• Articles
• admin

Thaimaalainen Cashewpähkinäkana on koukuttava yhdistelmä mausteista ja makeaa sekoitettavaa kanaa paahdettujen cashewpähkinöiden kanssa. Tämä helppo 30 minuutin annos pakkaa boolin sitruunaruoholla, inkiväärillä, valkosipulilla, punaisilla chileillä ja sipulilla.

hieman erilainen kuin kiinalaisessa Cashewpähkinäkanassa, Thaimaalainen versio on tulinen ja vähemmän kastikemainen. Niin herkullista ja helppoa!

chilien lämpö, ruskean sokerin makeus ja sitruksinen sitruunaruoho tasapainottavat tätä sekoitettua paistoruokaa kauniisti.

chilejä voi sävyttää tai jättää kokonaan pois ja tässä annoksessa on vielä paljon makua, mutta juuri tuo mauste tekee tästä annoksesta suosikkini.

jos etsit jotain mietoa, mutta silti thaimaalaista, tsekkaa minun Thai Red Chicken Curryni. Voit parittaa Cashewpähkinäkanan valkosipulivoilla paistetun riisin tai jopa höyrytetyn valkoisen riisin kanssa.

ainesosat

1. kana – olen käyttänyt 3cm kuutioihin leikattuja luuttomia ja nahattomia kananrintoja. Voit käyttää myös reisiä. Ja katkarapu korvaisi melko hyvin myös tässä reseptissä.
2. cashewpähkinät-muista käyttää suolaamattomia. Ne voi paahtaa ja jos ei voi itse paahtaa pannulla.
3. inkivääri ja valkosipuli – tuore inkivääri ja valkosipuli antavat tähän annokseen ihanan maun.
4. Chili-I lisätään 4-5 kuivattua punaista chiliä ja yksi tuore punainen chili. Jos kestät mausteiden käytön, käytä tuoretta thaimaalaista Bird ’ s Eye-chiliä, käytä muuten suurta cayenne-tai Serrano-pippuria.
5. tässä astiassa käytetään sekä kevätsipulia että keltasipulia.
6. sitruunaruoho – se antaa ihastuttavan mintun ja sitrusmaisen maun. Korvaa sitruunan kuori, jos sitruunaruohoa ei ole saatavilla alueellasi.
7. kastike-tämä kastike on yhdistelmä kanakantaa, kalakastiketta, tummaa soijakastiketta, osterikastiketta, valkoviinietikkaa ja ruskeaa sokeria.
8. öljy-mikä tahansa neutraali öljy kelpaa.

Samettikana

samettinen on kiinalaisessa ruoanlaitossa käytetty tekniikka, jossa liha paistetaan pannulla korkeassa lämpötilassa, jotta sen kosteus säilyy ja se pysyy mureana. Kun kana on marinoitu soijakastikkeella ja maissijauholla (maissitärkkelys), se paahdetaan kovalla lämmöllä wokissa tai pannulla.

tämä tekniikka paitsi parantaa makua ja pitää kanan mehevänä, myös antaa sille rapean lopputuloksen ilman uppopaistamista.

miten se tehdään

1. marinoi kana. Sekoita broilerin joukkoon soijakastike, suola ja maissitärkkelys.
2. valmista aineet. Stir frying on erittäin tärkeää, että kaikki on prepeded etukäteen, koska kaikki tapahtuu hyvin nopeasti. Leikkaa kasvikset, vatkaa kastike ja pidä kaikki vierelläsi.
3. paista broileri. Paista kovalla lämmöllä broileri pannulla ja poista, kun se on kypsää ja kullankeltaista.
4. keitä aromit. Lisää samalla pannulla aromit ja saute, kunnes ne vapauttavat arominsa
5. yhdistävät kaiken. Lisää pannulle paistettu kana ja kastike. Anna kastikkeen kuplia miedolla lämmöllä ja sammuta sitten lämpö.
6. koristeena. Heitä joukkoon kevätsipuli ja cashewpähkinät. Koristele viipaloidulla punaisella chilillä ja tarjoile.

FAQ

Voinko tehdä tämän kasvissyöjän?

voit korvata kanan tofulla ja käyttää vegaani/kasvis-kalakastiketta ja osterikastiketta.

Voinko tehdä sen etukäteen?

se on nopea, sekoittava paistoastia, joka on helppo valmistaa samana päivänä. Kastikkeen voi kuitenkin vispata ja marinoida kanan etukäteen.

kuinka kauan tähteitä riittää?

voit säilyttää thaimaalaista Cashewpähkinäkanaa ilmatiiviissä astiassa jopa 3 päivää jääkaapissa.

