• Articles
• admin

Kalatäytteisen joen tai järven rannalla Telttailu tarjoaa mahdollisuuden napata ateria suoraan vedestä. Ei ole mitään parempaa kuin tyytyväisyys kiinni oman illallisen ja ruoanlaitto tuoretta kalaa hyvin rakennettu nuotio. Jos olet joskus maistanut suoraan leirintäalueella kypsennettyä tuoretta kalaa, tiedät, että ensimmäinen herkullinen suupala on vertaansa vailla. Jos et ole, mitä odotat?

Joten, miten kala kypsennetään nuotiolla? Kun on kyse päivän saaliin tarjoamisesta, voit keittää tuoretta kalaa avotulen ääressä useilla herkullisilla ja yksinkertaisilla tavoilla. Siitä, että laitat sen suoraan kuumille hiilille paistamiseen valurautapannussa, ei ole pulaa tavoista muuttaa onnistunut päivä vesillä nuotioateriaksi.

alla on muutamia eri vaihtoehtoja tuoreen kalan keittämiseen nuotion äärellä.

pannun käyttäminen kalan kypsentämiseen nuotion päällä

yksi suosituimmista tavoista kypsentää kala kokonaan nuotion päällä on pannupaistaminen. Hyvästä, vanhanaikaisesta kalanpaistosta nauttiminen missä tahansa on niin tyydyttävää, mutta sen tekeminen luonnossa, nuotion äärellä ja juuri pyydetyn kalan kanssa on äärimmäinen nautinto. Muista, ettet voi sammuttaa liekkiä, joten lämmön hallinta on tärkeää, jotta fileet eivät pala. Pienet, matalat nuotiot tai tuore kuuma hiillos toimivat parhaiten pannun paistamiseen.

makean veden kalat kuten walleye, hauki, taimen, ja panfish ovat top valintoja tähän menetelmään. Kun paistat kalasi nuotion ääressä, on muitakin tarvikkeita, joita tarvitset.

välineet, joita tarvitaan kalan kypsentämiseen pannulla

valurautainen paistinpannu

valurautainen paistinpannu muodostaa tasaisen paistopinnan ja poistaa kuumat kohdat kypsennettäessä avotulella.

Ruokaöljy

kaikki ruokaöljyt eivät sovellu kalan paistamiseen pannulla. Saflori, maapähkinä ja maissiöljy ovat parhaita kasviöljyvaihtoehtoja, koska ne kuumenevat nopeasti ja paistuvat tasaisesti. Oliiviöljy on myös hyvä valinta, jos haluat pitää asiat hieman terveellisempinä.

Breading/Battery

jotkut kalat ovat hyvin miedon makuisia, ja maustettu breading voi lisätä makua. Maustetut keksimurut, leivänmurut, maissijauho ja jauhot tai valmiiksi pakattu maustettu kalanpaistoseos ovat hyviä vaihtoehtoja.

oluttaikinan tekeminen on yksi suosituimmista tekniikoista pannukalojen paistamisessa. Yhdistä kaupalliset sekoitukset 12 unssin oluttölkin kanssa pannaritaikinan yhtenäisyyteen. Muita märkätaikinavaihtoehtoja ovat piimä tai raaka kananmunan ja maidon yhdistelmä.

muut tarvikkeet

älä unohda grilliritilää, leivitysastioita / – taikinaa, lastaa ja pihtejä. Tutustu Camping tarkistuslista täydellinen luettelo camping Välttämättömyystarvikkeet!

vaiheet kalan kypsentämiseksi pannulla

1. suoli, nahka ja puhdas kala sekä fileiksi paloiteltu.
2. kuivaa fileet talouspaperilla leipätikun avuksi.
3. jos käytät märkätaikinaa, laita se astiaan, kuten alumiiniseen tai kertakäyttöiseen pannuun tai piirakkalevyyn.
4. laita maustettu leivitys toiseen astiaan tai ziplock-pussiin.
5. kasta fileet taikinaan ja paahda ne kypsiksi, kunnes ne ovat hyvin Pinnoitettuja molemmilta puolilta.
6. valmista keittopinta lisäämällä pannulle noin sentti öljyä ja antamalla lämmetä noin minuutin ajan.
7. lisää fileet kuumaan öljyyn ja paista noin 3 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kullanruskeita.
8. kun liha on sisältä kiiltävän valkoista ja helposti hiutaloituvaa, pannulla paistettu kala on valmis.
9. kun olet ottanut fileet pannusta, aseta ne talouspaperilla peitetylle lautaselle kalojen tyhjentämiseksi. Tämä auttaa imemään ylimääräisen rasvan.

kun käytät pannua tuoreen kalan kypsentämiseen nuotiolla, sinun ei tarvitse välttämättä käyttää leivitystä tai taikinaa. Mausta tuoreet fileet vain lempimausteillasi ja lisää suoraan pannulle. Jos haluat antaa vielä enemmän makua, kokeile lisätä hieman voita kasviöljyn (tai oliiviöljyn) kanssa.

