkeiden kaksinkertaistui, mukaan Economic Research Service, ja on kasvanut 10% vuosittain viime vuosina.
Luomuelintarvikkeiksi määritellään ne, joita ei ole käsitelty torjunta-aineilla ja lannoitteilla. Kannattajien mielestä nämä elintarvikkeet ovat turvallisempia kulutukseen ja ympäristöystävällisempiä kuin kemikaaleilla käsitellyt elintarvikkeet.
joulukuun Pew Research Centerin kyselyssä pyrittiin selvittämään amerikkalaisten asenteita ja ostotottumuksia luomuruokia kohtaan. Sen mukaan 34% amerikkalaisista syö jotain luomuruokaa. Lisäksi 6 prosenttia syö vain luomua, mutta enemmistö, 59 prosenttia, syö vain vähän tai ei lainkaan luomuruokaa.
puolet viimeisen kuukauden aikana luomuelintarvikkeita ostaneista kertoi sen koostuvan osasta ruokavaliostaan, 45 prosenttia tai kokonaan, 9 prosenttia.
niistä, jotka ovat huolissaan muuntogeenisten organismien (GMO) turvallisuudesta, 76 prosenttia kertoi syövänsä ainakin joitakin luomuruokia. Tämä on verrattavissa niihin, jotka eivät juuri välitä muuntogeenisistä organismeista, joista 22 prosenttia ei koskaan syö luomua.
muita löydöksiä ovat:
Miksi ostaa luomua?
ihmiset, jotka yrittävät olla terveystietoisia, ostavat todennäköisemmin luomuruokaa, 63%, verrattuna niihin, jotka eivät ole, 22%.
viimeisen kuukauden aikana luomua ostaneista 76 prosenttia teki niin, koska he etsivät terveellisempiä vaihtoehtoja. Kolmannes sanoi, että he tekevät ostoksen ympäristötietoiseksi, kun taas 22 prosenttia mainitsi mukavuuden.
terveys oli ykkössyy sekä luomuelintarvikkeita säännöllisesti ostavien että niitä harvemmin ostavien keskuudessa.
hieman yli puolet amerikkalaisista, 54%, sanoi, että luomutuotteet ovat terveellisempiä, 41% sanoi, että ne eivät ole terveellisempiä tai huonompia kuin kemiallisesti ruiskutetut tuotteet, kun taas 3% uskoo, että luomutuotteet ovat terveydelle haitallisia.
maun osalta 32% sanoi luomutuotteen maistuvan paremmalta, 59% sanoi sen maistuvan samalta kuin tavanomaisesti tuotetut tuotteet ja 5% sanoi sen maistuvan huonommalta.
ihmiset, jotka ostavat säännöllisesti luomuruokaa, kertoivat todennäköisemmin aistivansa paremman maun. Hieman yli puolet sanoi luomun maistuvan paremmalta, kun 20 prosenttia syö luomua vain vähän tai ei lainkaan.
onko iällä ja sukupuolella väliä, kun tehdään terveyspäätöksiä?
nuoremmat shoppailijat pitävät luomutuotteita vanhempia sukupolvia todennäköisemmin terveellisempänä vaihtoehtona. Ikäryhmittäin jaoteltuna 18-29-vuotiaista 61 prosenttia, 30-49-vuotiaista 57 prosenttia ja 50-64-vuotiaista 52 prosenttia pitää luomua terveellisempänä. 65 ikävuoden jälkeen tähän uskovien määrä laskee alle 50 prosentin.
sukupuolella oli pieni merkitys. Naiset päihittivät miehet, 57-51 prosenttia, sillä prosentilla, joka sanoi luomuvaihtoehtojen olevan terveellisempiä. Pieni osa, 2 prosenttia naisista ja 4 prosenttia miehistä, sanoi luomuvaihtoehtojen olevan terveydelle haitallisia.
Asennemuottivasteet
tietyt ryhmät pitävät luomutuotteita todennäköisemmin terveellisinä:
niistä, jotka kertoivat keskittyvänsä terveelliseen syömiseen, 62 prosenttia sanoi luomuruoan olevan terveellisempää. Tämä on verrattavissa muuhun väestöön, jossa suurin osa sanoi luomuruoan olevan yhtä terveys-ja ravitsemustasoltaan kuin kemiallisesti käsitellyt tuotteet.
muuntogeenisistä organismeista huolestuneista 81 prosenttia sanoi luomutuotteiden olevan terveellisempiä.
myös Hintakysymykset
lopuksi ostosmatkailijoiden palkkashekeillä saattaa olla suurin rooli ostopäätösten tekemisessä.
myös luomun hinta vaikuttaa ostopäätöksiin 72 prosentilla tutkimuksen vastaajista.
niistä, jotka ostivat luomutuotteita viimeisen kuukauden aikana, 71 prosenttia ilmoitti kustannusten olevan yksi tekijä.
kustannukset ovat myös yksi varoittava syy 79 prosentille ihmisistä, jotka eivät osta luomuruokaa.
Melina Druga on yhdysvaltalainen toimittaja ja kirjailija talous-ja teollisuustilastojen hakukoneeseen Reportlinkeriin, joka muuttaa tiedot ja PDF-dokumentit strukturoiduksi tiedoksi.