viinistä
joten olet päättänyt järjestää juhlat, ja tiedät haluavasi tarjota viiniä, mutta mistä aloitat? Millaisia sinun pitäisi hankkia? Kuinka paljon sinun pitäisi ostaa? Tämä opas auttaa sinua vastaamaan näihin kysymyksiin, jotta voit tarkistaa ’viini’ pois tehtävälistalta.
millaista viiniä minun pitäisi ostaa?
eri ihmisillä on erilainen viinimaku, joten käsillä pitäisi olla monenlaisia tyylejä-juju tässä on olla se, ettei ruoka tule ylivoimaiseksi. Peruslajike koostuisi yhdestä punaisesta ja yhdestä valkoisesta vaihtoehdosta. Voit lisätä useita tyylejä kunkin, tai sisältää kuohuviini, rosé, tai makea vaihtoehto. Alla muutamia kokoonpanoja, jotka toimivat hyvin useimmissa tilanteissa.
vaihtoehto 1: yksi punainen ja yksi valkoinen
Punainen: suurin osa punaviiniä juovista ajattelee suosivansa täyteläisiä, kuivia tyylejä. Viini ei saa olla liian makea, tanniininen, hapokas tai kevyt (muista, yritä olla hukuttamatta ruokaa). New World style-viinit ovat varmempi veto kuin Old World, sillä ne tehdään yleensä pehmeämmällä, helpommin lähestyttävällä tyylillä, jossa on vähemmän tanniinia ja hapokkuutta. Merlot tai Cabernet Yhdysvalloista tai Australiasta olisivat hyviä valintoja.
Valkoinen: jos sinulla on vain yksi valkoviini, sen tulee olla kuivaa, mutta ei liian hapokasta tai epätavallista. Kalifornialainen Chardonnay ja Italialainen Pinot Grigio ovat molemmat erinomaisia valintoja. Ihmiset suosivat usein jo ennestään tuttuja viinejä, joten jos vaihtoehtoja on rajallinen määrä, kannattaa välttää viinejä, jotka ovat maultaan hämäriä tai epätavallisia.
Vaihtoehto 2: kaksi punaista ja kaksi valkoista
Punainen #1: Tämän vaihtoehdon tulisi olla sama kuin edellä on käsitelty: New World style Merlot tai Cabernet.
punainen # 2: Kokeile vaaleampaa, kuivaa punaista, kuten Pinot Noiria Burgundista tai Oregonista.
Valkoinen #1: sama ehdotus kuin yllä: Chardonnay tai Pinot Grigio.
White #2: kuiva, aromaattinen viini kuten Sauvignon Blanc Uudesta-Seelannista tai Loiren laaksosta Ranskasta.
Lisäviinit, jotka voidaan lisätä jompaankumpaan edellä lueteltuun vaihtoehtoon
kuohuviini: jotkut vieraat saattavat nauttia kuohuviinin. Saatat myös haluta yksi, Jos olet juhlii syntymäpäivä tai vuosipäivä puolue. Ellei kyseessä ole todella erityinen tilaisuus, jossa haluaa tarjoilla samppanjaa, kannattaa valita Prosecco Italiasta tai Cava Espanjasta. Ne ovat molemmat todella nautittavia ja edullisempia kuin samppanja.
makea viini: vierasryhmästä riippuen makeampi vaihtoehto kannattaa ottaa käyttöön, sillä osa ei nauti kuivasta viinistä. Muutamia mahdollisuuksia täällä ovat Moscato Italiasta tai Riesling Saksasta.
Rosé: Jos pidät kesällä juhlat tai tiedät, että osa vieraistasi nauttii rosésta, muutaman pullon pitäminen kädessä on mukava lisä. Kokeile Etelä-Ranskan roseeta-esimerkiksi Provencesta saa loistavia roséja edulliseen hintaan.
Kuinka Paljon Viiniä Pitäisi Ostaa?
tämä on suosittu kysymys, joten keksimme helpon yhtälön. Vaikka se ei ehkä ole täydellinen, käytämme tätä selvittää yleinen määrä, kuinka monta pulloa tarvitaan. Sitten yhdistämme punaista tai valkoista vastaavasti, riippuen vuodenajasta ja ennustetusta vieraiden mieltymyksestä.
laskelmamme perustuu muutamaan oletukseen:
yksi vakiokokoinen pullo (750ml) sisältää 4 lasillista viiniä. Siitä yhtälöstä ” 4 ” tulee.
Yleisesti voidaan olettaa, että ihmisillä on lasillinen tunnissa. Tämä riippuu pitkälti siitä, tarjoillaanko tapahtumassasi muita juomavaihtoehtoja, mutta yleensä joillakin on useampi lasi, ja toiset eivät juo viiniä lainkaan, joten se pyrkii tasoittumaan.
esimerkki A: kahdeksan vierasta kolmen tunnin tapahtumaan
8 vierasta jaettuna 4 = 2. Kerrotaan, että 2 3 (tuntien määrä) saada vastaus 6 pulloa.
koska pullossa on 4 lasia viiniä, tästä päästään siihen johtopäätökseen, että jos jokainen vieraasi kuluttaa yhden lasin viiniä tunnissa, tarvitset yhteensä 6 pulloa (24 lasia). Riippuen niiden ennustettu maku, voit sitten päättää ostaa punainen, valkoinen, rosé, tai kuohuviini.
esimerkki b: sata vierasta kahden tunnin tapahtumassa
100 vierasta jaettuna 4 = 25. Ota 25 ja kerro tuntimäärällä, 2, saadaksesi vastauksesi 50 pullosta.
joten jälleen, jos haluat tarkistaa työsi, palaa oletukseen, että yleensä vieraat yleensä kuluttavat 1 lasin viiniä tunnissa. Joten jos sinulla on 50 pulloa viiniä, ja on 4 lasia jokaisessa pullossa, voit moninkertaistaa 50 4 saada 200 lasillista viiniä, hajottaa kunkin 100 vierasta ottaa yhden lasin tunnissa kahden tunnin ajan.