Nuotiokala & Sipsit

pannulla paistettu kala tekee täydellisen ”fish and chips”-retkiaterian. Kokeile viipaloida ja maustaa muutama peruna, sipuli ja paprika, kääriä folioon ja aseta foliopakkaus grilliritilälle ennen kalapaistoksen aloittamista. Nuotioperunat ovat hämmästyttävä lisä leivitettyyn, murusteltuun, pannulla paistettuun ja kullanruskeaan kalaan, joka helposti hiutaloituu.

jos olet lähdössä useamman päivän retkelle, tutustu retkiruokaoppaaseemme, jossa on esimerkki 4 päivän retkiruokamenusta.

kepin käyttäminen tuoreen kalan kypsentämiseen nuotiolla

yksi alkeellisimmista tavoista kypsentää kokonainen tuore kala nuotiolla on kala kepillä-menetelmä. Se vaatii vähiten valmistelutyötä ja vielä vähemmän tarvikkeita. Valmista kala perkaamalla ja puhdistamalla, mutta jätä nahka päälle lihan suojaksi.

työnnä puhdistetulla ja peratulla saaliillasi pitkä, tukeva, teroitettu keppi suun läpi ja työnnä se rintakehän takaosan lihan läpi. Saatat joutua ottamaan kaksi tai useampia pienempiä tikkuja tai vartaita ja tökkimään niitä sivuttain vatsan ylä-ja alaosan läpi kalan vakauttamiseksi.

kuuma Hiillos, Ei liekkejä

tärkeintä on muistaa, kun kepillä keitellään tuoretta kalaa nuotion äärellä, että ei pitäisi olla tulta ollenkaan! Tehokkain tapa kypsentää kala savuiseen herkullisuuteen on odottaa, kunnes tuli on sammunut ja kuumat hiillokset jäävät palamaan nuotiokuoppaan. Kun pidät kiinni tikusta, aseta koko kala hiilloksen päälle ja käänny usein sen kypsyessä. Hetkessä nautit hiutaleisesta, keitetystä kalapuikosta – ja näin paistat kalaa nuotiolla!

käyttämällä foliota kalan kypsentämiseen nuotiolla

aivan kuten kalan paistamiseen nuotiolla kepillä, aloita kokonaisesta kalasta (poista pää halutessasi), jonka nahka on vielä ehjä. Keitä matalalla liekillä tai nuotiolla, joka on sammunut kuumiin hiiliin. Voit myös laittaa folioon pakatun kalan suoraan kuumille hiilille. Kun käytät suljettua foliopussia, se luo kostean hiutalemaisen kalan, joka on täynnä makua, varsinkin kun lisäät pussin sisälle sitruunaviipaleita (tai muutamia ekstroja).

ohjeita kalan kypsentämiseen nuotiolla foliolla

1. Gut, de-scale ja puhdista tuore kala.
2. ota niin paljon foliota, että koko kala peittyy helposti (luo suljettu foliopussi).
3. hiero kalaan öljyä tai voita, jotta se ei tartu folioon.
4. aseta kala folion keskelle.
5. ripottele kalaan suolaa ja pippuria tai suosikkimaustesekoitustasi.
6. Get creative! Lisää sitruunaviipaleet, kuutioitu sipuli, valkosipuli, loraus olutta tai valkoviiniä tai muutama patukka voita.
7. Sulje foliopussi varmistaen, että se on tiiviisti suljettu.
8. aseta pussi suoraan kuumien hiilien päälle tai grilliritilän päälle ja anna kalan kypsyä kääntäen ja kääntäen muutaman kerran.
9. nenän pitäisi kertoa, milloin se on valmis, mutta kypsyminen voi kestää noin 10-15 minuuttia. Kala kypsyy kokonaan, kun se helposti hiutaloituu erilleen eikä ole enää läpikuultavaa.

tuoreen kalan nauttiminen raittiissa ilmassa kühlin kanssa

Jos rakastat kalastamista, ei ole mitään parempaa kuin viettää päivä vesillä pyydystäen omaa päivällistä ja nauttien tuoreesta kalasta sen jälkeen, kun se on keitetty kokonaan avotulella. Valitsetpa minkä tahansa menetelmän, kalasi kypsyvät hiutaleisiksi, maukkaiksi ja täynnä makua. Jos et voi päättää, mitä kokeilla, älä huoli, siellä on paljon kalaa meressä (tai järvi tai joki)! Nappaa hyvät kalahousut ja tanko, sytytä nuotio ja ala kokata!

tutustu myös muihin artikkeleihimme: Top grilli ideoita Retkeily ja aikaisin keväällä basso kalastus: kiinni basso kuin Pro onkija.

Tutustu KÜHLIN Kalastusmallistoihin

Miesten pikaiset kuivat shortsit-Miesten Aurinkosuojapaidat
Miesten sadetakit-Miesten asusteet