Pancit Cabagan-resepti
Pancit Cabagan on pansit-versio Cabaganin Kaupungista Isabelasta Filippiineiltä. Sitä voi pitää yhtenä maakunnan suosituimmista ruoista. Tässä pansit-versiossa käytetään miki-nuudeleita, Lechon Carajayta ja Pancit Batil Patungin kaltaisia munia. Munat kuitenkin keitetään, eikä niitä hauduteta. Viiriäisen munia käytetään yleisesti tämän lautasen.
tässä pansit-versiossa on myös enemmän kastiketta muihin verrattuna. Nuudeleita ei upota kastikkeeseen tai liemeen, joten tätä ei voi luokitella mami — tai nuudelikeitoksi-minun mielestäni. Mielestäni Pancit Cabagan on ainutlaatuisen herkullinen pancit-versio, jota kaikkien kannattaa kokeilla.
täytteet tekevät Pancit Cabaganista nautittavamman. Kuvantaminen täytteenä jo namia pancit viipaleet rapea lechon carajay ja keitetty igado. Mitä muuta voit tehdä? Luultavasti riisiä.
niin, kumpi on parempi: Pancit Cabagan vai Pancit Batil Patung? Sinun pitäisi ottaa selvää.
kokeile tätä Pancit Cabagan-reseptiä. Nauti!
Pancit Cabagan resepti
ainesosat
- 8 palat keitetyt viiriäisen munat
- 1/4 lb. keitetty Lechon Carajay pilkottuna
- 1 lb. tuoreet Mikinuudelit
- 1 keskikokoinen porkkana juliennoitu
- 1 pieni paprika ohuiksi suikaleiksi leikattuna
- 1/4 dl hienonnettua persiljaa
- 1/4 lb. porsaan lapa viipaloituna pieniksi paloiksi
- 1/4 lb. Igado valinnainen
- 1/4 keräkaalia pilkottuna
- 5 valkosipulinkynttä murskattuna
- 3 kupillista naudanlihaliemeä
- 1/4 dl soijakastiketta
- 2 tl kalakastikepannua
- 3 rkl ruokaöljyä
- 3 rkl hienonnettua keräkaalia
- jauhettua mustapippuria maun mukaan
ohjeet
-
Kuumenna öljy wokissa tai pannulla.
-
kuullota valkosipulia, kunnes se alkaa muuttua vaaleanruskeaksi.
-
lisää porsaanviipaleet. Sekoita paista kunnes 2 minuuttia tai kunnes se alkaa muuttua ruskeaksi.
-
kaada-soijakastike, kalakastike, ja 3 kupillista naudanlihaa liemi. Anna kiehua. Peitä ja keitä miedolla lämmöllä 12 minuuttia tai kunnes possusta tulee mureaa.
-
lisää miki-nuudelit. Heittää. Keitä 2 minuuttia.
-
lisää porkkana, persilja, paprika ja kaali. Jatka keittämistä 5 minuuttia. Voit lisätä lihalientä tarvittaessa.
-
ripottele päälle jauhettua mustapippuria. Heittää.
-
laita keitetyt viiriäisen munat wokkiin ja päälle lechon carajay ja igado.
-
siirrä tarjoilulautaselle. Palvella.
-
Jaa ja nauti!
ravinto
