• Articles
• admin

• Tallenna

Oletko koskaan ajatellut tonnikalasäilykkeitä ilman painekattilaa? Kyllä! säilöntä voidaan tehdä myös ilman painekattilaa, vaan sen sijaan painesäilykettä. Niille meistä, jotka eivät tiedä, ”säilöntä”on yksinkertainen tapa säilyttää suosikki elintarvikkeita pitempään.

tästä artikkelista selviää, onko tonnikalan purkittaminen ilman painekattilaa edes mahdollista vai ei. Tonnikalasäilykkeiden teko on helppoa. Sukelletaan yksityiskohtiin.

tonnikalasäilykkeet ilman painekattilaa Kotona

säilykkeet voidaan tehdä eri menetelmillä, joista yksi tarvitsee erityislaitteita, joita kutsutaan ”painesäilykkeiksi”. Se on kallista, eivätkä kaikki voi käyttää sitä tehokkaasti.

kun taas toinen menetelmä on vedessä uiminen. Se on yksinkertainen edullinen menetelmä.

Varoitus: Painesäilyke tappaa tehokkaammin botulismipotentiaalin. Vesihaudesäilyketonnikala ei ole tieteellisesti hyväksytty menetelmä. Kokeile omalla vastuullasi!

ei ole painekattilaa ja painesäilytintä? Oletko kuullut Tonnikalasäilykkeistä?

Varoitus: painesäilyke tappaa tehokkaammin botulismipotentiaalin. Uunitonnikalasäilyke ei ole tieteellisesti hyväksytty menetelmä. Kokeile omalla vastuullasi!

ilman painekattilaa säilöttävän tonnikalasäilykkeisen kannattaa tietää tosiasia, että tonnikala on vähähappoinen ruoka. Tämä tarkoittaa, että sinun täytyy antaa erittäin korkea lämpötila, jotta se on bakteeriton. Näin korkea lämpötila voidaan saavuttaa vain painesäilyttimellä tai painekattilalla.

Painesäilyketonnikalavideot

painesäilyketonnikalasäilykkeisiin, joissa ei ole painesäilykettä, tarvitaan painesäilykkeeseen joitakin lasipurkkeja, joissa on hyvää lasimateriaalia, sekä niiden tiivistyskansia ja renkaita.

Vaihe 1: Puhdista purkit

Valitse 6 keskikokoista lasipurkkia. Varmista, että lasi on tarpeeksi kova kestämään sisällä kiehuvaa vettä. Kannattaa valita ne, joita yleensä käytetään mikroaaltouunissa. Saada ne super puhdas ja vapaa kaikenlaisia bakteereita ja bakteereja puhdistamalla niitä. Se on erittäin tärkeä tonnikalasäilykkeille ilman painekattilaa, painesäilykkeessä. Tämä tapahtuu keittämällä purkit vedellä täytettyyn kattilaan. Kiehuvan veden lämpötila on lähes 100° ja suurin osa haitallisista mikro-organismeista kuolee tässä lämpötilassa.

Vaihe 2: Valmistele tonnikala Purkitettavaksi

ensin, pese ja puhdista tonnikala huolellisesti. Sitten, leikkaa pois ja poista kaikki sidekudoksen kappaletta ja hävitä ne roskakoriin. Näitä paloja ei kannata säilyttää, sillä ne pilaavat helposti myös loput osat. Mitä tulee seuraavaan vaiheeseen, leikkaa tonnikala paloiksi. Kannattaa pitää kimpale koko lyhyt, mutta ei liian lyhyt, koska se voi saada hyvin tahmea.

Vaihe 3: Täytä tonnikala purkkeihin

täytä lasipurkit tonnikalanpaloilla. Täytä myös jäljellä olevat paikat tonnikalan tähteillä. Ripottele tonnikalan päälle kosher-suolaa ja lisää purkkiin oliiviöljyä. Näin tonnikala peittyy ja säilyy pidempään. Älä unohda jättää muutaman sentin tilaa tyhjäksi purkin reunalle. Sulje purkit nyt kansilla ja renkailla.

Vaihe 4: pannun saaminen valmiiksi

seuraavaksi on otettava painesäiliö ja täytettävä se vedellä. Älä täytä sitä kokonaan, vaan täytä vain vähän yli puolet. Aseta ruukun sisään teline tai voit käyttää myös trivet-jalustaa. Aseta kaikki purkit sen päälle.

Vaihe 5:Sulje lasipurkit.

käsitellään tonnikalaa 11 paunan painesäiliössä tai 10 paunan painesäiliössä. Sekä puoli-että tuoppipurkkeja käsitellään 100 minuuttia. Näin tonnikalasi purkitetaan kotona kovalla paineella painesäilykkeessä.

tällä tonnikalasäilykkeet ilman painekattilaa painesäiliössä ovat helppoja.