Anniskeluehdotukset

tarjoile Thaimaalainen Cashewpähkinäkana minkä tahansa kevyesti maustetun tai tavallisen valkoisen riisin kanssa. Tämä on ihanaa paistua valkosipulivoilla paistetun riisin kanssa.

lisää ruokalistalle kuumaa ja hapanta keittoa tai tahmeita aasialaisia kanansiipiä, niin saat pöydällesi upean illallisen.

jos haluat nostaa pöytääsi lisää mausteista mongolialaista naudanlihaa, se sopii todella hyvin tähän aasialaiseen asetelmaan.

Video

lisää aasialaisia reseptejä

• Easy Thai Red Chicken Curry
• Dynamite Shrimp
• Kiinalainen Kung Pao Chicken

Let ’ s stay connected! Seuraa minua Instagram, Facebook ja Pinterest uusimmat päivitykset. Ja tilaa YouTube – kanavalleni videoreseptejä.

Thaimaalainen Cashewpähkinäkana

nopea 30 minuutin Thai stir fry-annos, jossa yhdistyvät pannulla paistettu kana ja paahdetut cashewpähkinät makuisessa makeassa ja mausteisessa kastikkeessa.

5 7 äänestä

Tulostusnappi

Valmistusaika: 5 min

keittoaika: 20 min

Kokonaisaika: 25 min

annosta: 5

tekijä: Qashang

ainekset

• 500 g luutonta kanaa, paloiteltuna 3cm kuutioina
• ½ tl suolaa
• 1 rkl tavallista soijakastiketta
• 3 rkl maissitärkkelystä
• 3 valkosipulinkynttä jauhettuna
• 1 rkl inkivääriä viipaloituna
• 1 varsi sitruunaruohoa valkoinen osa hienonnettuna *KS. huomautukset
• 1 tuore punainen chili viipaloituna *ks. huomautukset
• 4-5 kuivattua punaista chiliä
• 2 kevätsipulia valkoinen osa viipaloituna ja vihreä osa 1 cm: n pituisena
• 1 keltasipuli paksuina viipaleina
• 3 rkl kasviöljyä
• ¾ dl suolaamattomia paahdettuja cashewpähkinöitä

kastike

• 3 rkl ruskeaa sokeria
• 1 ½ rkl osterikastiketta
• 2 tl tummaa soijakastiketta
• 1 rkl kalakastiketta
• 1 rkl valkoviinietikkaa
• 1 dl kanavarjoa * KS. huomautukset
• 1 rkl maissitärkkelystä)

ohjeet

• sekoita kaikki kastikkeen ainekset keskenään ja laita sivuun.
• lisää broilerin joukkoon suola, soijakastike ja maissitärkkelys. Sekoita ja anna istua 10-15 minuuttia.
• Kuumenna öljy pannulla ja paista kovalla lämmöllä broileria, kunnes se on kypsää ja kullankeltaista. Nosta lautaselle ja pidä sivussa.
• loput öljy keskivahvalla lämmöllä, saute inkivääri ja valkosipuli 1 minuutti.
• heitä sitten joukkoon kuivattu punainen chili, viipaloitu tuore punainen chili, sitruunaruoho, sipuliviipaleet ja valkoinen osa kevätsipulia. Sekoita paista 3-4 minuuttia.
• sekoita joukkoon paistettu kana ja kaada kastike. Anna miedolla lämmöllä kastikkeen sakeutua ja kuplittua.
• sammuta lämpö ja heitä joukkoon cashewpähkinät ja kevätsipulin vihreä osa.
• koristele ylimääräisellä viipaloidulla punaisella chilillä ja tarjoa riisin kanssa.

huomautukset

• sitruunaruohon voi korvata ½ tl sitruunan kuorella.
• jos kestät maustekäytön, käytä muuten isoa cayenne-tai Serrano-pippuria.
• sekoita 1 kanavakuutio 1 kupilliseen lämmintä vettä, jos valmista kanavakuutiota ei ole saatavilla.
• nosta kanavaraston määrä 1 ½ tai 2 kuppiin, jos haluat enemmän kastiketta.

ravinto

annos: 1säilyvä | kalorit: 417kcal | hiilihydraatit: 31g | proteiini: 28g | rasva: 21g | tyydyttynyt rasva: 9g | monityydyttymätön rasva: 2g | Kertatyydyttymätön rasva: 8g | transrasva: 1g | kolesteroli: 65mg | natrium: 1194mg | kalium: 754mg | kuitu: 2g | sokeri: 12G | A-vitamiini: 423IU | C-vitamiini: 56mg | kalsium: 44 mg | rauta: 3 mg

Teitkö tämän reseptin?Tag @ chilitochoc Instagram ja käyttää hashtag #chilitochoc

tämä viesti sisältää affiliate linkkejä. Amazon Associate ansaitsen täyttäviä ostoksia. Lisätietoja saat tietosuojakäytännöstä.