• Articles
• admin

jakaminen on huolehtimista!

Seesamiöljykana on supermakuinen perinteinen taiwanilainen ruokalaji, joka valmistetaan keittämällä kanaa seesamiöljyllä, viipaloidulla inkiväärillä ja riisiviinillä. Ei pidä sekoittaa suosittuun Seesamikana-annokseen, jota tarjoillaan amerikkalaisissa kiinalaisissa ravintoloissa, tämä ruokalaji on suolainen eikä makea. Tämä resepti on helppo ja herkullinen!

puhun muuten sekä englantia että Kiinaa – ja asioiden kielitiede kiinnostaa minua aina, joten ajattelin jakaa tämän. Tämän Seesamiöljykanaruuan kiinalainen nimi on Ma you Ji (麻油雞):

• 麻油 = ma You = seesamiöljy
• 雞 = ji = kana

joten tämä on suora käännös sen kiinalaisesta ja taiwanilaisesta nimestä!

miten Seesamiöljykanaa tarjoillaan

Seesamiöljykanaa tarjoillaan yleensä kahdella tavalla. Ensimmäinen tapa on vain tarjoilla se alkuruuaksi riisin kanssa. Kun se tarjoillaan tällä tavalla, lisäämme siihen muutaman kasvislisukkeenkin – kuten Bok Choy -, Napakaali-tai Taiwaninkaalin.

toinen tapa on tehdä seesamiöljyä Kananuudelikeittoa eli 麻油雞麵線! Liemi on tässä annoksessa supermaku, josta syntyy erittäin herkullinen nuudelikeitto. Perinteisesti seesamiöljy kana nuudeli keitto käyttää jauho Vermicelli, joka on ohut nuudeli.

jos olet menossa nuudelien kanssa, muista keittää nuudelit pakkauksen mukaan ja valuta sitten. Lisää sitten kulhoon seesamiöljykana, sienet ja keitto. Voit myös lisätä uppomunan sinne!

ainesosat

• 1/4 cup Musta / tumma seesamiöljy – tämä on erilainen kuin kevyt / puhdas seesamiöljy.
• 1 tuuman inkivääri, ohueksi viipaloituna
• 1 kuppi kuivattuja siitakesieniä-teknisesti tämä on vapaaehtoista, mutta minusta se on niin aromikas, jos lisäät tämän! Löydät tämän paikallisen Aasian supermarket tai amazon.
• 2 lbs kanankoipia (noin 8 koipipalaa) – jos et ole kanankoipien fani, voit vapaasti käyttää mitä tahansa muuta kanaa. Tämä on tehty kanan reisistä ja kokonaisesta kanasta jo aiemmin.
• 3 kuppia michiu (Riisikeittoviini)
• vesi
• suola, halutulla tavalla
• punaiset taatelit ja gojimarjat, vapaaehtoiset

ohjeet

ensin haluamme liottaa kuivattuja siitakesieniä jossain vedessä. Lisää pienessä kulhossa sienet ja täytä vedellä. Anna liota 20 minuuttia. Älä heitä sienimehuvettä pois!

kuumenna isossa paistinpannussa tai pannulla seesamiöljyä miedolla lämmöllä. Kun seesami on lämmin, lisää viipaloitu inkivääri.

paista inkivääriä aromaattiseksi, sivut saattavat alkaa hieman kihartua. Se vie vain minuutin.

käännä lämpö keskivahvaksi ja lisää broileri . Anna kypsyä välillä sekoittaen, jotta saat varmasti edes kypsyä noin 5 minuuttia.

lisää pannulle michiu-riisiviini ja jatka broilerin sekoittamista välillä ruskistumiseen asti, noin vielä 2-3 minuuttia.

tämä osa on tavallaan valinnainen, mutta yleensä siirrän tässä vaiheessa kaiken pataan. Voit kuitenkin myös pitää sen samassa pannussa. Siirryn pataan siksi, että keittomäärä on silloin täydellinen.

kun olet siirtänyt pataan, lisää vettä niin paljon, että kaikki kana peittyy. Jos haluat lisätä punaisia taateleita ja / tai goji-marjoja, nyt on myös aika lisätä niitä. Keitä kovalla lämmöllä kiehuvaksi.

lisää kattilaan siitakesienet ja siitakesienten mehu.

laske sitten lämpöä ja anna hautua noin 15 minuuttia tai kunnes kana on kypsynyt kunnolla.

lisää suolaa halutulla tavalla ja poista sitten lämmöstä ja tarjoile!

herkullinen seesamiöljykanan maku taisi saada Simban nälkäiseksi! LOL

seesamiöljy kana nuudeli keitto

kuten mainittu voit tehdä tämän nuudeli keitto, jos aiot tehdä tämän, vain keitä nuudelit ohjeiden mukaan. Perinteisesti on käytetty juttunuudeleita. Lisää sitten seesamiöljykanan liemi ja broileri, jolloin syntyy seesamiöljy-kana-nuudelikeitto.

tuoksuu niin hyvältä-pentuni Simba halusi sitä! LOL

Toivottavasti nautitte tästä Seesamiöljykanareseptistä! Jos teit, voit halutessasi myös tarkistaa muut herkulliset Aasialaiset reseptini täältä!

Pin myöhempään!

jakaminen on välittämistä!